結局地球にある食材と比較するしかないと。
上で挙げた作品にしても、ある調味料を醤油に近い塩辛さがあるけど醤油よりも甘みが強くコクがある、とかそんな表現をして、じゃあ醤油で良いじゃんて。
いや、その調味料の来歴が異文化交流の１つで、その世界の広さや歴史を表現できてたりしててそこがその作品のテーマの１つなのだけど、
料理だけにテーマを焦点を絞る作品ならそんな面倒なの不要だよねと。