>>524
めんつゆに頼るな。
にぼし８カツオブシ２、薄口醤油で味付けした出汁でとろろを伸ばす。生姜を楽しむなら針切りをまぶす。生姜風味でとろろの土臭さを消したいならおろす。
で、卵は卵黄を落とす。卵白はいろいろつかえるから取っておく。