水源兄貴、病気いろいろかかってるならもうちょっと身体いたわってやれよ……


二型糖尿病患者の栄養指導記録 作者：水源　3/3

卵は一日2個まで

さて、先月は卵を一日1パック10個とか15個とか食べていた日があったのですが、血液検査の結果、見事にコレステロールの数値がはねあがっていました。

卵を食べてもそんなにコレステロールの数値は上がらないとは言われ始めているわけですが、さすがに1日で10個だの15個だのは食べすぎだったようです。

いやその時は卵以外は食ってないんだけどね。

ちなみにゆで卵や目玉焼きは1つのカロリーは約90kcalですが、食べた後にゆで卵を消化する際（厳密には食事誘導性熱代謝なのでちょっと違いますが）に使われるカロリーが90kcal以上になるためトータルすると、摂取カロリーよりも消費カロリーの方が高くなるため卵ばっか食べてるとやせてしまいます。

実際コレステロール値は上がってましたが中性脂肪や体重は落ちてましたしＨＢＡ１Ｃも０．１しか上がっていませんでした。

高コレステロール症でない人は卵を食べる量をあんまり気にしなくてもいいみたいですが、糖尿病0になってしまっている人はやはり1日2個までにとどめておいた方がよさそうです。