勝手な設定っていうか、まずあのドロドロしたルーってのは日本の米に絡みやすいように改良されたものだから
異世界に日本の米とまるっと同じものがあるとは考えてないんだよ
だいたいの異世界には米がない→主人公が探す→都合よく見つかるが日本の米とは違うorやっぱりない
こんな感じだろ？
カレーが再現できたとして日本米に合うドロドロのルーにする必要がないだろうからスープカレーを自然と連想しただけだよ