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PDFに対応してない機能or書式と言われればそうですね。
普通はPDF書類を書き換えることなんかしないでしょうから。

私の場合はAcrobatでいけそうだったんだけど、日本語フォントの問題があって
日本語OSでは普通に使えるソフトが使えなかったりするんです。
つーか、日本語（アジア言語）キットを入れても使えねーと思ったら
AcrobatではなくAcrobatReader用のキットだった。。。

そうそう、
ttp://www.solidpdf.com/
日本語で説明があるコンバータ発見。どぞ。