qvPDF(GPL・広告なし） + gs853　+ Adobe Postscript Printer Driver(無料) + Adobe Distiller J用 PPD(無料) の組み合わせも良い感じだ。
生成されたPDF内の日本語もちゃんと検索、選択できる。
ちなみにプリンタ方式。

ただ、ドイツ語圏のソフトなので、メニューがドイツ語と英語なのと、
自動付与されるファイル名の日本語が文字化けするのが欠点。
他に良いの無いかな？