手順書きにあるコマンドちょっとヘンだな。
SharePoint Foundation 2010 の場合:

c:\SharePointFiles\SharePoint /extract:c:\SharePointFiles

ってあるけど、

<exeファイルのあるパス>\SharePointFoundation.exe /extract:<ドライブレター>:\<適当な解凍先フォルダ>
だな。

例としてあげると次のようになる。

d:\download_fold\SharePointFoundation.exe /extract:d:\SPF2010

のような感じ。