年月日に空白を入れる方法で俺が思いついたやつ
2007以降で条件付き書式が無制限になったから、1-1-1桁から2-2-2桁まで8通り設定すれば出来る
たとえばこんな感じ

セルの表示形式 gggee年mm月dd日

条件1 =and(text(a1,"e")*1<10,month(a1)<10,day(a1)<10)
条件2 =and(text(a1,"e")*1<10,month(a1)<10)
条件3 =and(text(a1,"e")*1<10,day(a1)<10)
条件4 =and(text(a1,"e")*1<10)
条件5 =and(month(a1)<10,day(a1)<10)
条件6 =and(month(a1)<10)
条件7 =and(day(a1)<10)

書式1 ggg_0e年_0m月_0d日
書式2 ggg_0e年_0m月dd日
書式3 ggg_0e年mm月_0d日
書式4 ggg_0e年mm月dd日
書式5 gggee年_0m月_0d日
書式6 gggee年_0m月dd日
書式7 gggee年mm月_0d日

すべて「条件を満たす場合は停止」にチェック

1年を元年にしたければ、条件を16通り(15通り)並べればいい