参考になるかわかりませんが。
教科書販売をしている個人書店の店番は、暇な時間が多かったです。給料も安いですが。
教科書を売る時期は忙しいですが、それ以外の時はあまり客が来ず。店主も平常時の売り上げをあまり気にしておらず。
はじめに兼業作家であることを言っておけば、バイト仲間も仕事中のメモ取りくらいなら目こぼししてくれるかも。変わったお客さんもちょこちょこいたので、ネタ拾いにもなるかもしれません。