コテハンがなんか喋るスレ [無断転載禁止]©2ch.net
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創作文芸板に君臨する名だたる作家先生のお言葉を頂戴するスレ。
あとはどうなるか知らん。 >>734
ガッテン承知の助やで
あと、ハンバーグの作り方もわしな @retsudan1968
これから閉鎖病院に入ります。
最低でも半年は入らなきゃいけないみたいです。
退院したら実家に帰る予定です。 >>121が可愛いー!
かんなたん、ばいばーい。
直哉たんかなー。こっちだよー。
作家になったら授賞式があるから来てねー。待ってるよー。
たまねぎ君とこうぼくん。ホワミル君。ごうかくクン。
乳酸菌くん。みんなー。大好き。 >>743
なんだこいつ
言っていいことと悪いことの区別も付かんのか
可愛いけど性格ブスやね ネタバレサイトがあったわ。
なるほどなー。そういうことか。 ちなみにハンバーグの原形はタルタルステーキな。
生肉のミンチにオニオンアッシェ、ピクルス、ケッパー、ブラックペッパーを供して食す。
遊牧民である、ターター(タルタル)族が考案したと言われとる。
それを加熱したものが、ハンバーグの祖なのだとか。
同様に、タルタルステーキから派生してタルタルソース、朝鮮半島に渡って姿を変えたのがユッケである。
マメな。 オニオンアッシェの「アッシェ」とは
微塵切りのことな。5mm角に食材を切るのは、コンカッセ、1cm角はミルポアな。
ラヴィゴットソースに使うのはコンカッセ。コンソメスープを作る時はミルポアに切る。
マメな。 タコのラヴィゴットソース。
ボイルしたタコをスライスしてならべる。
玉ねぎ、ケッパーはアッシェ。ピクルス、トマト、キューカンバーはコンカッセ。
白ワインヴィネガー、マスタード、オリーブオイルでドレッシングを作り、先ほどの具材をまぜる。ラヴィゴットソース。
並べたタコのスライスにかける。わしのレシピは、隠し味に醤油を一滴だけまぜる。
カルパッチョにも応用できるで。 まだまだスレ立てた奴の好奇心も収まらんだろうし、貴様の決める事じゃない 女にモテるハンバーグレシピ
いや、女にモテるかどうか知らんが、料理は出来たほうがええんやで。
個人的には、変わった料理を作ることができる、というよりも
当たり前のメニューが当たり前以上に美味い、というほうがかっこいい気がする。
ミンチ(合挽き)300〜400グラム
玉ねぎ微塵切り 二分の一個
食パン 1枚
卵 2個
牛乳 30〜40ml
ソース
ケチャップ 120〜140ml
ウスターソース 50ml
醤油 大さじ1〜2杯
砂糖 大さじ3杯 昔、フレンチの修行をしてたやで。
そのわしが絶賛するハンバーグレシピ。
板を騒がした罪滅ぼしに伝授するやで。
ミンチに塩、コショウをいれてよくねる。(塩を入れて練ることで粘りがでる。小麦粉を入れる必要がなくなる)
玉ねぎ微塵切りを入れる(炒める必要なし)
食パンを適当にちぎっていれる。
牛乳、卵1個を入れてまぜる。
ハンバーグの形に整える。
溶き卵をつくる。
ハンバーグのパティを溶き卵にくぐらせてから焼く(重要)
片面を中火で焼き色をつけてひっくり返し、弱火にしてフタをして5〜6分。
ハンバーグを取り出した、フライパンにソースの材料を入れて火を通し、再びハンバーグを戻しソースを絡める。
出来上がり!
大切なこと レシピ通りにつくること! しらたきとツナとジャコピリ辛炒め
わしがコックだった頃考案した、まかない料理。評判やったで。
材料
しらたき 2袋
ツナ缶 1個
ジャコ 1パック
にんにく 半かけ微塵切り
胡麻油
醤油
砂糖
顆粒だし
料理酒
胡麻
ネギ小口きり しらたきを半分くらいに切っておく。
フライパンに胡麻油をしき、しらたきを炒める(ある程度水分をとばす)
ツナ缶の油を切り、ツナ投入
砂糖2掴みほど、酒少々、にんにく、顆粒だし小さじ2杯、唐辛子(お好みで)投入
少し炒めてあじをなじませる。
ジャコ、醤油、胡麻を投入
炒める
あじを見て美味かったら火を止めて皿に盛りネギの小口を散らす
出来上がり!
一度覚ました方がより美味しい。
ごはんに乗せて、卵黄乗せて「ジャコピリ丼」にしても美味。
レタスに巻いて食べても美味。
日持ちもするから便利やでー 知ってると思うけど、味付けの順番は「さしすせそ」な。
さ 砂糖(食材に味が入りにくいから)
し 塩
す 酢
せ 醤油(昔は「せうゆ」と表記した)
そ 味噌(味噌の「そ」な)
醤油と味噌は香りが飛びやすいから最後というわけや。
「料理はひき算」て言葉がある。
みんな、錬金術見たいに特別なレシピが美味い料理を作ると思うとるかも知らんが、
如何に余分なものを入れないか、その塩梅が料理の味を決めると思うてる。
素材の味を大切にする和食の考えやな。
比較して「料理はマリアージュ」という言葉もあるで。マリアージュとは結婚。
組み合わさることで互いの味を高めるという考えかたや。フレンチの考えかたやな。ワインと料理もマリアージュというしな。
美味い料理とは、素材を理解して大切にする。味付けは余分なものをギリギリまで削ぎ落とす。
塩加減、火加減。塩梅が大切。
素材と素材、味と味のいいマリアージュが美味い料理には大切である。
おや?なんだか文章に通じるところがあるかも知れんやで?(こじつけてみた) と、こんな感じで埋めて行こうか?
せっかくやから、ちょっと意味あるレスで埋めてくわ。
ほなな。 >>743
爆笑したやで(笑)
あ、そうそう、チンチン酷評文章上手いって言うてくれたな!
めちゃ嬉しいかったで。
一本一本想像しながら書くのは、なかなかに不快な時間やったで……。 大畑被害者の会結成!
以下、会員
中島、ポッポ、May、B、P、添削、し、北島etc カルパッチョ
食った事あるけ?最近では居酒屋でも見かけるな。
真鯛のカルパッチョ
サヨリのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ……
これ、実は日本料理って知ってたけ?
本来、カルパッチョとはイタリアンであった。
仔牛のモモの生肉を薄切りにして、マヨネーズやオランデーズソース、あるいは、オリーブオイルにパルメジャーノ・レッジャーノとともに食らう料理やったで。 イタリアの画家、カルパッチョの色彩に似ていたからとか何とかが由来らしい。
日本にイタリアンの第一人者、落合 シェフってのがおってな、日本人に馴染み深い生魚を使ってアレンジしたのが、日本でよく見るカルパッチョなんや。
フレンチのラヴィゴットソースも参考にしたか知れん。
世界的な寿司ブームも手伝って、この「生魚のカルパッチョ」は少しずつ世界に逆輸入されたとかなんとか。
ちなみに「落合シェフのパスタソース」
シリーズで有名な人やで。 さて、料理の話ばかりすると板から出てけとかまた言われるで、この辺にして、
(毎日、大畑だ中島だ悪口言ってるのはええんかい、との気持ちもあるが……)
酒の話でもしよか。
文学に酒は付き物やからな。
フィリップ・マーローの「ギムレットには早すぎる」という言葉もあるしな。
また、時間見つけてスレを埋めるわ。
……1000まで持つかいな? 嫌がらせでスレ立てするくらいなら、望む人の多い大畑中島スレ立ててくれ >>778
・立てても1日2日で埋め立てられるから意味なし
・二人とも情報を遮断してるから話題がない そもそもなんで大畑vs中島なんだ
大畑&中島vsポッポじゃないのかよ 中島と大畑もどうかと思うよ
ツイッター非公開にしてこっちをこそこそROMってるわけでしょ 「大畑被害者の会」ってスレタイでもいいなら立ててあげてもいいよ? おまいら……1日中それやな……
好きなんか嫌いなんかよう分からんわ……まあ、好きなんやろな。
れつだん先生の「日本万歳!」読んだで。
普通におもろいかやんか。
あかんのか? 「出した出した詐欺」疑惑が現実味を帯びるな
あれだけ頼まれてもいないのに自分を晒す大畑が、文學界群像の一次落ち作だけはかたくなに晒さないというのは・・・ なんか、むしろおまいらに興味湧いてきたわ。
おまいらも何か書いとるんか?
おまいらにとって大畑先生と中島先生の魅力とは?
中島先生の作品もどっかで読めるんか? >>790
こそこそROMってなんだよ
2ちゃん見るときはいちいちどこかに宣言してからじゃないとダメなのか? 別垢で中島と大畑のツイッターどちらも相互フォローされてるが、二人ともにちゃんのことは一切呟いてないよ 中島はブログの宣伝のみ、大畑は読んだ本やら聴いてる音楽やハムスターの話題ばかり あかん。カレーについて、物申したくなった。
そもそも、ガラムマサラというのが所謂「カレー粉」であってやな、クミンはもうその中に入っとる。
色付けにパプリカって、日本式のルーカレーに色付けるとしたら、どんだけパプリカいれなあかんのや?
真っ赤なカレーにしたいんか!
そもそも、カレー粉というのはインドには無くてやな……
続き読みます https://kakuyomu.jp/users/blueirisr8/news/1177354054883551899
https://kakuyomu.jp/works/1177354054881239464/episodes/1177354054883551858
「観覧車2017」はいかがでしたでしょうか。読んでみて、ぐーっと引っ張られた方がいたら私は幸せです。
この3ヶ月、女性にもまれ、恋愛の勉強をし、その恋愛の勉強が終わったら、何故か、恋物語がいくつも頭に浮かぶので、これから、断続的に掌編を書いていきます。フォローよろしくお願いします。
中島英樹(ブルーアイリス) 群像落ちは落ちた時にツイッターで「手直ししまくって他に出す」と呟いてた 49のおっさんがまたの名をブルーアイリスとか、倉庫番は世を忍ぶ仮の姿とか恥ずかしくないのか 先生、ちょっと待ってやで。
きちんと読まさせていただくやで。
わし、料理のこと、ちょっとうるさいやで。
作品に料理出したい時は相談してやで! 文學界一次落ちは晒してるし、群像一次落ちは晒さない理由がある 大畑は毎年応募してるだけ偉い、ワナビの鏡
中島兄貴は何をやってるんだ? 「中島大畑はこそこそROMってる」
という間抜けには、
「2ちゃんを見る時は誰かにどこかで宣言しなきゃいけないのか?」
と返しましょう
何も答えられないのですぐに消えます 料理をしない方法ならあるぞ。
そこそこ金持ちになる。
毎日刺身を食う。
これだけだけどな。
もうちょっとするなら、まあ自分の分だけを作れば
家族の分を作らなければ多分生活はできる。
面倒なのは掃除だな。ほんとすぐ埃はたまるしどうしようもない。
埃との戦いは、人間が麻以外に木綿を使うようになってから始まったらしい。
十二単みたいに、麻だけを重ね着すれば埃など立たない。
埃は鬱陶しいけど、誇りを持つことは大事なことだ。
まず自分に自信がなければ女を誘惑することもできないので、
結婚ができない。
のみならず、みっともなくゲップをしたり、オナラをしたり、人前で痰を吐く人間になる。
みっともないって感覚は誇りと結びついている。誇りを持つことが必要だ。
作家志望なら、つまらない作品を書いてしまう。面白い作品だけを残せなくなる。
誇りの問題だ。
でも、自分が書いたものは全てを大切な宝物としてとっておくぐらいの人間の方が
後世の人には喜ばれるけど。
才能がある場合だぞ?
才能がない人間は社会には必要ないから、ご勝手にどうぞってところだな。 中島と大畑が2chをこそこそROMらなければ済む話
これがすべて 今までのパターからいくと・・・
↓
大畑が降臨する
↓
1と接触する
↓
仲良くなる
↓
すぐ険悪になる
↓
修復不可能なケンカになる
↓
板を荒らしまくる
↓
「もう二度と来ない」といって去る
↓
このパターンっしょ? 野菜が食いたけりゃ、キャベツやほうれん草をゆでて、食えばいいしな。
醤油とか、冷しゃぶのたれっていうハイテクの所産があるし。
醤油はハイテクに入るのかは知らんが。
もうちょっと凝って、ゆでた豚肉と一緒に食えば冷しゃぶにもなるしな。
カレーなんかよりももっと単純で作りやすくてお手軽だから。
にんじんは少し嫌いだけど、食った方がいいだろうな。
難しいのはホットケーキとかかな。メイプルシロップも高いし……
ブルジョアの食い物だな。ホットケーキなんて。
マルタイラーメン食っときゃ一食50円で済むんだけど。トロピカーナエッセンシャルズでも飲まないと
体壊すが。
焼きそばも簡単だよ。麺をほぐすのだけだから、麺入れてすぐに水入れて
ほぐして、皿に盛って、キャベツは適当に切って炒めればいい。
キャベツをレンジでチンすれば皿にお手軽になるだろうけど、やったことはない。
そこまでせんでも簡単だから。
それぐらいやって、後素麺、そばぐらい自分で作れば生活できる。
そばも素麺も、茹でた後でかならず冷水で締めないと、まずい。それさえ守れば食い放題。
後は、氷水を用意しなきゃならん。冷蔵庫で冷やして作っておくといい。
素麺はともかく伸びてても蕎麦はうまい。
素麺は、揖保の糸は買うな。三輪素麺とか、いい素麺を買え。高すぎるのもいらん。
そうすればうまい。
パスタも意外と簡単。茹で時間をマイナス二分するのと、バリバリでも食う覚悟さえあればできる。
にんにくは焦げるから気をつけないといけない。
ゆでる時は適量の塩、手で二回掴んで放り込むぐらいの塩を入れる。
必ずソースが入ったフライパンに手早くパスタを移し、最後に茹で汁を少し入れる。 >>818
2ちゃんを見る時は誰かにどこかで宣言しなきゃいけないのか? 「大畑勇貴は覚せい剤をやっている」
こういう根も葉もない誹謗中傷を延々とやるなら私たちは逮捕されることになる
だから、この板にはこれまでもこれからも誹謗中傷なんてない ていうか中島と大畑がこそこそROMってるかどうかなんて誰にわかるの?
ツイッター見れないのに
妄想かな >>822
私たちじゃなくて私だろ、ニート粘着ストーカーさん >>822
逮捕されるされないじゃなくて板違いだしルール違反なの
働きもせずストーカーしてるんだから、せめて2ちゃんのルールぐらい守ろうよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています