へっそなの？
近所のすし屋で以前何回かアナゴの刺身食べたよ
まぁ店内の水槽から掬って〆たてを食わせてそりゃ美味いもんだから
よく行ったが、ある日注文したのに水槽から掬う手間省略で出てきたもんだから
あれ！？こりゃのびてあがっちまったやつを出しやがってるなと気づいて
それで行かなくなった。常磐沖の太目のアナゴで刺身もそうだが塩焼きが絶品だった。
水で徹底的にさらすなどして血を抜いているもの・・・とも思えなんだけどね