30年近く前、進学で新潟市に住んで生まれて初めて博多ラーメンを食べた。こんなラーメンあるんだと
感心したもんだ。
しかしそのあと新卒で千葉に住んで大手町とかに勤務してたがその範囲でも博多ラーメンの店がみあたらず
食いたくても食えなかったな。
聞けば新潟のその店は九州で修行して地元に帰ってきた当時としてはレアケースだったらしい。

で、90年代終わりから２０００年にかけて本当に全国で博多ラーメンは増えたと思った。
うちの実家の田舎にもできたくらいだからな。