ドッキングパネル（docker）の、パレットのこと？
自分で新しく好きに作るなり、既存パレットに色の追加/削除/再編集なんかも自由に出来るけど
……そういうことでなくて、なのかな？？
（ちなみに、追加・削除はパネル右下のアイコンで、再編集は色のマスをダブルクリックで可）

ともあれ、英文だけど公式サイトのマニュアルの、ドッキングパネル-「パレット」のページ置いときますね
つ　（Docs » Reference Manual » Dockers » Palette Docker）
　https://docs.krita.org/en/reference_manual/dockers/palette_docker.html


カラーパレットとは別に、RGB/CMYKの数値入力による色の選択・調整はできないのか？という話なら
ドッキングパネル「詳細色選択」を表示しとけばいいと思う
（設定　＞　ドッキングパネル　で「詳細色選択」をチェック）
英文マニュアルは→　https://docs.krita.org/en/reference_manual/dockers/specific_color_selector.html


…見当違いな回答してたら申しわけない <(_ _;;)>