mysqlの質問です

[2016-11-21 18:20:12]のような[yyyy-mm-dd HH:mi:ss]の形の値を持つdatetime型のフィールド、recordがあるのですが、
ここから2016年10月1日〜2016年10月31日の期間の9:00〜12:00のレコードのみを抽出するにはどのような命令を書けば良いでしょうか？
日付のみなら

SELECT * FROM t_open WHERE record BETWEEN '2016-06-01' AND '2016-07-01';

という簡単な形で出せたのですが、時刻を指定する方法が分からず詰まっています。