>>181
RDBMSへの実装を目的とした論理データモデルや物理データモデルとは違って
概念モデルは組織やプロジェクトや用途によってどういうものを作るかかなり違ってくる

それを成果物に含めるかどうかもプロジェクト次第だが
上流工程で食ってる人ほど成果物に含めたほうがお金になる部分だから
アクセンチュアやIBMが最終成果物に入れるのは至極当然の話

自分の考える「正解」に凝り固まらずもう少し視野を広げてみては？