平日昼間とかの性能は今も昔もそこまで違いはない。
大きく違うのって暗所AF性能とかISO感度高いときの耐ノイズ性能の進化だよ。
それ以外に普段使いならAF性能自体も段違いに向上して打率が上がってる。
なのでD700だって用途によっちゃまだまだ十分現役でやれる。