写真撮影版が過疎ってるので、こちらで質問させて下さい

風景写真で建物や木に露出を合わせると空が真っ白になり、空に合わせると建物や木が黒く潰れてしまいます
ホワイトバランスも変更してみましたが、満足できる写真が撮れない事が多いです
露出とホワイトバランス以外に調整する箇所はありますか？

使用機材：EOS 70D
レンズ：24-105mm F4L ＆ SIGMA F1.8 18-35mm