長文すみません、質問させてください

今まで出かけるのが好きで風景や人物の写真を撮るけどスマホカメラで充分と思ってました
しかし、たまたま先日カメラ売り場で液晶の大画面で展示されてたα7シリーズの撮影見本を見て惚れ惚れしてしまいました
カメラ知識も一切なく実機を手に取って何も設定も解らないままα7Ⅲで他の展示されているカメラを撮ってみたところ、そんな自分でも周囲のボケ感や被写体の輪郭のくっきりさや浮き出しが感じ取れてワクワクしました
自分なりに調べてみると最初はAPS-Cからが良い、みたいな意見も多いし金額的にもすぐ飛びついて平気か迷います
初心者がいきなりフルサイズの20万以上のカメラを買って趣味にしようとしても後悔しないでしょうか？
買うならいつも使ってる淀で価格交渉しようと思いますが3月になってからのが下がりますか？
他社の状況も見ていると小型軽量化などを施した新モデルもくるのかも、と思うのも不安要素です
皆さんは本格的なカメラを始めるときどのように選ばれたのでしょうか？