あと寄生虫には正しい宿主と誤った宿主がある。正しい宿主に入った寄生虫は宿主に大した被害を及ぼさない。宿主が死んだら困るから。
逆に誤った宿主に入ると寄生虫は宿主の体内でとんでもなく暴れる。アニサキスはクジラが正しい宿主だけど人間が食べちゃうから胃に噛み付いたりする。

蟲付きでも普通に生活できてる破戒僧や獅子猿、死なず半兵衛あたりは前者。仙峰寺の僧侶たちは後者に見える。
ここからは完全な邪推なんだけど仙峰寺の僧侶たちは蟲付きになった人間たちを食べることで不完全な蟲付きになったのではないかな。そして食べられた蟲付きってのは仙峰寺の御子たち。