有線LAN環境についての質問です

１台のサーバーPCに１２台のクライアントPCで接続しています
５年前に業者に依頼してLANケーブルを壁中配管させました
LANケーブルははっきり覚えていないのですが、Cat5だったと思います
タスクマネージャーで見ると１台接続の時はイーサネット送信100Kbps、受診1Mbpsくらいのようです
複数台接続の時は測定できてませんが、体感での速度低下は明らかで読み込みに２〜3秒かかっているようです
このケーブルをCat8に変えて、ハブもそれに相当する速度のものに変えれば接続は早くなるのでしょうか？

どなたか御教示のほど宜しくお願いいたします