キートップは無刻印でも印字済みのものでも規格が合ってれば好きに選べるよ
キーボードの組み立て自体は詳しい解説があるからそんなに難しくないと思うけど電子工作自体が初めてだとハンダゴテとかに費用が余計にかかるね
もし挑戦するならファームウェアのやり方とかを書いたページを紹介するよ