>>143
所持していないので憶測になりますが、用途によるのではないでしょうか？

ステレオであれば、映像と音声というだけでなく
音の方向という情報が加わるので
集団を撮影する際には話者の位置が認識しやすくなるだろうと思います

ただし、ステレオに対応していないソフトでは無意味な機能になります
Skypeやニコニコ生放送はステレオに対応していないそうなので
入力時はステレオであったとしても、再生側へはモノラルの音声として届きます

モノラルで使用したとしても基本的な音質自体は向上している可能性もあるでしょうが
それについては動画サイトに投稿されているレビュー動画を見るのが手っ取り早いでしょう
ただ、安いものであってもスタンドマイクの方が音質が良い気がします