FF14のその条件なら過剰すぎるというか8700に1660TIとか2060で十分だと思うし半額で行ける
将来のためにスペックに余裕を、の一言で天井知らずになるなら前提が意味ないし好きにすればって感じ
ただそれだけだとあんまりなんで自分ならその予算をどう割り振るかなと考えて書く

OCするかどうか書いてないけど9700kでNH-D15要る？
風魔弐ないし忍者五に格下げする
2070sも素の2070か2060sに格下げする
合わせて二万超浮くはず

その浮いたのでまだ安いうちにメモリを16*2の32GBにする
メモリ16GB前提のゲーム多いんで将来に備えるならここだと思う
そのケースはファン増やせるのが売りだから上部や底部にファン足す
一日中ゲームということでCPUだけ過剰に冷やすよりグラボやチップセット含めた全体を冷やしたほうがいいかなと
そのマザボを選んだ理由がわからないけどとりあえずM.2ヒートシンクついてるものにかえてSSDを2.5inSATAからNVMeのにする
宗教的理由で光学ドライブを外付けにする

PC初心者がタケオネで三年保証つけるくらいならワンズで「構成に不安あり」とかメール出して相談しながら決めて
BIOS更新とか全部やってもらった上で延長保証つけるのをオススメする