それはソフトがクソなのではなくハードディスクに不良クラスタが多数発生していて読み込みに時間がかかっているため
3TBだと2週間くらいはかかるかも
ちなみに復元中のハードディスクはフル回転で高温になるので冷却必須
復元完了前に熱で死亡の場合もあるからね