>>212
dhcpエントリ2つ作れば
101: 192.168.1.101-190 一般用
102: 192.168.1.191-199 特定用

dhcp manual lease 192.168.1.191 [特定MACアドレス]
2つめのスコープのIPアドレスプールに特定MACアドレスを静的割り付け

オプション定義
dhcp scope option 102 dns=[特定DNSサーバのIPアドレス]

うまくいくかは知らん