HIVは膣性交１回だけでは感染しにくいので
「風俗で１回やっただけで意図的に感染させられた」はただの都市伝説です

統計上でも日本人女性のHIV感染者が
風俗街で局地的に急増した例はほとんどありません

もし意図的に他人をHIV感染させたければ
同じ人と繰り返し生でアナルセックスしたり
泥酔している人に注射器で血液を注入するなど
もっと感染しやすい行動をとるでしょうね