実際、web鯖一台とDB鯖1台にそのバックアップだけだろ？

そんなの本業別にある人が趣味のサイトで自宅サーバーでやってるレベルだぞ
人一人8時間×週5で雇うほどの労働ではないだろう

本業の片手間にできる程度の労働なんだから