<div id="a">
<span class="b">あ い う え お</span>
<span class="b">か き く け こ</span>
</div>

↑ここからjQueryで

"あ い う え お\n
か き く け こ"

と、文字列を取り出しつつ改行（\n）を挟む簡単な方法ってないですかね

とりあえず
$('#a').html().replace()
でタグそのものを除去しつつ置換するか、
$('.b')に対してeachなどでループする方法くらいしか思い浮かびませんが
何か遠回りしてるような気がして