飲食店経営したいんだけど。 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 00:59:28.42

今年19でまだまだの話だけど
10年以内に飲食経営者として
名を上げたい。

まずこの経緯について
詳しく書いてく。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 01:01:59.32

田舎で普通高校をやめて
食堂にアルバイトとして
ひろってもらった。

それも何かの縁だと思い
今、調理師になるために
技術をその食堂で勉強中。

いまは通信制高校に通いながらで
今年度な１年間が卒業見込みと
なるなかで上京して料理のいろはを
勉強しに行こうと思う。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 01:04:05.44

上京して勉強したのちに
経営者になろうとおもう。
飲食店。
まだ具体的な経営学の
知識はないから
いまはまだ夢物語。

でも夢物語で終わらせる気はない。
かといって、今のうちから
できることはよくわからない。
ということでここに書き込んでみた

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 01:10:04.07

なんか分からんが頑張れよ
やりたいなら自己資金を貯めろ。俺から言えるのはそれだけかな。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 02:08:40.39

>>3
俺の知り合いで東京で飲食やってうまく行って上場しようとして
結果失敗して潰れた人もうまく行った人も知ってるけど
シェフからって言うのは何故か少ないな。

でもヒラマツ亭はシェフから
上場企業まで持って行ったから
先ずは料理を勉強しつつもその辺りとかを
勉強してみたら良いかも。
大変だと思うけど無くなる商売じゃないし
頑張ってね。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 08:08:33.28

俺も飲食店をやってみたい
今、考えてるのはカレー屋
ラーメン屋より絶対回転早いだろ
イメージは大阪のインディアンカレー、ココイチは遅いしメニュー多すぎでダメだろう。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 10:35:16.78

>>4
貯めようと思う。
５年で200万って甘いかな。
とはいえ、働き出して
お給料を実際に頂かないと
なんとも言えないけどさ

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 10:37:53.80

>>5
経営ってなると
やっぱ上場して
株式にするべきなのかな。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 10:39:50.86

>>6
おお！！
同じような志の方ですか！
回転の速さは大事ですからね。
ちなみに俺は食堂と居酒屋を
やろうと思います。
回転効率は悪そうですが
工夫してやろうと思います

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 11:15:32.91

>>8
上場とか株式とかを何となく使ってるね。
分からないのは若いから当たり前なので
分からないって言うと上に行くスピードは速くなるよ。
その辺は単なる形式なんだけど名前を上げたいなら１つの手段ではある。

ただ場末で美味いものを提供する
常連しか来ない様な小さな料理屋の方が
幸せ度は高いのじゃないかとも思う。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/26(火) 11:23:01.69

>>10
経営学をいま勉強してるけど
まだ経営とは？っていう段階だから
上場とかは早すぎたみたい

顧客がたくさんとれるのは
ちっちゃいお店だよね。
まあそれもこの先の
俺の経営プランで
ターゲット設定で
決まってくからなんとも。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/27(水) 00:55:06.73

>>11
頑張ってね。
本業は別の会社経営だけど
趣味で10年位東京でカフェバーを
やっていたので何かあったら相談にはのれるかも。

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/27(水) 01:09:42.31

>>12
心強いですよ～！

今ってやっぱ銀行はお金を
貸してくれないものなの？

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/27(水) 10:20:47.18

創業なら公庫一択でいいような

**名無しさん＠あたっかー** · 2016/04/27(水) 11:40:42.69

>>14
やっぱそうなるよね
自分で300万ほどは貯めようとは
思ってる