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【零細】年商2000万以下の孤独な経営者が集うスレ22
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0503元経営者
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2018/10/26(金) 00:36:31.67
>>501
お前まじで困ってる人に
ふざけたこと言うなよ
0504名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 01:51:21.02
客0の日とかあるものなの？
俺だったら精神おかしくなるわ。
経営してたら経常で5000万ぐらい稼ぎたい。
それが出来てないから消えたいわ。
なんために独立したかもう最近よくわからん。
0505元経営者
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2018/10/26(金) 05:01:53.91
>>504
頑張ろうぜ
諦めないで何度もチャレンジするんだ。
0506名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 09:25:29.41
寿司居酒屋とかないよね、コンセプトを変えるとか
料理は寿司と刺身が多くて、お酒もビール日本酒そろえて、
まあお酒で稼ぐような
我ながら良いアイデア
0513名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 14:20:07.33
客が来ないにしても新客がこないのか、リピートに繋がらないのかで意味は違うよな
0514名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 14:31:24.69
俺は>>493のレスに集約されてると思うけどな。
多分>>493はリアルの店舗でも、こう答えるだろう。

だが客（俺）は生のウニが食いたい。
しかも今後も仕入れる気はないようだ。
俺ならそんな店絶対に行かない。

俺なら「もう売切れちゃったんですよ。ただ他にも新鮮なネタありますよ。」と言って他のネタ勧める。
0516名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 15:37:20.81
「海がしけってて漁に出られないんだよ」と答える。
つか俺の行きつけの寿司屋の親父に毎回そう言われる。
0517名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 16:06:30.87
回転寿司形式の居酒屋いいじゃん
酒飲んでる時はそんなにご飯食べられないから、
刺し身やネタだけ出してればいいんだから
もう機械でシャリ握るやつ入れて、
ベルトコンベアー式に
シャリ少なめとかに対応するの
職人とか排除しちゃって、バイトで店が回るように
ネタを切るのが大変か、まあそこだけセントラルキッチンで、
スーパーの鮮魚コーナーで働いてました、みたいな人を
いや〜我ながら良いアイデアですね〜！
0518寿司屋
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2018/10/26(金) 16:08:12.75
>>514
生ウニは原価が高いし
保存も板ウニに比べ短いので
リスクなんです
というかあんたに生ウニの味がわかるのかよ
0519寿司屋
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2018/10/26(金) 16:10:13.36
というかレスをみてると
スシローや寿司三昧や寿司居酒屋
とか

ここで聞いた私が馬鹿でした
皆さんはスーパーのパック寿司でも食べといてください
うちの店に相応しくありません
0520名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 16:18:57.65
相応しい客がゼロ人の日もあると言うww
客こない、日持ちするネタしか入れられない悪循環じゃん
0521名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 16:19:54.87
大体こんな時間に5chやってる寿司職人のやってる店が質で売ろうと思ってるのか疑問だよ
0522元経営者
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2018/10/26(金) 16:29:20.77
>>519
格安店なのか？
まともな寿司屋で常に雲丹がない店なんて
ないぞ。まずそんな店寿司屋じゃないから
1人でやってんだろ？なら単価高くないと
儲からないだろ？まずパッと初めて寿司屋は
客来ねえだろ今までの経歴やらトラックレコードがないと。
一人よがりで商売やっても誰もこないんだわ
良いことを教えてやろうと思ったけどアホすぎるからダメだわ。

ウニの味はわかりすぎるわ。
0524名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 16:48:49.46
>>523
俺はタバコ吸うから刺身の味自体よくわからんぞ。
「刺身って結局は醤油に左右されんじゃん。東京の醤油はしょっぱい、博多醤油が一番美味い。都内で魚食ってもぜんぶしょっぱい」って友人に言うと怒られる。
0526名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 16:52:29.59
>>523
あと、渋谷の神泉にうに小屋ってウニ専門店が出来たから生ウニの食べ比べしたけど、生ウニだから形がビジョビジョなうえに色が似てると同じ味に感じた。
そもそもウニはオスの精巣もしくはメスの卵巣で、その違いが無いことのほうに衝撃受けたわ。
0527名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 16:54:49.99
>>525
俺は甘くて美味いイカ刺しと甘エビの違いが食感の違いで味は同じに感じるくらいのバカ舌なんだよ、すまんな。
0531名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 17:11:50.47
ネタにせよ仕込みにせよ上質を求める客向けには思えないんだけど
一体どういう人に売ろうとしてる寿司なのかよく分からんね
タバコ吸ってると味はホントに分からなくなるよ
昔、１日４箱吸ってた時は水とジュースの違いも分からなかった
0533寿司屋
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2018/10/26(金) 17:24:16.92
場所は蒲田だけど
お前らかっぺに江戸前の味は分からないから店名いっても無駄だな
せっかく試食させてやろうとおもったのに
お前らはうんこでも食ってろ
0537元経営者
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2018/10/26(金) 17:35:09.45
>>533
寿司屋だけにネタだろ
笑
0541名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 18:14:13.61
まあ、俺が鮨さいとうに行ったところで、博多醤油じゃなければしょっぱいだけなんだけどな。。。
0542名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 18:15:46.94
魚切って酢飯の上に載せるだけでなんであんなに高いんだろう。
醤油にこだわって欲しいよ。
0543寿司屋
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2018/10/26(金) 18:24:11.80
開店しましたが
本日も予約なし
日本人もどんどん貧乏になってくね
腹立つから次の客はネタ小さめにしてやる
0548名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 18:36:50.56
面白かったw
客に食わせてやってるて感じがいいよねw
昼のランチとかやればいいのに
まあネタだけど
0549名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 18:40:12.69
ネタ過ぎるわw
マジなら経営者じゃなくてマニア。
ラーメン発見伝でハゲが言ってた
0551名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 19:12:14.71
トンカツ激戦区な上に金持ちが多いわけでもない蒲田なんて辺境の地でなぜ寿司屋を開こうと思ったのか！？
0554名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 19:26:31.58
>>552
初音ミク鮨ってシルバーランクがあるのか！？
知らなかった、すまぬ。バカ舌なので寿司屋はノーマークなもんで。
0555寿司屋
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2018/10/26(金) 19:28:35.41
まだこない
給料日後の華金なのに
寿司も食えないほど貧乏になったのか
悲しいな
腹立つわサラリーマン
0557元経営者
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2018/10/26(金) 20:52:06.70
くだらねえから消えろ。
東京の銀座の名店に卸してる所とか
普通に繋がってるから紹介してやろうと思ったのに。

どうでも良いが俺は寿司好きなんだ　笑

仕入れが全て、客が全て
寿司屋は評判が全て

まともな寿司屋は空輸
ガンガンネタが運ばれて来るんだよ。
契約している漁師からな
0558名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 21:32:00.30
日本一の世界一の寿司屋らしい銀座のすきやばし次郎は、
普通に前の築地で仕入れてたけどなー
0560名無しさん＠あたっかー
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2018/10/26(金) 21:38:57.12
>>557
すいません元経営者様、あなたはなぜ生きているのですか？
もうこの地球にも日本にすら必要とされていないのに･･･
残されているのはココ5chだけでは？と勘違いされてるようですが
ココにもあなたの助言など求めてる優秀な経営者はいませんよ？
0561元経営者
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2018/10/26(金) 22:26:10.39
>>559
だから大したクォリティじゃないんだろう

そもそも江戸前ってさ・・・長くなるから割愛

寿司ってのはもちろん新鮮だから良いってわけじゃない
んだけど、海老やら貝やらは鮮度が重要なんだよ

騙しは聞くけどな　あとそりゃ築地で仕入れるものもあるよ
全部が全部ではないよもちろん。
0562元経営者
垢版 |
2018/10/26(金) 22:26:25.79
>>559
論ずるに値しない。
0563元経営者
垢版 |
2018/10/26(金) 22:27:24.30
>>558
どこが今最高のクォリティって言われているか
実際知らないだろ？そりゃ東京には屈指の店舗もある

だけど今ここが一番って言われてるところは
少し田舎にあるんだよ。1がつくところな
0564名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/26(金) 22:36:29.70
【先輩（元経営者）の特徴】

別に聞いてもないのに
自分の考えを述べて満足し
相手がどう思うのか考えずに
思ったことを口に出し
自分の想いを押し付けて
認められないと文句を言い
人の悪口ばかり言って
自分は何もしようとしない
まわりに迷惑をかけていることさえ
全く気づかない
自分のことしか考えない人は
いつまでたっても嫌われ
相手のことを考えられる人は
誰にでも好かれる

無職のハゲは失せろ
0568名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 00:25:06.06
何にでも首を突っ込んでくる空気の読めない馬鹿元経営者　早く死ね
0569元経営者
垢版 |
2018/10/27(土) 00:50:35.52
>>565
>>567
タバコやめたら？　笑
>>568

お前何も知らないから話に入れないでやんの
バーカ　バーカ
0570名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 00:54:13.92
【先輩（元経営者）の特徴】

別に聞いてもないのに
自分の考えを述べて満足し
相手がどう思うのか考えずに
思ったことを口に出し
自分の想いを押し付けて
認められないと文句を言い
人の悪口ばかり言って
自分は何もしようとしない
まわりに迷惑をかけていることさえ
全く気づかない
自分のことしか考えない人は
いつまでたっても嫌われ
相手のことを考えられる人は
誰にでも好かれる

品が無い、ただのハゲ
0572名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 09:59:40.81
去年数ヶ月公庫の返済遅れたんだけど、連絡したら意外と大丈夫ですよみたいな感じだった。
電話だけで対応してくれた。
リスケとか延滞って書類出したりかなり厳しいって印象だったけどこんなものなの？
0573名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 10:19:32.84
>>572
信用が落ちただけだから大丈夫だよ
0575名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 11:16:22.62
元経営者って結局会社潰したんだろ？
そんな敗北者のアドバイスなんか何の役にも立たないよな
警備員のバイトでも逝けよ早く（爆笑）
0576名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 11:40:10.20
>>574
今後一切公庫借りないのであれば何も問題は無い
次借りたい場合、審査が通りにくい
0577名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 11:46:39.70
リスケは公庫融通きくんやね
信金とか厳しそうだけどどうなん？
てか遅延した人とかいるもんなん？
0579元経営者
垢版 |
2018/10/27(土) 18:00:05.35
>>575
会社潰したから敗北者とか言ってる時点で
お前はバカだから大丈夫だぞ。
0580名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 18:22:44.78
【先輩（元経営者）の特徴】

別に聞いてもないのに
自分の考えを述べて満足し
相手がどう思うのか考えずに
思ったことを口に出し
自分の想いを押し付けて
認められないと文句を言い
人の悪口ばかり言って
自分は何もしようとしない
まわりに迷惑をかけていることさえ
全く気づかない
自分のことしか考えない人は
いつまでたっても嫌われ
相手のことを考えられる人は
誰にでも好かれる

ハゲ散らかしてんじゃねーよバカ
0583名無しさん＠あたっかー
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2018/10/27(土) 19:13:30.70
>>582
リスケって基本的に返済期日をずらすんじゃなくて、返済額を減額するのが一般的。
だから返済を待ってくれる訳じゃない。
0585名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 20:17:21.03
>>584
それって待ってくれたって言うの？
滞納の履歴が残っただけじゃね？
0587名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/27(土) 20:49:03.59
>>586
そもそも遅延した事も無いから知らねーw
0588元経営者
垢版 |
2018/10/28(日) 05:11:55.28
リスケはできるよ
倒産されるよりよっぽどまし。
0590元経営者
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2018/10/29(月) 01:36:43.63
>>589
まず、契約を破るってことなんだから
ちゃんと、アポを取って伺うのが良い
電話で良いってなら電話で良いけど。
それと、いつまで待つか？ってのは
内容による　
0601名無しさん＠あたっかー
垢版 |
2018/10/29(月) 13:06:19.88
銀行口座が差し押さえられて一切の入出金が不能
ただし支払い期日までに解除されて支払い

ってことね
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