喪料理スレ 17皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
この歳になるまで夏はキロ200円のそうめんばっか食ってたんだけど
それなりの値段のしっかりした箱に入ったそうめんって全然違うのな…
あと麺つゆも安モンと高いのはおいしさが段違いだわ 久々に自炊で夏カレー作ったわ
野菜ほとんど買って一週間ぐらい経ってるけど大丈夫かしら 青唐辛子
うちみたいな田舎なら道の駅で、ビニール袋にパンパンに詰められたのが100円で並んでる
スーパーだと10本で200円位はするな
万願寺唐辛子を多めの油で炒めて醤油をかけるだけのも美味いよ 特に使う当ても無くサヤインゲン買ってしまった
煮物の上に乗ってるイメージはあるが単品で食べ様あるかな >>407
さっき仕込んだ。
明後日あたりに開封して食べてみる。 >>421
茹でて切って
ツナ缶(サバでも可)とマヨネーズと和える
ワサビやワサビ漬けを少し入れてもうまい
>>422
口に合うといいが…
とにかく御飯にのっけて、飽きたらラー油やゴマ油たらしてみて 今日はキュウリのニンニクヨーグルトサラダ
トルコで食ってはまった。ジャジュクとかいう
薄く切ったキュウリ
塩胡椒
無糖ヨーグルト
すりおろしニンニク
混ぜるだけ。胡麻や七味ふったり油たらしたり
牛乳嫌いだがニンニクの旨味で食べられる
揚げ茄子にニンニクヨーグルトをつけるのも好き >>426
本場ではミントの葉っぱが入ってる時あった
バジルや大葉の方が合いそう
ニンニクの旨味が乳臭さを消してくれるから以外にサッパリ
ニンニクと塩気は多い位がうまい
水たして伸ばすなら顆粒コンソメ少し入れる >>425
すまん飛ばしてた
わさびは買ってまで入れなくても大丈夫!
どうしても「単品」ならバター、せめてマーガリンで炒めて、火ぃ消す前に醤油少したらしてわざと焦がす
(レンチンしたトウモロコシにもおすすめ) ライタと同じだと思ってたんだが、
今詳しいレシピをググッたら
ライタの方には沢山のスパイスのほか豆の粉まで入ってるようだ >>423
ミョウガと青唐の醤油漬け食ったよ
豆腐に乗せて食った
美味かった
あんまりミョウガが得意じゃなかったんだが、
唐辛子と醤油に漬けることでいい感じだった ミョウガ山ほどあるんだがきついなぁ
辛味もあるけど花の香りが強烈に広がるのがどうしても不快になる
中心の部分はやっぱりおしべ・めしべと花粉なんだろうな >>431
意外な食い方みつけたら教えて
>>432
中心部のクリーム色の花部分が育って大きくなってる時は、俺は引っこ抜いて捨てちまう
山ほどあるならやっぱり刻んで醤油漬けがいいんじゃない?
青唐なければ大葉や紫蘇の実とかで 麻婆豆腐にうどん混ぜて麻婆うどんみたいなの食べた
最近、麻婆麺とか担々麺とかのラーメン以外の麺類は中華麺よりうどんのほうが向いてるように思えてきた そういう食べ方で言えばパスタのソースをうどんに絡めて食べるのも美味しい
うどんって結構ポテンシャル高い麺なのかもしれない あー、パスタソースにうどんもおいしいね
うどんの程よい弾力とつるつるな喉越しが気持ちいいけど味の主張は控えめなあたりが
いろんなのに相性よくさせてるのかな 素を使ってだけど火鍋を作った。うまい
素に水入れてあとは野菜と肉をにるだけ
四川料理というと辛さと痺れがクローズアップされがちだけど、
八角や桂皮(シナモン)とかが使われていて日本の辛い鍋やスープとは違う風味が楽しめておいしい
最近じゃ火鍋の素も普通のスーパーにあったりするらしいからおすすめ、
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条件を書きこんだら今度は相手に送るメールの内容を考えます。
毎日2,3人に送ることを想定しその大元の文章をつくっておきます。
ただし多くの女性は自分だけにメールが来ることを望んでいます。
従って一人ひとりに書く文章も必要です。
たとえば、
『最近はinstagramにはまっています。』
と書いてあれば定型文の最後に自然な形で
『僕も最近かなりはまってます。インスタ映えするいいアプリいくつか知ってますからよかったらそれ教えましょうか?』
というような彼女宛のメッセージに見せかけた文章を付け足します。
つまり定型文+オリジナルメッセージというようにします。
そのほうが返事が来ます。 ネット系出会いが上手くいかない人はこのような段階で1人に執着して追いすぎる人です。
無理と感じたら即次の女性を探しましょう。
ここですべきことは、相手が自分と趣味や考え方で共有できる部分が多いとみせることです。
簡単にいえば趣味があう、気が合う、ノリが同じ!にみせるわけです。
ある程度話が進んでいけばそのうち自然に会う流れになります。会ってしまえばほぼ成功と言えます。相手は既にあなたの内面に興味を持ってるわけですから。 シシトウでは作ったことないけど行けるんじゃないかな?肉厚なぶん、食感は劣るかもしれないけど
種も捨てずに漬け込まないと辛味が足りないかも
前にも書いたけど満願寺唐辛子やシシトウは素揚げや油炒めも美味いよね >>446
タイカレーのプリッキーヌみたくすり潰して使うの?
それとも具材として使う(辛みが汁に移る)感じ? 何か色々見てると、赤唐辛子じゃなくて青唐辛子で作るカレーも
けっこうあるみたい(曖昧 今日開発した新メニュー
豆腐にゆでたスライスゴーヤを乗せて、
刻んだにんにくを乗せて冷奴にすると美味い
にんにくの旨味がつゆに溶けるように、食べるまでは数分ほど時間を置いたほうがいいかも >>450
俺はめんつゆを使ったが、醤油でもいいと思う ひたすらうどん食いまくりの夏だった
涼しくなってきたしご飯食べていきたい >>1
【緊急暴露】
すき家の定食に衝撃異物!
危険な管理体制が明らかになった・・
指摘したその時!わざとらしく店員が声をあげごまかす!!
229 名前:やめられない名無しさん [sage] :2017/08/29(火) 07:31:54.64 ID:EfhOnUp0
俺の朝はいつもすき家
楽しみにしてたのに・・今日に限って朝定食にしたんだ
見てくれ、これが証拠
店員さんも驚いて声をあげてる・・
https://www.youtube.com/watch?v=wjD4hUeU-CA
ちなみに半分食べた
お客様センターが通じない・・病院行く・・
(´・ω・`)すき家が大好きだったのに・・ 今日の帰りにラーメン屋で夕飯食べてきたんだが、卓上に面白い調味料を見た
酢が入った小瓶に昆布の切れ端が入れてあって、これがなかなかに美味かった
早速真似してみようと思う なるほどこれいいな、シンプルだけど思いつかなかった
元々ラーメンとかインスタント麺に酢を入れて食べるの好きだけどこれは一層よさそうだ 賞味期限があるのか
ちょっと作ってすぐに使い切ってしまったほうが良さそうだな 近所の商店街とかでイカがまるまる3匹で200円とか安くで売ってあるんだが、
なんかいい調理方法ないかな
いいタンパク源になりそうなんだが、イマイチ料理が思い浮かばない 鮮度が悪くなければ細かく包丁入れて寿司とか海鮮丼にしちゃうのもアリだなぁ
後はやっぱりワタ煮(?)だな。胴とゲソを細めの一口大に切って、小鍋に酒とワタ、味噌を入れて
混ざったら身を入れてさっと煮たら完成。仕上げにバターを落とすとたまらない >>462
煮物昨日やってみた
美味かった
あと2ハイあるから、今日は何にしようかな
パスタでもつくるか イカだと不器用な自分の場合思いつくのはミンチにしちゃうことだな 毎月のお支払い、携帯代、生活費でお困りの時はご相談下さい。
当日融資可能です。
お金の悩み、相談はエス ティー エーで
詳しくはHPをご覧下さい。 >>467
イカならフリットにでも挑戦しようぜ
ベーコンかハム、卵と粉チーズに胡椒が揃ったらからカルボナーラ風リゾットを
昨日は作って食べた。家でやるとスパゲティよりリゾットの方が簡単だな
鍋も1つで済むし。
カルボナーラには牛乳か生クリーム入れる人もいるけど
俺の場合は液卵に粉チーズを溶いたもので作ってる
ベーコンを炒めて水と冷や飯を入れて塩で味を調整して
煮えてきたら火を弱めるか止めるかして上のカルボナーラの液卵と粉チーズを入れて
卵が固まらず、クリーム状の固さにする火加減が微妙な所だからな。
皿に盛るときに上から胡椒をかけて。
カルボナーラという名前は日本語に直せば「炭焼き職人風」
なのでベーコンは少し焦げ目を付けて、胡椒必須 本式だとベーコンじゃないらしいね
おいしいほうを選べばいいと思うけど 好きでも嫌いでもないパクチーが安売りしてたので買ってきて、ステーキにのせてみたらうまかった
パクチーはサラダやフォーとかのあっさりした料理より、
肉料理や味の濃いものと食べたほうがおいしく感じやすいと思うんだよな >>471
パクチー食べたことあるけど何でもこれを食べるのかが分からない味だった 最近パクチーをアホほど出す店あるがありゃ
パクチーを食う国からしたら異常らしいな
日本だったらわさびを生で食材が見えないほど敷き詰めて食いまくっているようなもんだと その発想はなかった的な物で、現地でも受けそうな料理も結構あるってタイ人が言ってた カレーに納豆入れるのにハマってる
煮込む時じゃなくて食べる時に納豆をのせる感じ
栄養あるしオススメ
キムチのせも一時期好きだった >>477
煮込む時に納豆入れたら地獄の食べ物になったことがある
食べるときなら美味いのか
やってみようかな >>478
手抜きカレーとかレトルトカレーで最初は試したらいいんじゃね?
最高にうまいとかじゃなくてコスパ考えたらおいしいっ感じだよ
一応はココイチでもメニューにあるから産廃ではないはず 納豆の混ぜてない塊のままのやつに衣つけて天ぷらにして乗せたらおいしそう 振り返ってみると自分の食事のレパートリーって10もないような気がする…
作れる料理はもっとあるけど似た料理ばかりで回しているような ラム肉ってうまいのね
冷凍の丸い形のくらいしか食べたことなかったけど生で売ってるのを焼いて食べたらうまかった ラム肉値上がりしたから食ってない
ジンギスカン好きだったのに 臭みの強いマトンも
包丁で粗めに叩いてクミンと塩だけ入れて捏ねて
魚焼きグリルで油落として焼くと美味い
串や割り箸使ってきりたんぽみたいにすれば本場のシシケバブ
たまには刻んだピスタチオを混ぜたり、チリパウダー入れてる 肉屋だとラムが100gで100円くらいするけど
頼めばミンチに挽いてくれる >>484
生ラム肉うまいよな
引っ越してから冷凍の丸いラム肉しか手に入らなくなったが >>484
> 冷凍の丸い形の
これ見た事ないや
道民の書き込みでそういうのがあるとは知ってたが
さすが東京、そんなんも売ってるんだなあ
羊肉は香草焼き?みたいなんがおいしいよねあばら骨のとこのやつ?
外食のカレーだとマトンは定番だけど実はヤギ肉という話もあるし
自分では調理したことないなー >>489
488だが道民だ
東京に住んでいた時はラム肉が売っていなかった 豚肉を焼く時は今までは豚バラ派だったんだが、豚肩ロースをステーキにするとジューシーで滅茶うまいと最近知った
焼き方が今までは悪かったのかもしれんがこんなに美味かったとは驚いた
低温調理と余熱を意識して加熱をできるだけ少なくして中心部の赤さが消えた瞬間くらいに食べるとめちゃうまい
みんな知ってるかもしれないが、俺は知らなかった レンジの解凍モードとか弱モードで肉の中がピンクになるまで加熱して
油を多めに入れて煙が出るまで熱した鉄パンで表面を一気に焦がせば低温調理と高温調理のいいとこ取りができるぞ ちなみに俺は魚焼きグリルの最低火力で3分加熱と3分放置を外側が赤くなくなるまで繰り返してる
外側が赤くなくなってから余熱意識したいい感じになる 肉のうまい食べ方は奥が深そうだね
調理法の他にも、熟成やいろんな部位とかも 寄生虫とかけっこう怖いからなー
温度計とか使ってしっかり実験したら良さそうだけど チキンラーメンの汁が美味い
豚肉も入れて豚の出汁も取ると尚美味い
卵投入でさらに美味い
チキンラーメンはたまに食べたくなる 麻婆春雨と麻婆豆腐が好きなんだが
麻婆豆腐を普通に作って半分食べてのこりにはるさめいれたら同時に両方楽しめることに気づいた
さらにご飯も用意したら麻婆春雨、麻婆春雨丼、麻婆豆腐、麻婆豆腐丼の4つも楽しめた
おすすめ
うまい 永谷園の麻婆春雨ははるさめが乾燥重量50gで200円するが
はるさめ単品は100gで60円くらいなので安上がりなのもいい 釜揚げうどんに麻婆かけて食うのにすこ
ざるうどんにレタスのせて麻婆かけて喰うのもぐうすこ 今日どっかで、麻婆豆腐で挽肉の代わりにシーフードってのを見た
エアプ以下の話で申し訳ないが、うまいのかな >>499
アレも美味いけど自分で麻婆春雨作ると全然違う味になるんだよなぁ、どうやったら再現できるんだろ 金目鯛の煮付けを作ったんだけど身より煮汁のほうがおいしい、なんだか複雑な気分…
でも久々に料理してご飯と味噌汁と食べていい気持ちになれた >>502
麻婆豆腐に春雨入れるのは普通に満足感あるからやった方がいいで
週4で食ってる 春雨入れるのはかなり早いタイミングね
途中から入れると固い レバニラって温度管理をがんばったらめちゃうまいな
中心部65度を30秒くらい 白米に筋子をのせてかっくらった
料理といえるようなものじゃないけどこんなに幸せになれるご飯もそうそうない 豚バラを2時間煮込んで柔らかく仕上げたけど
一気に300グラム食べて後悔
やっぱ適量ってものがあるな 台湾の屋台飯の魯肉飯もどきのものを作って食べてる
ひき肉を適当に味付けてご飯で食べるだけなんだけど八角の香りがとてもいい 炭水化物に味をつけたタイプの食べ物(カレーとか麺類とか)がなんだか雑な食事に感じるようになった
胃に食べ物を流し込んでる感じというか まあ、基本的に安くカロリー摂取するために使われやすいものだからな 炭水化物 カレーはその気になればアホほど野菜たっぷりに出来るし
炭水化物も油脂も抜けるぞ