喪料理スレ　１７皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

**('A`)**(庭) · 2016/07/06(水) 16:40:12.81

もう夏だし、火を使わない料理の話でもしようぜ

前スレ　喪料理スレ１６皿目
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/motenai/1429027029/

**('A`)**(兵庫県) · 2017/10/03(火) 22:03:12.28

最近パクチーをアホほど出す店あるがありゃ
パクチーを食う国からしたら異常らしいな

日本だったらわさびを生で食材が見えないほど敷き詰めて食いまくっているようなもんだと

**('A`)**(プーアル茶) · 2017/10/03(火) 23:25:58.47

その発想はなかった的な物で、現地でも受けそうな料理も結構あるってタイ人が言ってた

**('A`)**(庭) · 2017/10/17(火) 13:29:06.32

カレーに納豆入れるのにハマってる
煮込む時じゃなくて食べる時に納豆をのせる感じ
栄養あるしオススメ
キムチのせも一時期好きだった

【豚】 (茸) · 2017/10/18(水) 00:08:46.96

>>477
煮込む時に納豆入れたら地獄の食べ物になったことがある
食べるときなら美味いのか
やってみようかな

**('A`)**(庭) · 2017/10/18(水) 00:36:01.29

>>478
手抜きカレーとかレトルトカレーで最初は試したらいいんじゃね？
最高にうまいとかじゃなくてコスパ考えたらおいしいっ感じだよ

一応はココイチでもメニューにあるから産廃ではないはず

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/10/18(水) 09:39:09.94

納豆カレーはお店のメニューにも入ってることあるな

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/10/18(水) 09:39:30.00

あ・・・
最後の行読んでなかった

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/10/18(水) 09:40:22.94

納豆の混ぜてない塊のままのやつに衣つけて天ぷらにして乗せたらおいしそう

**('A`)**(東京都) · 2017/10/18(水) 20:24:55.35

振り返ってみると自分の食事のレパートリーって10もないような気がする…
作れる料理はもっとあるけど似た料理ばかりで回しているような

**('A`)**(東京都) · 2017/10/25(水) 00:29:32.26

ラム肉ってうまいのね
冷凍の丸い形のくらいしか食べたことなかったけど生で売ってるのを焼いて食べたらうまかった

**('A`)**(庭) · 2017/10/25(水) 02:04:19.63

ラム肉値上がりしたから食ってない
ジンギスカン好きだったのに

**('A`)**(SB-iPhone) · 2017/10/25(水) 13:46:53.17

臭みの強いマトンも
包丁で粗めに叩いてクミンと塩だけ入れて捏ねて
魚焼きグリルで油落として焼くと美味い

串や割り箸使ってきりたんぽみたいにすれば本場のシシケバブ
たまには刻んだピスタチオを混ぜたり、チリパウダー入れてる

**('A`)**(SB-iPhone) · 2017/10/25(水) 13:49:05.54

肉屋だとラムが100gで100円くらいするけど
頼めばミンチに挽いてくれる

【豚】 (茸) · 2017/10/28(土) 00:13:05.88

>>484
生ラム肉うまいよな
引っ越してから冷凍の丸いラム肉しか手に入らなくなったが

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/10/28(土) 01:09:25.60

>>484
> 冷凍の丸い形の
これ見た事ないや
道民の書き込みでそういうのがあるとは知ってたが
さすが東京、そんなんも売ってるんだなあ
羊肉は香草焼き？みたいなんがおいしいよねあばら骨のとこのやつ？
外食のカレーだとマトンは定番だけど実はヤギ肉という話もあるし
自分では調理したことないなー

【大吉】 (茸) · 2017/10/29(日) 00:18:46.64

>>489
488だが道民だ
東京に住んでいた時はラム肉が売っていなかった

**('A`)**(庭) · 2017/11/02(木) 04:38:26.38

豚肉を焼く時は今までは豚バラ派だったんだが、豚肩ロースをステーキにするとジューシーで滅茶うまいと最近知った
焼き方が今までは悪かったのかもしれんがこんなに美味かったとは驚いた

低温調理と余熱を意識して加熱をできるだけ少なくして中心部の赤さが消えた瞬間くらいに食べるとめちゃうまい

みんな知ってるかもしれないが、俺は知らなかった

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/11/02(木) 19:15:17.79

俺にはそんな高等な技はできん

**('A`)**(catv?) · 2017/11/02(木) 19:34:51.61

レンジの解凍モードとか弱モードで肉の中がピンクになるまで加熱して
油を多めに入れて煙が出るまで熱した鉄パンで表面を一気に焦がせば低温調理と高温調理のいいとこ取りができるぞ

**('A`)**(庭) · 2017/11/02(木) 20:07:47.71

ちなみに俺は魚焼きグリルの最低火力で3分加熱と3分放置を外側が赤くなくなるまで繰り返してる
外側が赤くなくなってから余熱意識したいい感じになる

**('A`)**(東京都) · 2017/11/04(土) 00:26:24.23

肉のうまい食べ方は奥が深そうだね
調理法の他にも、熟成やいろんな部位とかも

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/11/05(日) 21:12:59.95

寄生虫とかけっこう怖いからなー
温度計とか使ってしっかり実験したら良さそうだけど

**('A`)**(東京都) · 2017/11/14(火) 05:30:32.35

チキンラーメンの汁が美味い
豚肉も入れて豚の出汁も取ると尚美味い
卵投入でさらに美味い
チキンラーメンはたまに食べたくなる

**('A`)**(庭) · 2017/11/15(水) 14:02:01.31

麻婆春雨と麻婆豆腐が好きなんだが
麻婆豆腐を普通に作って半分食べてのこりにはるさめいれたら同時に両方楽しめることに気づいた
さらにご飯も用意したら麻婆春雨、麻婆春雨丼、麻婆豆腐、麻婆豆腐丼の4つも楽しめた

おすすめ
うまい

**('A`)**(庭) · 2017/11/15(水) 14:05:15.88

永谷園の麻婆春雨ははるさめが乾燥重量50ｇで200円するが
はるさめ単品は100ｇで60円くらいなので安上がりなのもいい

**('A`)**(新疆ウイグル自治区) · 2017/11/15(水) 21:46:36.13

釜揚げうどんに麻婆かけて食うのにすこ
ざるうどんにレタスのせて麻婆かけて喰うのもぐうすこ

**('A`)**(地図に無い場所) · 2017/11/17(金) 00:07:45.42

今日どっかで、麻婆豆腐で挽肉の代わりにシーフードってのを見た
エアプ以下の話で申し訳ないが、うまいのかな

**('A`)**(catv?) · 2017/11/19(日) 13:33:53.76

>>499
アレも美味いけど自分で麻婆春雨作ると全然違う味になるんだよなぁ、どうやったら再現できるんだろ

**('A`)**(アメリカ合衆国) · 2017/12/11(月) 00:34:53.40

金目鯛の煮付けを作ったんだけど身より煮汁のほうがおいしい、なんだか複雑な気分…
でも久々に料理してご飯と味噌汁と食べていい気持ちになれた

**('A`)**(庭) · 2017/12/11(月) 18:01:04.42

>>502
麻婆豆腐に春雨入れるのは普通に満足感あるからやった方がいいで
週4で食ってる

**('A`)**(庭) · 2017/12/11(月) 18:01:25.17

春雨入れるのはかなり早いタイミングね
途中から入れると固い

**('A`)**(庭) · 2017/12/26(火) 19:24:07.80

レバニラって温度管理をがんばったらめちゃうまいな
中心部65度を30秒くらい

**('A`)**(東京都) · 2017/12/27(水) 22:08:27.36

白米に筋子をのせてかっくらった
料理といえるようなものじゃないけどこんなに幸せになれるご飯もそうそうない

**('A`)**(庭) · 2017/12/28(木) 05:23:41.51

今年はイクラが高いらしいな

**('A`)**(catv?) · 2017/12/28(木) 10:30:09.25

筋子はおにぎりにしたくなる派だぜ

**('A`)**(庭) · 2017/12/29(金) 00:23:27.87

豚バラを2時間煮込んで柔らかく仕上げたけど
一気に300グラム食べて後悔
やっぱ適量ってものがあるな

**('A`)**(東京都) · 2018/01/07(日) 21:18:19.38

台湾の屋台飯の魯肉飯もどきのものを作って食べてる
ひき肉を適当に味付けてご飯で食べるだけなんだけど八角の香りがとてもいい

**('A`)**(地図に無い場所) · 2018/01/10(水) 03:34:24.03

卵のそぼろと
きぬさやをつけたい

**('A`)**(東京都) · 2018/01/17(水) 23:09:40.34

炭水化物に味をつけたタイプの食べ物（カレーとか麺類とか）がなんだか雑な食事に感じるようになった
胃に食べ物を流し込んでる感じというか

**('A`)**(庭) · 2018/01/17(水) 23:11:10.31

まあ、基本的に安くカロリー摂取するために使われやすいものだからな　炭水化物

**('A`)**(地図に無い場所) · 2018/01/18(木) 20:37:03.53

カレーはその気になればアホほど野菜たっぷりに出来るし
炭水化物も油脂も抜けるぞ

**('A`)**(庭) · 2018/01/19(金) 02:40:38.47

粉から作るカレーはめんどくさそうだからやる気しない
一食あたりの食費がインド現地並みに安くなるならやりたいけど材料揃えるのも高そうだし

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/01/19(金) 23:38:24.92

その労力で普通のカレールー買った方がマシになりそうだよねｗ

**('A`)**(静岡県) · 2018/01/20(土) 02:02:46.04

脂質オフの市販るーもあった気がする
おいしいかは知らないけど

**('A`)**(WiMAX) · 2018/01/20(土) 06:46:42.80

ルーは油とかで容量くっててその点がだいたい割高なんじゃないかって気がする
カレー粉はその辺で売ってるのでも使う量対比でみれば高くないと思う
個人的にはトロミはなくてもいいし野菜か果物のペーストとか入れたら勝手にドロッとしてくる
でもカレー粉いれる前に炒めるくらいはしたほうがいいのかな

**('A`)**(catv?) · 2018/01/20(土) 10:29:54.05

言われてみれば確かに。普通のカレーでもラードとかヘットとか混ぜたら美味くなるんだから、最初からカレー粉とそれらを混ぜ込んだ方がいいのかもなぁ

**('A`)**(東京都) · 2018/01/20(土) 10:37:37.79

辛味で分かりにくくなっているがカレーは脂肪分も結構すごいのか
そりゃ食べるとてきめんに太る訳だ

**('A`)**(catv?) · 2018/01/20(土) 10:40:46.45

作り方にもよるけど重さ当りのカロリーは白米と同じだからね
米250gソース250gの大盛りカレーならそれだけで850kcalくらいいく

**('A`)**(東京都) · 2018/01/20(土) 10:54:14.88

そのぐらいカロリーがあるのか
じゃあ、一食あたりお椀一杯ぐらいに抑えないとな

**('A`)**(地図に無い場所) · 2018/01/22(月) 23:54:39.24

コンソメとか鶏ガラスープとか和風出汁とかで野菜と肉を煮たら
基本それだけでおいしいだろ？
そこに生姜とにんにくとトマトペーストとカレー粉を足してやれば
あら不思議ノンオイル小麦粉不使用たっぷり野菜のカレーの出来上がりだ

**('A`)**(庭) · 2018/01/23(火) 15:24:38.53

コンソメと鶏がらスープが最強なんだよな

**('A`)**(庭) · 2018/02/08(木) 15:33:32.44

『煮』最強

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/02/08(木) 23:17:43.08

煮るのは失敗しにくくていいよね

**('A`)**(catv?) · 2018/02/13(火) 01:09:14.05

コンソメとブイヨンの違いが分からないからモテない

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/02/14(水) 02:41:43.82

それ書く時点で知ってるんだろ？ｗ

**('A`)**(catv?) · 2018/02/14(水) 16:31:28.63

豚パイカを圧力鍋で煮てみたけどとろとろにはならずにコリコリだったぜ
20分程度じゃ足りないのか

**('A`)**(庭) · 2018/02/21(水) 23:58:50.74

>>530
俺も今日は豚軟骨煮込んで食った
ググったら圧力鍋で40分って書いてたところが多かったと思う
ちなみに俺は普通の鍋なので3時間ちょい煮込んだ

**('A`)**(チベット自治区) · 2018/02/26(月) 12:50:10.61

このスレに影響うけて、麻婆豆腐つくってみた。
こりゃ楽だしたっぷり食べられて良いや。
いつもの野菜炒めに、豆腐とマーボーの素を放り込んで混ぜただけだが。
ちょびちょび残らせた食材を一気に消費できるのもいい。
またやろう。

**('A`)**(東京都) · 2018/03/11(日) 14:10:18.89

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**('A`)**(茨城県) · 2018/03/13(火) 14:09:37.46

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**('A`)**(東京都) · 2018/03/21(水) 02:05:27.27

料理とは違うがスーパーで昔から売ってるけど長いこと存在を忘れてた和菓子たちがうまいことを思い出した
私的おすすめは、トミガセのようかん巻、飛騨娘という豆板、
あと子供の頃はいまいちな印象だった寒天ゼリーがかなりうまい

**('A`)**(catv?) · 2018/03/23(金) 16:38:04.83

桃山すき

**('A`)**(WiMAX) · 2018/04/12(木) 15:23:17.14

>>535
直方体で表面にオブラートの砕いたようなのがついてるやつ？

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/04/15(日) 11:15:29.60

和菓子なら塩豆大福と苺大福が好き
近所のお店閉店して悲しい
そんな中年のモテないおっさん

**('A`)**(catv?) · 2018/04/18(水) 00:58:47.26

Amazonでグリーンカレーの素とココナッツミルクを買ったぜ
来週はグリーンカレーだ

**('A`)**(東京都) · 2018/04/18(水) 07:08:22.13

グリーンカレーいいね、うまいよな
俺も食べたくなってきた

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/04/18(水) 07:50:38.76

今タケノコの季節だから、グリーンカレーの季節とも言えるな

**('A`)**(東京都) · 2018/04/25(水) 02:55:19.09

肉をナツメグとオレガノと黒胡椒まぶして炒めるとうまい

**('A`)**(福岡県) · 2018/04/26(木) 07:14:31.36

こんにちは、大会の結果を下記に記載します。

競泳の高知県宿毛市大会

1位桑崎心斗クワサキハアト
2位辰巳屋有乃タツミヤウノ
3位栗谷川和実クリヤガワカズミ
4位長田聖康ナガタキヨヤス
5位柳箸いづるヤナギバシイヅル
6位櫨佳奈女ハシカナメ
7位矢宗桜歌ヤソウオウカ
8位達城木江路タツキキコウジ
9位薬内(藥内)亜依里ヤクナイアイリ
10位神寳唯巴ジンボウイノハ
11位伊達山緒ダテヤマイト
12位嵩島沙助タケシマサスケ
13位八丁目颯太ハッチョウメハヤタ
14位八取小空ハットリコソラ
15位八多尚男ハッタヒサオ
16位達木林タツキハヤシ
17位波須田瑛里ハスダエイリ
18位陣副詩苑ジンゾエシオン
19位矢津煌之介ヤヅキラノスケ
20位灰住香都ハイズミコト
21位竜岡英美理タツオカエミリ
22位畠道華雄ハタミチハナオ
23位波多虹々愛ハダココア
24位葉末菜然ハスエナツレ
25位辛本彩代シンモトサヨ
26位八木詠万ヤキエマ
27位立島隼太タツシマハヤタ
28位白原果那ハクハラカナ
29位新出栞吏シンイデシオリ
30位矢上慧真ヤカミエマ

**('A`)**(東京都) · 2018/05/07(月) 01:13:06.80

レトルトのユッケジャンがうまくて韓国料理いろいろ食べてみようかと思ったけど
ビビンバ、トッポギ、冷麺その他ほとんどがキムチっぽい味付けなのな
日本の料理も外国の人からすると醤油味ばかりじゃんって同じように感じるのかな

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/05/07(月) 02:05:14.53

ニンニクとごま油とコチジャンと唐辛子、ダシダ入れとけば
なんか朝鮮風ぽくなるよな

**('A`)**(東京都) · 2018/05/07(月) 13:06:50.03

自分から言っといてなんだけど調べてみると辛くない料理も普通にあるのな
当たり前っちゃあ当たり前だが

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/05/07(月) 19:06:03.62

>>544
サムゲタンおぬぬめ

**('A`)**(東京都) · 2018/05/07(月) 21:58:43.82

うん、サムゲタン食べたことないから食べてみたい
コムタン、ソルロンタンの牛骨スープもかなりうまそうで興味ある

**('A`)**(チベット自治区) · 2018/05/16(水) 23:17:24.11

麻婆春雨の素に豚肉とニラと長芋入れてご飯とかっこんだ
適当な食事が続いてたんでちゃんとしたご飯食べると安心する

**('A`)**(catv?) · 2018/06/06(水) 23:34:40.74

最近レシピがマンネリだぁ

**('A`)**(東京都) · 2018/06/14(木) 23:43:16.47

二年ぶりくらいにペペロンチーノ作ってみたらうまかった
やっぱり出来合いのや冷凍食品とはにんにくの香りが全然違うね…

**('A`)**(大阪府) · 2018/06/15(金) 13:55:26.73

そういうの聞くと作りたくなるなぁ
自分が作ると麺茹でてケチャップ絡ませて終わりなんだけど

**('A`)**(東京都) · 2018/06/25(月) 17:59:28.03

ペペロンチーノもそんなに手間増えないよーと言いたいけどその少しの手間が面倒なんだよな

高菜が百円で売ってたので唐辛子と炒めて初めて辛子高菜を自作したらうまい
ご飯に乗せてうまい

**('A`)**(catv?) · 2018/07/12(木) 23:08:00.07

マグロの血合いが安く売ってたから買ってみたけど面白い食材だね
血抜きの作業で「こんなに出るのか！」ってびっくりしたけど抜いた後は綺麗なピンク色
竜田揚げにしたらスジのところがトロッとした食感になって想像以上においしかった。次は生姜で煮てみるかな

**('A`)**(東京都) · 2018/07/18(水) 17:13:51.57

血合いうまいよね
血合いのステーキもうまいよ
本マグロの血合いなんか値段は処分品なのに味は最高だったりする

**('A`)**(東京都) · 2018/07/24(火) 19:19:40.72

茄子を多めのオリーブオイルで炒めて冷やしたうどんに載せて食べた
うまい

**('A`)**(兵庫県) · 2018/07/25(水) 08:07:58.51

盛り付けがどうもきれいに出来ない

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/07/29(日) 04:26:03.63

ガパオの元とかいう商品でガパオライスを作ったんだけどくっそ微妙
タイ製なのに店で食べた味とは程遠い率直に言ってマズかった

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/07/29(日) 23:15:55.51

スリーシェフのやつ？

それヘタすると店のやつのほうが偽物のガパオだった可能性もあると思うが

**('A`)**(東京都) · 2018/08/10(金) 06:43:06.97

茄子ばかり食べてる
うまいのか？と問われると自身を持って答えられないんだけどなぜか食べたくなる

**('A`)**(WiMAX) · 2018/08/10(金) 07:11:42.47

茄子は水分ばっかじゃなさそうだし栄養ありそう
単体でもうまみみたいなのがあるし主張しないから一応応用効くし飽きにくい
それにしてもバカみたいに喰わされるけどこの季節

**('A`)**(catv?) · 2018/08/10(金) 07:30:44.67

昨日はサーモンのクリーム煮に塩ゆでしたアスパラガスとほうれん草を乗せた
それとレタスとトマトと蒸し鶏のサラダ

**('A`)**(カナダ) · 2018/08/28(火) 15:39:28.69

カレーうどんがうまい

**('A`)**(チベット自治区) · 2018/09/05(水) 04:02:08.51

残ってた揖保乃糸を食べたがうまい
値段からして当たり前だけど茹でうどんよりは断然うまいね

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/09/09(日) 12:15:34.46

https://i.imgur.com/mhPHRvL.jpg
偏見と妄想で大阪っぽいオムライス

https://i.imgur.com/LLU4EAU.jpg
具材は鶏肉の代わりにタコとかキャベツとか

**('A`)**(catv?) · 2018/09/12(水) 11:42:34.97

いいなぁこれ形も発想も面白い
具がタコってのもまた美味しそう。でもどうやって作ったか全く想像付かないｗ

**('A`)**(兵庫県) · 2018/09/27(木) 21:06:12.42

Barilla リングイネという麺が美味しい
気のせいじゃないよな？

**('A`)**(catv?) · 2018/09/29(土) 00:56:42.26

バリラのパスタは美味しい。使うだけでレストランみたいな食感が出せていい
普段は激安スパゲッティしか食べてないけどそういう変わり種の麺もいいなぁ

**('A`)**(兵庫県) · 2018/09/30(日) 14:12:57.82

やっぱ気のせいじゃないのか
バリラかディチェコかって感じなのな

俺も普段は業務スーパーの激安スパだけど
amazonでまとめ買いした時にたまたま当たって美味かった

**('A`)**(庭) · 2018/10/10(水) 19:36:05.87

パスタなら手打ち麺にでも挑戦してみたらどうかな

日本でもおなじみのミートソースだけどイタリア人から見れば
どれだけソースの方を本場イタリアに忠実に作っても違和感があるらしい
それはパスタの方が違うから　イタリア人はミートソースにスパゲッティを
使わない。どっしりとコクのあるミートソースには幅広いフィットチーネが
合うらしい。

フィットチーネなら幅広く切ればいいだけだから手打ちパスタの中でも簡単な部類
今度作ってみる

**('A`)**(兵庫県) · 2018/10/10(水) 23:34:20.10

できたら是非写真を頼むわ
興味ある

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/10/11(木) 18:58:47.90

ショートパスタの太いやつ使うって話も聞いたような

**('A`)**(やわらか銀行) · 2018/10/11(木) 18:59:05.97

太い筒状の、だった

**('A`)**(庭) · 2018/10/16(火) 22:03:55.25

鍋の季節到来だな
白菜高かったけど買っちゃったよ

**('A`)**(カナダ) · 2018/10/22(月) 18:49:15.52

切れ痔になって辛いものは控えてたんだが火鍋食べたくなって火鍋の素を買ってしまった
楽しみ