この手の話は由良三郎の「ミステリーを科学したら」にも書いてあったね。
医学博士の東大教授で退官後に推理作家デビューを果たした変わり種の著者。
死体処理だけじゃなくて、ミステリー上における殺害方法の考察とか面白かった。