名古屋駅のきしめんは、新幹線よりローカル線のホームがオススメ。

新幹線ホームは客が多いのでトッピングは作り置きだけど、
ローカル線ホームではかき揚げとかを注文されてから揚げるので
揚げたてが食べられる。