店員側としては毎回似た時間に来るお客さんはなんとなく覚えるから、
ただ客と店員とのやりとりだけではなくプラスで何か喋りかけるともっと印象残るかも
例えば朝ならおはようとか夜ならこんばんはとか、がんばってねって声かけてくれるお客さんは覚えやすいし自分は嬉しい
意外におじさんおばさんは普通に話しかけてくるからあんまり気負いせず話しかけてみても良いと思うw
それで反応悪ければやめたほうがいいかもしれないけど