男性に質問

一度こちらからアプローチした時にはぐらかされて完全に脈なしだと思ってた男性から食事のお誘いが来たんですが、以前よりLINEも素っ気ないしお店決めたりもしてくれそうにない。
一体何がしたいのか疑問。
ただのキープ要員を増やしたいだけならこっちがお店予約したりまでして行きたくないんだけど、一度断った女性にまた連絡してくる心理って何？
相手は遊び人とは真逆な理系研究職男子です。