0698名無し野電車区垢版 | 大砲2018/06/25(月) 13:04:20.09ID:+8WZt1Qn >>695 一日に何食注文があるかわからないのだから、カレーは冷蔵した物かレトルトだな。 むしろ冷蔵よりはレトルトの方が品質的には良いし。 カツは冷蔵しても数日しか持たないけど、注文を受けてから油を加熱して揚げるのでは時間がかかるし。 それに1食あたりのコストが高くなるしな、1回ごとに揚げていては。 とんかつ専門店みたいに、油の温度が下がる時間が無いという店とは違う。