長崎県のラーメン屋

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2012/05/01(火) 10:04:42.29

無かったようなので建てた

福岡に近いおかげか、とんこつ系ばかりだけど
あんまり濃いスープの店は少ない印象

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/04(木) 00:41:29.87

sageになってた。age

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/04(木) 01:01:00.84

ちゃんぽん食えよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/04(木) 19:34:17.93

かんしゃくだまよく行ってたのに行かなくなっちゃった

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/04(木) 22:14:35.81

>>364
クリーミーか…
BABAKEかなあ

ていうか、ほうらい軒潰れたのか
珍しく「針金」まで選べた店だったけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/05(金) 09:55:06.05

>>368
babakeって店知りませんでした。行ってみます！

千々石のげんこつ家も美味しかったですよ。洒落た味じゃなく、純粋な豚骨でした。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/05(金) 11:37:55.12

2種類あるから好み分かれると思うよ
2度行くのをおすすめする

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/19(金) 13:28:27.19

あちこちに行ってはラーメン食ってるが隆砲が至高だわ
最近はおばちゃんも腰低くなってるしケチのつけようがない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/20(土) 08:48:28.80

遠すぎるんだよ市内から

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/20(土) 12:35:57.08

一勝軒って・・・・・・どう？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/20(土) 21:50:26.82

住吉の三八ラーメンって美味い？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/21(日) 17:26:42.43

微妙

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/24(水) 02:54:25.75

あれー？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/24(水) 14:55:45.71

長与のオールウェーズ味変わってない？
住吉のhanahanaの方が美味しく感じた、前は逆だったのに。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/06/24(水) 15:35:51.50

お？やっと書き込めた
>>369
げんこつ屋行ったことある
長らく休業してて再開した直後に行ったかな
シンプルな味で男のラーメン屋って感じだった
でも豚骨っつーかげんこつじゃない？

>>373
以前「一昇軒」推してた者です
最近行ったら「一勝軒」に変わっててビックリした
味はまあ、食べやすい豚骨だった
魚介がなくなったのが残念

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/03(金) 21:11:57.65

てす

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/03(金) 21:14:11.65

やっと書き込めた
一勝軒は長崎市内からわざわざ行くほどの味じゃない
俺ならそこ行くなら隆砲かBABAKE行くかな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/03(金) 22:42:04.31

BABAKEって日曜日夜やってないのな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/03(金) 23:28:48.40

>>381
え？不定期じゃね？
ホームページに載ってるよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/04(土) 05:34:16.89

店前に日曜夜は休みって書いてるな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/07(火) 13:24:40.23

げんこつ屋いいね
大将の真面目な性格が味に出てる感じ
自分の中のランキングが隆砲と入れ替わりつつある。

麺を大鍋で茹でて平ざるですくってる店はやっぱいいね

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/09(木) 08:39:41.60

げんこつ屋はだいぶ前に食ったきりだ
スープは素朴でウマかった
具が妙に少なかったかな
未完ゆえの期待度を匂わせてたので少し完成に近づいたのかな？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/13(月) 00:56:31.03

浜町のまるよし、日曜日も営業するようになったみたいね
むしろなぜ今までやってなかったのか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/13(月) 06:42:53.29

えっ、ラーメン屋なのに日曜休みだったのか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/27(月) 11:03:48.17

昨日まるよし行ったら普通に閉まってたよ、不定期なのかどうなんだろうね

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/27(月) 15:08:36.79

>>388
まるよしって日曜日休みじゃね？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/07/27(月) 15:09:49.65

すまん前のレスよく確認してなかったわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/09(日) 02:52:16.39

まるよしでは、いつも高菜ラーメン食うけど、ただのラーメン食ってみたら意外に旨かった
長崎はまるよしが一番なの？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/09(日) 20:37:54.54

長崎で旨いラーメン屋ってこと？
他にもたくさんあると思うよ
このスレを読み返してみては？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/12(水) 20:55:01.13

まるよしは有名度や人気では長崎ベスト10には入ると思う、繁華街でコスパの良い定番というポジション

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/20(木) 22:00:14.99

かどやウマいとかよくも騙したな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/21(金) 01:54:22.43

まるよし初めて行ったが普通に美味かった
でも１番ではないな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/25(火) 19:58:48.54

長崎駅のドカモリ教えて

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/30(日) 17:51:32.12

思案橋ラーメンてなんで何時も並んでいるの？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/30(日) 19:48:52.16

福山効果…

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/30(日) 22:22:15.26

福山来るの待ってただけなのか？アレ
すっごい並んでたが

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/31(月) 08:49:04.92

行列嫌いで思案橋ラーメンに入ったこと無いから、うまいかどうかわからない
あれで美味しくないということは無いだろうが、オールウェイズやまるよしと比べてどうなんだろう

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/31(月) 11:14:05.33

最近、福山さんがたびたび立ち寄ってる大村市の協和飯店も、観光客が押し寄せてる。
ここのダル麺は他店では食べられないラーメンで、美味いよ。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/08/31(月) 23:33:35.67

思案橋ラーメンのちゃんぽんはとりあえず麺もスープもウマくはない
具の小さい牡蠣が味濃いくて美味しいだけ
つーかちゃんぽんが美味いって言われてる店を回ってみたが当たりゼロだったな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/01(火) 00:42:17.25

思案橋ラーメンで並んでるとこ見たことないよ
福山効果って凄いね

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/01(火) 01:25:34.22

そう？俺毎日目の前通るけど、たまに列できてるよ
その度に「並んでまで食うものじゃあないのになあ」とか思う

まあ、普通に美味しくないラーメン屋でしょ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/01(火) 08:58:45.02

さすがに、毎日は通らないけど
時間帯にもよるのかな
ホント、見たことなかばい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/01(火) 12:01:07.03

去年食べに行ったけど、ホント福山のポスターとか年賀状とかいっぱいやったばい
福山ファンなら行きたくなるのは分かる

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/01(火) 20:16:17.59

ラーメンが出すぎるとスープが足りなくなるなど質が悪くなるリスクが発生する
思案橋に恨みは無いが、行列が出来るラーメン屋が美味しくないのは物理的根拠があるんだよなあ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/01(火) 22:04:40.47

いや、行列の有無に関係なく
普通に美味しくないラーメンなんだって

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/02(水) 18:37:09.34

笑のラーメン食いたい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/02(水) 23:22:14.46

わかる
シンプルながら、たまに食いたくなる

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/03(木) 00:04:51.30

マジか。明日、食べに行ってくるよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/08(火) 17:02:06.03

思案橋ラーメンって冗談抜きにマズくないか
もうマズさまで含めて観光地扱いなんだろうか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/09(水) 12:18:12.65

浜の町のまるよしの近くにあるラーメン屋が旨かった
味噌ラーメンなのに辛くて、酒の後にちょうど良かった
店の名前は忘れたけど…

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/09(水) 13:55:19.97

>>412
まあマズイっていうのは結構周知だし名物料理屋みたいなもんだよね
食べログなんかであんなに高評価な意味はよく分からないけども

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/09(水) 22:37:49.16

食べログの評価は食べあるきが盛んでない地域の地元応援票とか信者票とかアンチ票とかでバリバリ歪む
美味しいベーカリーが皆無な地域で食べログのランキング順に回ってヘタこいた

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/09(水) 23:49:41.91

>>413
かどや

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/10(木) 11:57:43.07

思案橋の食べログは福山票が多いんだと思う
福山って名前のないただのラーメン屋だったらせいぜい評価2とかがいいとこだろうね
味はわりと本気でまずいし...

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/11(金) 17:33:17.19

もともと比較的ラーメン食べない地区の人なら思案橋もこんなもんかって思うのかもね
長崎なんかまさにそうだし

あっさりにしろこってりにしろもっと選択肢があるところの人たちからすれば本当にまずいって感じるんだと思う

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/11(金) 18:59:28.31

食べログのレビュー見てもラーメン食べてる人はほとんどいないな
大半の人は爆弾ちゃんぽんを食べて感想を書いてる

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/11(金) 20:10:36.88

東京のラーメンよりはうまいけどな
だからあっちの人が食べてもまずいと感じない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/11(金) 20:31:47.31

東京のラーメンなんて二郎みたいなゲテモノから家系みたいなこってり、とんこつ味噌塩しょうゆそれぞれ有名店の出店があったりして一括りに出来ないんだけど
修学旅行生も福山好きの子でもいない限り思案橋なんかじゃたべないよ...

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/12(土) 14:35:21.78

オレは東京出身だけど、都会の競争を勝ち抜いた素晴らしいラーメン屋が沢山あるよ
でもラーメン日本一は博多だと思う、安くてうまいを高いレベルで達成している
長崎は平均点が高いけど思案橋エリア以外でラーメン屋が少ない感じがする

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/12(土) 16:03:42.20

博多は博多ラーメンが好きな人には日本一だがそれ以外の人にはきついだろ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/12(土) 16:26:10.78

そうだなあ、しかし博多ラーメン苦手な人っているけど結構少ない感じがする
東京でも博多ラーメンのシェアが段々と上がってきている

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/13(日) 23:03:07.35

長崎の博多ラーメンはやや豚骨醤油よりだと思う

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/14(月) 14:34:08.54

あごだしらーめんはもうたべたくない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/14(月) 22:31:21.94

あれ単純に薄味過ぎるんだと思う

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/15(火) 07:50:06.51

ラーメンに向いてない味だよね
かといって濃厚のドロドロなラーメンも嫌なんだけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/16(水) 00:30:56.15

麺バカとか虎辰の醤油ラーメンはどうかな
あっさりとこってりのバランスよかったと思う

あと店の名前忘れたけど、大村の空港近く、隣がジャージーソフトの店とか

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/16(水) 05:41:59.34

レンガかな？
一時期流行った感じの魚介系だけど、自分が行った時は酸味が強すぎて食べづらく感じたなあ
2年くらい前だから今は分からないけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/16(水) 23:09:43.19

いや、蓮臥じゃない
インター降りてまっすぐ、突き当たりを右
目の前がしまむらか何か

神戸屋…？とかそんな店名

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/22(火) 15:39:36.08

まるよし食ったが量産型チェーンラーメンじゃん
具無しなのに妙に高いし
行って損したわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/22(火) 20:39:47.37

塩弱系化調ドバラーメンだな
塩が弱いから量産型だと気づきにくい
ちゃんぽんで高評価の店も同じ感じ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/24(木) 16:55:46.48

もう長崎でラーメンはあんまり期待しない方がいいよね
熊本福岡行くしかない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/25(金) 20:58:02.22

茹でる湯を変えない糞店ばかりで麺がアンモニア臭い

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/25(金) 23:42:55.84

デジマ博で金久右衛門食ったが
大阪で食った時より甘く感じた
イノキとでびっとはスルーした

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/26(土) 12:04:19.03

>>435
客も味覚オンチだからな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/26(土) 19:49:23.54

確かにまるよしは何か変な風味があるな
だけど、オレは大雑把な味しか解らない自分で良いし、
きちんと仕上がっているなら化調だろうと業務用スープだろうと構わないな
そもそも化学調味料の何が悪いのか論理的に正しい説明を受けたことが無い

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/09/30(水) 21:36:39.93

佐世保の砦はどーよ
凄く人気みたい

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/01(木) 10:03:42.68

カレーのイカがぷりぷりで美味い
ラーメンも隆砲に肩を並べられる唯一の店じゃねぇかな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/01(木) 10:17:22.66

塩弱化調ドバ系のダメな所はねぇ
ちょっと塩を足したらインスタント味クリソツになるところだよ
俺は料理趣味なので足さなくてもわかるけど

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/01(木) 10:30:20.73

化調ドバの人コテつけてくれん？
NGめんどくさかけん

◆Ndgtpxxmac · 2015/10/01(木) 10:36:54.72

こんな過疎スレにそう書き込むことも無いし
あまり意味は無いと思うがご自由に
まるよしの関係者かな？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/03(土) 23:06:49.84

大村レンガのつけ麺お気に入り

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/04(日) 13:30:13.50

れんが美味しいよね
長崎市内にもできたらいいのに

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/04(日) 17:45:29.98

桜町の赤食べたけどたいしたことなかった
飯はうまかった

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/06(火) 22:22:18.93

まるよしマズかったわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/07(水) 04:50:18.25

交通事故であたまを打った、××くんは自己破産した。

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/11(日) 13:32:10.95

隆砲みたいな勘違い接客を無くすにはボイコットが1番だろ
客がいなくなればどうせ手のひら返すよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/11(日) 20:11:59.82

オレは隆砲みたいな店は嫌いだけど、ラーメン屋は特に全員に好かれる必要の無い職業だ
美味いものさえ出せば礼儀など気にしないという客層は一定数存在する
気に入らないが、こういうへそ曲がりでも実力があれば世の中の役に立たせるべきと思う

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/12(月) 00:22:18.59

美味いが勝ち

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/12(月) 01:26:21.24

久しぶりに政食ったけど旨かったなあ
安定感ある

自分的には
スープ濃いめ、油少なめ、麺カタ、ライス
が好みかな

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/14(水) 23:57:51.76

協和飯店
ちゃんぽん　麺食感○　スープが色んな意味で中華屋並み×
ダル麺　麺食感○具だくさん○　甘くてスープが飲めない×
唐揚げ　揚げたて激アツ的美味○
春巻き　揚げたてまぁまぁ美味○
餃子　微妙に傷んでて酸っぱい××
チャーハン　醤油や塩、砂糖など調味料の味がそのままって感じだし味濃い杉×

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/15(木) 00:04:52.67

協和飯店ってラーメンもあるの？

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/15(木) 16:33:33.24

>>453
どこのホテルよ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/15(木) 18:24:24.87

一見するとケチつけ酷評に見えるかもしれないが
中華屋にしては手作り要素が微かに多めでマシな方だと思うホントに
ただし客入りや評判ほどではないかな、と思いますた

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/16(金) 05:23:41.79

.
光武は交通事故で頭を打って統合失調になった

.

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/17(土) 21:10:37.62

>>452
政って豚骨薄くない？
２.3回行ったけど濃いめって言っても醤油足してるだけでただただしょっぱいだけって印象だったんだけど
以前横浜住んでたから、あれで家系っていわれるのすごい違和感ある

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/18(日) 12:12:23.18

濃いめというのは塩分系の材料を多めにすることで、豚骨などのダシを濃くすることではない
ダシは原価の多くを占めてるからそれをタダで濃くするなんて無理だし、第一どうやってダシを濃い目にするんだよ
確かに政はあまり豚骨の味はしないな、あの店は油の旨味がメインのスープなんだろ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/18(日) 14:58:00.01

まともな家系が一軒くらいほしいわ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/19(月) 00:29:47.89

>>459
それ結局豚骨薄いってとこは変わんないよね
アブラと醤油入ってるだけだから風味のないまずい醤油ラーメンなんだよ
家系っぽいのはトッピングだけ

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/20(火) 18:55:21.27

ダシが薄ければまずいとは限らない、たとえそれが原価を抑えるためだったり、
手抜きだとしても、アブラを強調したスープが旨いということは普通にあり得るし、
そういう大雑把な味が悪と決め付けられるものでもない

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/22(木) 13:05:02.08

隆砲最近休み多いなあ…
無くなると困るんだが

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2015/10/23(金) 05:06:34.49

>>463
あんなDQN店はとっとと潰れるがよい