滝野川大勝軒その6 [無断転載禁止]©2ch.net

**ラーメン大好き＠名無しさん** · 2016/01/17(日) 23:32:52.55

滝野川大勝軒

〒170-0013
東京都豊島区東池袋1-32-2
03-6914-2070
AM11:00～PM11:00
※スープなくなり次第終了
定休日不定休

2015/3/1 旧店舗での営業を終了
2015/3/20 池麺KINGKONG跡に移転し再開

2016/10/08(土) 11:41:08.56

>>272
今の本店（）やお茶の水はどう？

2016/10/09(日) 07:09:31.67

本店はシューマイが美味しい。

2016/10/09(日) 07:18:31.43

酸っぱいのは、酢豚と寿司とサーモンのマリネ、玉ねぎとワカメのサラダで十分wスーラータンメンとか御茶ノ水大勝軒みたいにスープが酸っぱいとか自分の中ではあり得ない。気持ち悪くなければ加調ばりばりの酸っぱいスープをスープ割して飲んでみてください。体にいいですよw

2016/10/09(日) 07:21:35.14

酢が好きな人は餃子だろうと、ラーメンだろうと酢を入れる。石原良純がラーメンに酢を入れて食べるみたいw味噌ラーメンでも醤油ラーメンでも豚骨ラーメンでも好きに酢を入れてくださいw隠し味程度ならいいけど、前面に押し出すと俺は食べれない

2016/10/09(日) 10:31:37.66

そんな個人的な好みを聞かされて俺たちにどうしろと？

2016/10/09(日) 11:07:23.88

色んな大勝軒が好きなら御茶ノ水大勝軒に行ってみるべきだと

2016/10/09(日) 11:13:09.40

すいてて入りやすいよ、行った時は夕方5時頃お客さん1人もいなかったしw

2016/10/09(日) 12:15:53.30

>>273
本店は出来た時から好きでない
まだ山岸さんが店の前にいた頃は友達を連れて行ったけど
御茶ノ水も何年か前に味が変わってから余りいかなくなった
系列の渋谷も最初は味が似ていたけど残す位に不味くなって店を潰したよね
御茶ノ水は最初の味を知っているから行きたくはない
今は神保町まで伸ばせばラーメン激戦区だからね

2016/10/09(日) 12:18:03.00

>>278
味が戻ったの？
大勝軒はダブルスープのバランスを楽しむ店と懐かしの甘酸っぱい味を楽しむ店に分けられると思うけど

2016/10/09(日) 16:05:03.98

御茶ノ水は元の味は知らないけど、甘酸っぱいよ。味は食べれば分かるよ。お客さん来なくなって、カレー屋さんになったみたい。

2016/10/09(日) 16:06:45.25

そのカレーを朝テレビでテリー伊藤が褒めてたよ。懐かしい味とか訳のわかんない事いってたw

2016/10/09(日) 16:24:10.80

ごとうと滝野川って、酸っぱくないってことくらいしか共通点ないやろw
山岸大勝軒の上品進化形と下品進化形だし(褒めてます)

2016/10/09(日) 19:20:01.76

＞ごとうと滝野川って、酸っぱくないってことくらいしか共通点ないやろw

ラーメンの話か？

2016/10/09(日) 20:30:06.78

いや、ラーメンとかつけ麺スープにに酢を入れるのが正しいか間違いかの話

2016/10/09(日) 20:30:21.91

2016/10/09(日) 20:35:31.48

何故マクドナルドはフィシュバーガーだけ箱に入っていてバンズも違うし若干感じる苦味はなんなのかという話w

2016/10/11(火) 01:16:52.97

綾瀬も個人的には、大勝軒の看板出してるけど全く別物と思った。足立区役所近くも。足立区は同じ系統なのかな？

2016/10/11(火) 07:07:29.86

>>284
何で滝野川が酸っぱくないのだ？
全く分からん

2016/10/11(火) 09:47:58.17

>>290
滝野川は甘ったるくて酸味は無いやろ…。
ごとうは甘さも少ないけど。
酸味が全面に出る例は丸長とか代々木上原大勝軒かな。

2016/10/11(火) 20:54:30.11

>>290
砂糖抜きで頼めば酸っぱいよ。
甘かったら酢を少し入れれば解決だから気にした事は無い。

2016/10/12(水) 05:39:50.58

>>291
今の池袋だよね
昔は酸っぱ過ぎるからメンマを多くしたからっとか味ブレは当たり前だったよ
それは今でも変わらない
この前は辛かったし
その前は酸っぱかったし
滝野川の時にたまにあった神みたいな味に池袋では出会っていないけど

2016/10/12(水) 07:17:03.94

スープに薄い茶色の粉末を入れるのは「顆粒がらスープ」か「ほんだし」ではないかと思うのだけれど。

2016/10/12(水) 11:33:33.25

>>294
魚粉じゃね？

2016/10/12(水) 16:26:27.13

滝野川は明らかに魚粉入ってるからね
あのくどい感じは間違いない

2016/10/12(水) 16:38:31.10

とにかく滝野川の甘いつけ麺はなかなかない味。甘いのが好きなら絶対にはまるよ。行くたびに帰りに美味しかったと思える。もり野菜がベスト。野菜も沢山取れるし

2016/10/12(水) 16:39:23.18

甘いのが好きなら、間違いないよ

2016/10/12(水) 19:05:46.80

俺もここは甘くて大好きだが、今日もりそばを頼んだお客さんが
甘さ控えめって頼んでた。

2016/10/12(水) 22:22:47.49

高橋店長に言えばなんでも聞いてくれるよ。タンメンは無理だけど（笑）常連さんには今日は味どうだったか確認してくれるよ。優しいし味に対してはかなり気にするから、色々話してみるといいよ

2016/10/20(木) 08:13:12.94

>>300
麺を自家製に戻して欲しいって言ってみるかな

2016/10/20(木) 19:05:18.14

今日の昼　2人組の高校生の後に着いたんだが
ならびの途中合流を気にして「お先にどうぞ」と言われた
後からくる客にも先に行かせてた
えらいお子たちやあｗ
ここみてんのかな？

今日もサイコーな一杯でした

2016/10/20(木) 19:49:56.95

べんてんスレとマルチか

2016/10/26(水) 18:12:39.02

滝野川って原価掛かってるだろうな

2016/10/26(水) 19:54:39.06

今日の夜の部に行ったらめずらしくタカハソの姿が見えなかった。
行ったらタカハソがいないというのは過去1回しかない。
発熱で病院へ行ったということだった。

2016/10/26(水) 20:06:24.37

俺は外から覗いて高橋氏居なかったらパスだな。眼鏡は盛りがしょぼいし

2016/10/28(金) 16:22:47.01

トイレぐらい行くだろ、人間なんだから。

2016/10/28(金) 16:25:57.68

>>306
パスして代わりにどこ行くん？

2016/10/31(月) 20:47:16.42

つなふじ

2016/11/01(火) 07:51:13.48

つなふじってまだ営業してるんか？
潰れないのが不思議だ。
あの客入りで儲けが出てるとは思えない。

2016/11/02(水) 20:19:17.24

新聞読みながらラーメン食ってるドアホいてワロタwww

2016/11/02(水) 22:15:40.16

タカハソが居なかったから行くのやめた

2016/11/02(水) 23:14:56.75

今日居たけど？

2016/11/02(水) 23:51:23.85

久しぶりにいったらなんか味がしょっぱかった。
魚粉なんか入ってるし。
今度行った時は味薄め魚粉抜きしてもらう

2016/11/02(水) 23:53:36.92

タカハソの常連盛りって今もある？
滝野川から移転した後は無くなってしまってないかな

2016/11/03(木) 00:55:53.74

>>314
魚粉抜き出来るん！？
もし出来たなら報告して下さい、待ってます

2016/11/03(木) 10:45:28.51

>>316
おれ常連だから出来たとしても特別待遇の可能性があるから、ここでは言えない。
御自分で御確認下さい

2016/11/04(金) 08:59:41.75

>>312
おちおちトイレも行けないなw

2016/11/05(土) 17:39:03.84

>>314
昨日行ったけど昔に比べても味がしょっぱかったよ
スープの色も濃かったししょっぱいのは食べる前から分かっていたけど
しかし池袋は味ブレが酷すぎる
ここ何ヵ月かで同じ味がない
滝野川時代から味ブレは当たり前だったけどここまで味の変化はなかったぞ
暫く行くの止めるわ

2016/11/05(土) 17:41:45.99

作り方が目分量で適当なんだろうね

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hd0-m5qj) · 2016/11/05(土) 17:42:29.54

>>319
つけ麺？
ラーメンしか食わないけど個人的にはブレは感じないなあ

2016/11/07(月) 06:08:01.76

滝野川が大勝軒の中では1番美味しい。特につけ野菜。TRY大賞の後ろにも載ってるし、食べログの評価見ても一目両全。トライ大賞にはラーメンが書いてあるが、つけ野菜の甘いつけ汁が最強だと思う

2016/11/07(月) 09:41:29.35

>>321
つけ麺
スープの色が日によって変わっている
それが池袋になってから謙虚何だよね
ラーメンってそんなに変わらないの？

2016/11/07(月) 09:42:59.32

>>322
10年以上も前ならば俺もそう思っていた
時点が昔の場所で夕方までの営業の時の大塚大勝軒
20年前の本店は別格ね

2016/11/10(木) 21:02:22.32

金髪とタカハソじゃ盛りが違うなぁ。ネギは盛りが倍違うよ。

2016/11/11(金) 01:19:44.13

飯野大勝軒もここが最後の砦だな

なんだかよくワカンナイけど

2016/11/13(日) 18:43:15.46

今日タカハソいる？

2016/11/13(日) 18:46:09.13

>>323
それ言うなら顕著でしょ

2016/11/13(日) 20:33:28.34

>>327
俺の横で寝息をたててる

2016/11/15(火) 17:13:53.51

営業時間変更だとさ
http://blog.tai-sho-ken.com/archives/162.html

【お知らせ】
　都合により「滝野川大勝軒」の営業時間を下記の期間変更いたします。
　皆様には、大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。何卒よろしくお願いいたします。

期　　間：平成２８年１１月１５日（火）～１１月２４日（木）
営業時間：昼の部　１１時００分～１５時３０分
　　　　　夜の部　１７時３０分～２０時００分
休憩時間：１５時３０分～１７時３０分まで（１９日、２０日は１１時～２０時まで休憩なしの営業です）。
　※１　定休日は月曜日で変更ございません。
　※２　他の店舗は通常営業です。

2016/11/15(火) 18:14:19.59

>>330
期間限定ってﾀｶﾊｿ体調不良なの？

2016/11/15(火) 18:16:56.93

スープ甘いのは「俺が甘党だからな」って…
糖尿病なんじゃないか

2016/11/15(火) 19:29:41.55

>>330
10日間か。
20時までなんて行けねえよ

2016/11/15(火) 20:33:51.82

今の滝野川をマンセーしてる奴って移転前を食べたことないのだろうか？
こんなに味落ちしてるのによく美味しいとかいえるよな

2016/11/15(火) 20:39:40.16

>>334
でも滝野川の味の8割はﾀｶﾊｿの愛嬌だからな。

2016/11/15(火) 20:57:46.14

>１９日、２０日は１１時～２０時まで休憩なしの営業です

毎週土日って通し営業？違うよね？

2016/11/16(水) 17:23:45.31

なんか池袋に行ってからは営業時間が流動的だよね。

2016/11/18(金) 12:49:35.91

ﾀｶﾊｿ入院ってほんと？

2016/11/18(金) 12:50:50.26

>>338
まじ？
当分行けねえわ

2016/11/18(金) 14:57:14.52

みたいね、ソースは助手と客の会話

2016/11/18(金) 15:07:44.08

タカハソの居ない滝野川なんて南池袋と変わらんじゃん

2016/11/18(金) 20:20:09.29

自分で味チェックする人は塩分と炭水化物の摂取量がハンパじゃないんだろう
回復を祈る

2016/11/18(金) 22:35:48.73

ﾀｶﾊｿ居なくなったら東池袋大勝軒終わりじゃん。

2016/11/19(土) 08:33:10.34

俺が守る

2016/11/19(土) 09:42:30.74

復活祈願

2016/11/19(土) 09:49:58.14

何でデラックス無くしたんだろう
割に合わないなら値上げしてもいいから続けてほしかった

2016/11/20(日) 11:46:05.54

今日、行こうかと思ったけど、入院してんならやめた！

2016/11/20(日) 17:55:26.41

>>347
何IDで喜んでいるんだよ！！！

2016/11/25(金) 18:02:58.88

まだﾀｶﾊﾂいないの？早く顔見たいぜ！

2016/11/25(金) 18:05:13.93

店主本当に休養中だった
デブ眼鏡がワンオペしてて大変そうだった

2016/11/25(金) 19:46:49.89

23日に前通ったらタカハソの声聞こえたぞ

2016/11/25(金) 23:19:13.44

明日行って確認してくるわ

2016/11/26(土) 13:36:57.12

>>256
お前は馬鹿だなぁ

2016/11/26(土) 17:42:55.83

高橋さん今日いたわ

2016/11/26(土) 22:01:06.71

今日はいたね
関係ないけど、昼に食べたラーメンがいつもよりしょっぱく感じた

2016/11/27(日) 00:17:26.50

まじか！いやあ、良かったな～

2016/11/29(火) 16:00:32.35

タカハソいても盛りが悪くなったね。まあ前が良すぎだったからな～

2016/11/29(火) 16:52:33.20

南はスープが酸化して臭いときがある

2016/11/29(火) 17:01:51.13

90年ごろの大勝軒の味が食える店をおしえて

2016/11/29(火) 17:24:33.27

盛りはあんまだったが、味も比較的薄めになっていて、美味かったよ。

2016/11/30(水) 17:24:11.61

>>359
滝野川大勝軒

2016/11/30(水) 17:54:11.79

滝野川はうまいまずいじゃなく薄い濃いだからな
まずくても味が濃ければそんなに批判されない

2016/12/09(金) 02:15:06.32

誰とは言わないがある人が「前の味に戻したつもり！」と満面の笑みで話してたｗｗｗ　あくまでもある人ｗ
味は、確かに戻ってた！

2016/12/09(金) 17:30:02.19

店長は何で入院してたのかな？

2016/12/10(土) 00:50:35.39

ｗ

2016/12/10(土) 22:34:38.01

>>364 糖尿痛風高血圧

2016/12/13(火) 22:47:46.16

>>366
嘘つけ。違うぞ。

2016/12/15(木) 06:10:31.13

ではどういう理由ですか？

2016/12/16(金) 15:18:53.07

今って通し営業なの？

2016/12/16(金) 23:11:12.86

たかはそさん元気そうだった

2016/12/17(土) 14:24:06.40

滝野川で10年ぶりくらいでラーメン食べた。

2016/12/19(月) 07:47:07.15

つなふじ

滝野川大勝軒 その6 [無断転載禁止]©2ch.net

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