でもやっぱりもりそばのスプーは'90年代前半の山岸さんのが一番だよね。
個人的には
①全盛期のべんてん
②'90年代前半の山岸さんのスプー（ただし麺はデロデロすぎて×）
③飯野さんが去った直後の滝野川
と思ってる。