★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★18 [無断転載禁止]©2ch.net
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ちょいスレ的に管轄外かもだけど、小川町「ほん田」の背中合わせの裏に
「鶏ポタラーメンTHANK」っつーのができてた
「大門の行列店がお茶の水に出店」とかチラシにあったけど
スグ近くに鶏ラーメンTOKUもあるし、長くなさそうな予感 100円だからってあんなに並ぶのってアホとしか思えん
１番スタンダードなメニュー１種類なんでしょ？
勝本食いたいけど昼時いつも少し並んでて
オペレーション悪そうな気がしていつも止めてしまう 渋谷で一ヶ月100円セールやって、やめたらほどなくして潰れた店あったな 錦華通りの勝本で清湯そばを食った。
出汁は動物系、魚介系どっちともつかず特徴無し。
あのスープでは三つ葉とゆずを入れる意味が分からん。香味湯は油っぽいだけ。
それに、とにかくしょっぱすぎる。汗をかく人向けのラーメンか。
再訪はなし。あの値段なら伊峡で2回食うわ。 前スレで紹介されてた ラーメン栄
看板は出てるけど営業してなかったな 勝本2号店のつけ麺食べてきた。
全然期待してなかったけど、2種類の麺がそれぞれそこそこの量があって満足出来た。
つけ汁が謎で、単純な清湯醤油かと思ったけど、魚介の味も動物系の味も弱くて独特だったな。
あと、新御茶ノ水のクアアイナの真向かいに出来た豚角煮がウリのラーメン屋も行って来た。
流石にウリだけあって角煮は中華料理で出てくる本格的な奴だったけど小さいな。
ラーメンの具とはいっても、もう少し大きいサイズでもいいのに。
ラーメンは鶏ダシがメインなんだけど、濁ってる割には鶏白湯とも違う感じで独特だったな。 神保町水道橋のラーメン屋の椅子が座りにくい部門の優勝は品川甚作でいい？ 年末訪問した時 もう無理すんなよと思ってたんです
残念ですが お疲れ様でした。 このあたりはカレー食いにくる所って頭があるからな
あとはうどん屋 >>14
やってるが営業日、営業時間の短縮あり
>>3
名前が変わったが中味は変わらず
５００円ランチは重宝している ありがとうございます。
早速 行ってきました
相当辛そうですね。 商売人の意地が伝わってきます。 秘伝家がけっこうマシで。
資本系だしいかにもなのに検索しても他の店かからないよね。
わいずを意識したようなむやみに乳化に頼らない家系風だね。 元フラミンゴ→ものこころ、の所に出来たラーメン屋、案の定インスパだった。
23日にオープンらしい。開店記念で800→500円だって。
というか、今更インスパって突き抜けた個性でも無ければ、まず無理だろうね。 インスパイヤ、クリーミー工場家系、鶏ポタ（or清湯）とかばっかりだね >>26
http://tapo.xii.jp/big/src/1458736080266.jpg
http://tapo.xii.jp/big/src/1458736092772.jpg
今日は通りかかっただけ、明日か明後日に行ってみるか
白山通りの うま家 月替わりで500円ラーメン
看板に赤字覚悟と書いてあった
値引きしないと客が来ないのかな
水道橋でドンキの近くにも家系オープン
前は豊蔵って店だった >>26 >>30 さっそくRDBにレポあがってたね
http://ramendb.supleks.jp/s/91140/review
500円なのは普通のラーメンで、ポスターの豚入りは+100円の模様
あとヤサイと豚が冷たいらしい、、、で、豚は味が染みてない（レポより 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:260f7a6dd7aaa7a42c74cc1e3dc6616f) うま家の前も通ったけど580円とか大きく書いてあったのは見たけど
500円の方は見落としたのかなぁ >>31
開店早々で不慣れなのか
最初から失敗作を堂々と出しちゃうと先が短いな ちょっと聞きたいんですが、ティッシュペーパーって使った後どうしてます？
自分で捨てるか、テーブルの上に置いておくか、器に入れるか。 栄、行った
RDBに書いてあるように野菜が冷たいと迄は言わないが
ぬるま湯で湯通しした野菜って感じだった、一部つめたく感じる時もあり
麺と野菜を引っ繰り返してスープで温め直ししないと食べる気になれない
スープの味が濃すぎ、麺の太さは好みのタイプだった、肉は厚みの割に柔らかかった
野菜にんにく等のトッピングで店員が聞いてくるタイミングがバラバラ
食券受取と同時に聞くときもあれば、麺の茹で上がりのときもある
500円だから食べたようなものだけど二度目の訪問は無いな この前行ったラーメン屋、大人の人の親指の頭くらいの大きさの白い丸いのが乗ってて、中は卵の黄身みたいなのが入ってたんだけど
あれ、なんだったんだ？ 食べログの採点を合計して平均出しても
全然最初に赤文字で書いてある点数と違うから調べたら
信頼おける人の採点は重視される仕組みみたいだね
(一律口コミの平均ではない)
つまりブロガーとか投稿数多い人採点の影響かでかいらしい。
つまいそういう人に媚びれば平均点が高くなるってわけのこと？
ちなみに、さぶちゃんは3.51 なあ、ラーメン屋って閉店の何分前までに入るのがマナーなの？
この前食べログで確認した閉店時間の20分前に店に入ったら注文はもう出来ませんって言われたった。
でも客も少なく作る余裕ありそうだったし、自分も出されたら5分で食う自身はあった。
お客様あっての商売なんだから、自分の店のラーメンを食べたくてわざわざ訪れた人のことはもっと考えて欲しい。
まあどうせ潰れるだろうがな。そんな店は ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
