★神保町〜水道橋のラーメン屋を語る★18 [無断転載禁止]©2ch.net
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日大経済の並び、うま家の向こう正面にある店が閉店していた 美空でラーメンを食べ終えたら、空を見上げてみよう
故郷の空は綺麗ですか？ ラーメンは美味しいが、おっちゃんがちょっと頑固で皮肉屋だから好き嫌い分かれそう 水で薄めたようなスープで不味いだろ
麺だけは結構うまいが 頑固で皮肉屋か？あの人
まともに返事しない奴と
ゾロゾロと群れる奴らは
あからさまに嫌いっぽいけど >>386
結構好きな味だし麺の硬さが毎回良い感じでオヤジさんも良い人だから何回もリピートしちゃう 事件の起こる数分前に連席希望の客が店員と揉める（店員の機嫌が悪くなった原因と言われてる）
→数分後に来店した客が早口で「ヤサイマシニンニクカラメ」とコール
→店員聞き取れず、もう一度お願いしますと頼み少しゆっくりコールが繰り返されるもやはり聞き取れず
→再度聞き直した際「だから...」と言われた瞬間店員キレる
→おめーら漫画の見過ぎなんだよ的な事を一分間近くほざく
→客の「客に対して何だその態度は」発言に店員が「ここには客なんていねーんだよ、ウラ行くか？」と挑発
→客が返金（￥６８０）を要求、それを聞いた店員が「一万円くれるから帰ってくんないかなぁ〜」と千円札を投げつける
→客は律儀に６８０円の返金を頼むが店員はそれやるから帰れと発言
→怒った客が「帰ります、もう来ません」と退店
→店員が何事も無かった様に同ロットの客にトッピングを聞き始める
→次の客が怒って帰った客と全く同じ内容のコールをする
→少し怒った感じで「ニンニクですか」と聞き返されニンニクだけ盛られたラーメンが出される
→ニンニクだけ盛られた客が10分くらい手を付けずに待機するも店員無反応
→同日、twitterで炎上。 美空
今日は二郎以上？！の並びだったな。
お疲れさまでした！ 美空かあ
端麗系だとおもって食ったら以外にガッツリで胃が踊ったもんだ
またな 城南信金裏手、「猿之丞」跡地に「有吉ジャポン」のラーメン企画で準優勝した人の店ができたね
http://bob3.seesaa.net/article/443352527.html ラーメン栄って池袋の二郎に長い間働いてた人だよね？食べ行ったらお客さん全然いなかったけど大丈夫なんかな？味はまんま池袋。BGMは韓国語の音楽。在日の人かな >>402
まぜそばの値段設定おかしい
そこ気付けない時点でお察し >>404
栄に限らず手間賃ってことじゃないの？
茹で上がって洗った麺を茹で温め直してから味付けとか盛り付けるし。
ラーメンと比べて原価はどうなのか知らないけど、他の店でもラーメンより
つけ麺とか油そば系の方が料金高く設定してること多いよね。
それでも100円差はチョットでかいけど… 他の店まわったらわかるけど、まぜはそれなりに具やタレを工夫するもんだよ
そいう努力を最初から放棄してるなあれは 最近のラーメン屋はまぜそばの価格設定で全て決まるらしい >>334
誤爆ちゃうよ
無垢とかが22日開店、スープなくなったら終わり とあったわ
どうなんやろか 美空跡に無垢ってラーメン屋が出来たね
なかなかよさそう 無垢行ってきた
きたかたと同じタイプだったが
こっちのほうがいい うち田が内田家に店名変えて家系に変わってしまった。 まじか
まさか工場製クリーミーに堕ちてしまったんじゃないだろうな・・・ 工場スープじゃなかったが
味は家系だが濃度が足りない
あれなら工場系の方がまし
なぜ方向転換したのか不思議
いまさら家系もないだろうに
家系の上に背脂三昧とか
オリジナリティ出すなら分かるが
前がここらにないタイプでそこそこだったのに残念 内田は美味そうな看板に変えたけど
家系に変更したのか・・・
危うく食べに行きそうになったわ。 うち田、家系？
あの厨房スペースで自前のスープって無理だと思うけどなぁ 看板も屋号もメニューも変えたってことは実質新店なのかな
やっぱり 内田屋、看板に「店内仕込み天然豚骨醤油」って有りました。
天然？ >>419
同意
要は元の薄っぺらいスープに
コクを補ってた背油が入らず
チーユが浮いてるだけだった……
まだ肉はけっこういいので
もとに戻してくれないか >>425
１週間くらい前に臨時休業の貼り紙を見た
休業期間の日付を何度か書き直していた跡があった
そのあとどうなったかは知らない
あそこはラーメン屋にとって鬼門だね >>431
貴重な情報ありがとう
あそこに店できる度心配になる 巨乳パン屋→田中家→徳福仁→角中→一代→近藤
だっけ？ お前らの歴史感覚は”巨乳”出現以前の先史時代と歴史時代に分かれるのだなｗ 巨乳以前って何があったっけ？
一代のあとに鶏白湯の店があったね。
名前忘れたけど。 確認できる限り
さいたま屋→堅優→徳福→角中→一代→たけまる→近藤 >>441
もうちょっと九段寄りの方でしたね
間違えました 久々の神保町でうち田に行った
中に入るまで内田家になってることに気付かず普通に注文してしまった
正直前に比べると、格段にコスパは落ちた
値段は最安で720円、量は前のラーメンの半分強かな
いきなり麺の固さとか聞かれたから、ん？ってなった
ライスは無料じゃなく100円でおかわり自由
俺はここらで家系食べるなら田中か家家家に行くと思う
だからもうここには行かないと思う
でも今まで本当に世話になりました、ありがとう！
http://i.imgur.com/BSW0zbZ.jpg >>447
全くもって不味そうだが、なかでもほうれん草が不味そう >>435
巨乳は隣
田中家なんてのあったっけ？
さいたま家の跡の店だのことだと思うけど うち田のレポ乙です
なんか残念な感じになっちゃったんですね 内田家、行こうと思ったけど、止めます。
レポありがとう まあ普通
味に対して値段はちょい高めに感じるから行かない けっこう前のスレに経験談を書いたな
味以前の問題で俺はもう行かない ごっち不人気なのかな
どうしても田中と比べると田中いっちゃう ニララーメンのさかえやも悪くはないと思った
立地は絶望的だけど ちゃんぽん亭は野菜と麺の量減らしてデフォメニューを値下げ（表記の改正）してたね ニラの店夜行ってきたけどガラガラ。
すげえ広い店舗なのに可哀そう。
でもあの味はなぁ。
独特の味だけど、作り込んだ味とは思えない。
つじ田のタンタン麺は予想以上に辛くて驚いた。
レベル３で喰ったけど、薬味とか残してしまった。
山椒利かしてるからヒリヒリ凄い。
ただ、旨味もしっかり感じるし、そぼろ肉も大粒で満足感はある。 雲林よりも旨味が感じる分美味いと思う。
雲林は味がボヤけていてイマイチだった。 UDXの凪で煮干ラーメン食ったが色々雑で微妙だったな
あんなフードコートので判断しちゃいかんとは思うが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
