★神保町～水道橋のラーメン屋を語る★18 [無断転載禁止]©2ch.net
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さぶちゃん出るときも、二郎出るときも
二度目はないな、といつも思ったものだよ。 弥生軒とさぶちゃんとなんで結びつくんだ
我孫子駅のから揚げそばだろ >>801
15:30で宣告。
ちなみに15:11着で並び16人め 32着席 36着丼 48完食 いつ行っても直ぐには食えない店だと日本人は行かなくなるな。 やっと行った
馬子禄
10:45ですでに10人ばかり並びが
開店してもなかなか店に入れない
ぐだぐだというか不思議な運用
その都度3種の選べる麺を打つのか提供も時間がかかる
開店から30分以上かかって提供されて食って店を出てもまだ店の席自体は埋めていなかった
（もちろん外には長い行列がある）
人気以上に客の捌きに問題があるような 待ち無しで食えるようになったら、たまに行くかも程度だったなぁ
あれくらい並んで食うなら他に食いたいものあるかと 何か中国でポピュラーなチェーン店だから中国人が懐かしがって並ぶってどっかで見た >>810
懐かしがえってラーメンなんて食ってないで祖国へ帰ればいいのにね >>809
みかさ
昼時に行列してて驚いた
ガラガラだったときしか知らないから スレチだけど並びの焼肉屋すごいね。レバとハツは人数分無いだろうに みかさがガラガラだったのは3年くらい前かな
エイトが潰れて海老ラーメンになったよ >>818
間違えた、用心棒だった
なんかインスパは名前の傾向が似ててごっちゃになる >>818
二郎並んでるとき見てると、何人か並んでることあるけど開店で全員座れる範疇 海老ラーメン意外に旨かった。野菜は乗せない方がいいみたい。 うま家、当分の間休業で再開日未定との張り紙
内装工事してるっぽいんで閉店ではなさそうだけど 覆麺の１ヵ月前の期間限定？ラーメン
阿波尾鶏塩ラーメンを食べ逃してしまった
もう↑これ今はやってないかな･･･ 覆麺Twitter見たらありますね
阿波尾鶏ダシが基本だったのか やってないよ
モトさんの収入はどうなっているんだろ 神保町のいいところに店のある極や
気づいたら御徒町に店出してた。勢いあるのかな おもだかやじゃなかったや
今チャーハン屋の梅もと跡地の横の店 さぶちゃんのGoogle表示が閉業で、
食べログは掲載保留中だけど、
とうとう閉店したの？
今年前半に一度食べに行ったのが最後か。 >>832
麹町勤務だが勝手にまったく別の店と思ってた。そうだったのか
ああいう魚介とんこつって間違いなく旨いんだがどこでも出すようになって
「結局それかい」ってなるんだよね >>838
食べログは閉店しても掲載してる店舗数が減るのが嫌で確認出来ないから掲載保留にするから分からないよ 逆に簡単に閉店扱いにするRDB
あるだろう。やってるだろう。 管理がまったく追いついてないから、ユーザーの書き込みを見て確認もしないまま店舗情報を書き換える有料サイトもある
尚、95％以上の店は何年も前から店舗情報が更新されていない >>838
今日、見に行ってきたけど、暫く閉店しますの張り紙が貼ってあったよ。 まだ、さぶちゃんは生きてんのかな？
逝けばそれなりの書き方を擦るだろうね。 引退としても継ぐファン有志はいないのかな
さぶちゃん 牛肉麺行ってきたよ。麺はラーメンって言うよりきしめんとかそうめんみたいな感じ。
スープはあっさりで口当たりが良い。
肉はイマイチ。
今度行くときはラー油とパクチー抜き頼もう。 江ぐち→みたか
はファンが継いだんだよな
蓮爾も元の店主は閉じた店をファンが別の場所で復活させた さぶちゃんって同じ味出せば客来るんだろうか
思い入れが強いから通ってるけど、見知らん人が継いだら来なくなりそうな気もする >>854
俺は行ったこと無いけど、口コミなどを読むと今はとても味で通ってるとは思えないもんね。 >>854
基本的にはマズーだからね。
必ず後悔する。
オヤジの生存確認に行ってるだけだったな 上京して初めて食べた有名ラーメン店がさぶちゃんだった。
当時は東京の「有名な」ラーメンにそれなりの幻想抱いてたがコッパミジンに打ち砕かれた。 ここ一年で東京で一番まずかったラーメンは？と聞かれれば
さぶって答えるかもしれんけど
ここ20年で一番うまかったラーメンはと聞かれても
さぶって答えるだろう さぶちゃんの作るラーメンは人間国宝が演じる歌舞伎みたいなものだ。
もう全盛期の面影は無い。
脂の乗っている世代の演技の方がいいに決まっている。
ただ、人間には寿命がある。
最後に「あの」さぶちゃんのラーメンを食っておく。
それを自慢すればいい。
全盛期の味を知っていれば尚更。
オレは学生時代には何回も食った。
4年くらい前に20年ぶりくらいに食ったのが最後だ。
もう十分だ。 このスレで挙がってる店でバイトしたことあるけど、スープは業務用の濃縮スープを薄めたやつに少し手を加えただけだったから。鶏ガラスープで薄めるんだけど、その鶏ガラスープは顆粒の鶏ガラスープの素をお湯で薄めたやつww。
勿論麺は製麺所でチャーシューも既製品。絶叫接客がウザくて辞めたけど、お前らが有難がって食ってるラーメンはそんな物だよ。 どこのスレでもそうなんだけど最近店名出さずにこういう書き方するやつが出てきた。
質キチが次の段階に入ったんじゃないかと少し危惧している アドバイスいーただきまーしたー！
あーりがとうごーざいまーしたー！ 二郎がキッチンジロー南神保町店の向かいの路地に移転するらしい
二郎跡地にはマシマシ5号店が移転して来るとは ドンキの跡にでも移転しろよな
行列はビル内で捌けるし >>877
花月のスタッフと研修生達が螺旋階段まで総立ちで誰かの帰りを待っていたのが異様だったわ
誰や、さんまや文枝なんか
めちゃくちゃエラいんやね、吉本興業では >>878
あそこはそんなに大物出ないのに珍しいな
芸人ではなく、単に吉本の役員とかかね 用心棒で食ってると、たまに若手芸人らしき奴らに出くわすな
会話聞いてるとそんな感じ 移転先、神保町シアターのとこか。
さすが、人気店だけあって、いい場所に引っ越すわ。
全国から神保町に集まる中高年に二郎の存在が更に浸透しそう。
ただ、唯一心配なのが、二郎のルールを知らない中高年が客として入店してトラブル起こしそう。
二郎でも屈指の不愛想な店長だし。中高年の連中も所詮ラーメン屋だろ、という認識だろうからルール注意されたら逆切れしそう。 あのドラえもん体型の店主は
けっして無愛想なんかじゃあありませんよ
だってドラえもん体型なんですから！
二郎初心者の私に麺量が多いから並盛に替えた方が良いと助言してくれましたよ
たった２人で厨房やっているからいそがしいそうですよね
移転後は厨房が広くなって従業員も増やすかも？
空き巣バール事件もあったから目抜き通りに
移転するのは懸命ですね 久々にさぶの前を通ったらしばらく休むの張り紙がなかったけど風で飛んだのか 個人的にはマシマシのほうが好きで、
神田のマシマシ無くなってたから嬉しいわ。
二郎はもっと混みそうだねえ… はんちゃんラーメンじゃなく、チャーハンとラメーンで注文したら憮然としたさぶちゃん
わざわざ遠方からの友人を連れて並んで入ったのにな >>894
あそこは味や内容に問題が有るにしても、回転が早いよね。
終了の可能性大です。 >>895
なんだろう。
今まで無かった台湾まぜそばを出し始めると、遅かれ早かれ終了する気がする。
ひとつのフラグかね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
