桂花17 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！ [無断転載禁止]©2ch.net

2016/09/21(水) 15:15:01.72

古臭いけど懐かしい味。地元でも店舗数減ってます。
これからも頑張って、味を維持し続けて下さい。

※前スレ
桂花16 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！ [転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1417828110/

2017/07/20(木) 01:41:24.35

実際には成功した後で合理化に走って儲けを増やそうとして
逆に客が離れるって例も多いと思うぞ・・特に個人店は

2017/07/20(木) 08:03:40.02

>>249,>>250
両方とも正論だなあ。
確かに常連が支えて良い味キープするの助けてる面があるよね。
あと、店名は出さないが、某ラーメン屋（熊本市内）は二代目になってから
値段は高価継続のままだが味や麺の量が確実に落ちてると感じる。（材料費縮減）

2017/07/20(木) 20:39:53.21

それにしても二本木の劣化は誠に残念
やっぱり、おばちゃん達がいないと駄目なのね

力合はどうか知らんが

**たんつぼ** (ﾜｯﾁｮｲ c797-k/cA) · 2017/07/21(金) 12:35:42.57

生煮えラーメンがはやるわけねーだろ

2017/07/21(金) 12:48:22.72

桂花は光の森ゆめタウンが美味い。

2017/07/21(金) 16:50:10.22

>>254
フランチャイズだし美味しいと言うほどでもない。
それなりの味。
そもそも駄々ッ広いフードコートで、ラーメン食うもんじゃない。
情緒も何もあったもんじゃない。

2017/07/22(土) 07:48:30.32

そういえば、昔の花畑町の桂花も、小さいながらも
これぞラーメン屋という感じで、いい雰囲気醸し出してたわ。
もう何十年前だろか。

2017/07/22(土) 21:03:48.40

ふぁんてん無くなったのは残念だった

２０年くらい前に神奈川から遊びに来た友人案内したら
明るくて清潔感があり、余裕のある店舗造りに感動してたな
昼間に、おばちゃんや家族が食べに来てるよ！だってさｗ

当時から関東のラーメン屋はどれも、吉野家みたいに即物的で
殺伐としてたからな

2017/07/22(土) 21:27:15.26

>>257
ふぁんてんって新宿の？マジ？いつ？

2017/07/22(土) 21:42:42.01

>>258
熊本のほうだよ
>>257の友人が言うとおりな感じの店だった

当時は近所にある本店の方が
殺伐としてた気がするw

2017/07/22(土) 22:30:26.97

東京住まいなので新宿東口がホームグラウンドだが、去年熊本出張だったので本店行ったけど、
不味くてびっくりした。なんで？東京は美味いよ。

2017/07/22(土) 22:57:53.53

なにがどう不味かったのか書かないとな
ただの中傷レベルだぜ

2017/07/23(日) 09:52:44.95

>>261
お前のは単なる因縁だなw

2017/07/23(日) 11:26:29.96

ふぁんてん、一週間前に行ったよ！

2017/07/24(月) 08:07:18.82

東京の汚い水道水に慣れてるから、熊本のミネラルウオーター並みの水道水で作った
本物の桂花口に合わなかったんだろうなｗ

2017/07/24(月) 08:51:04.92

東京は競争が激しいから不味ければすぐに潰れる。そのための努力向上もしてるのだろう。
ど田舎はのどかだな。あんな麺がモフモフの不味いラーメンでも有り難がるとかw
東京ならすぐに潰れるレベルの不味さだったよ。

2017/07/24(月) 13:40:29.00

>>265
貧乏舌乙ｗ

2017/07/24(月) 15:00:43.56

どこの店も大して変わらんよ
誤差の範囲内
同じ店舗でも日や時間帯で多少は変わるし

2017/07/24(月) 15:41:34.15

>>265
そもそも麺は同じ麺使ってるだろ。
別だと思ってる時点でｗ

2017/07/24(月) 19:32:41.41

相手をバカにしてる時点で、
どっちもどっちだな。

2017/07/24(月) 23:11:21.52

>>268
確か３０数年前は熊本のも細かった気がする　おみやげ程度にね

もともと加水率低いから、細いと妙にねちゃねちゃするんだよね

それ以前はもっとぶっとくて歯切れ良かったし、それが好きだったので
当時はあまり通ってない

地元じゃ歯切れよい中太麺が復活したので　個人的には嬉しいけれど
関東はそのままなんだろうな
　

2017/07/25(火) 08:42:31.68

>>269
そう言ってるお前も同類ｗ

2017/07/25(火) 09:01:52.19

草生やして絡んでくるなよ…

嬉ションかよ…

2017/07/25(火) 09:27:21.82

>>267
オレもそう思うわ。
ただ、ぬるいスープ平気で出すのはプロとしちゃ失格だよなあ。

2017/07/25(火) 12:12:47.52

>>272
スルー出来ないのかよｗ

2017/07/25(火) 13:09:48.06

夏休みに入った途端…

2017/08/14(月) 10:31:45.04

☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆

2017/08/15(火) 22:26:14.61

ターロー麺にのってるキャベツおいしすぎる
いくらでもたべられそう

2017/08/16(水) 00:00:52.20

あれスープが水っぽくなって苦手

2017/08/16(水) 00:08:13.07

キャベツでスープが水っぽくなるとか、聞いた事ない。

2017/08/16(水) 09:15:52.91

スープが冷めるならわかるけどな。
実際キャベツ事態冷たいし。
でも変に温めるとシャキシャキ感無くなるからな。

2017/08/16(水) 09:15:56.54

いやたまに聞く

2017/08/16(水) 18:10:33.45

水分多い野菜だからしかたないのかねえ、

2017/08/16(水) 18:18:09.35

逆にキャベツはスープの水分吸って、スープは濃くなる方だろ。
白菜とかなら水分出るけど。

2017/08/16(水) 18:22:24.94

ならんわw

2017/08/16(水) 21:57:23.94

生のキャベツで水っぽくなるとかありえへんは。

2017/08/16(水) 23:28:35.42

こたろう食べたんだと思いたい。

こたろうなら有り得る。
太肉では有り得ないような。
マー油多目にするから判らんが。

2017/08/16(水) 23:54:31.26

浸透圧？

2017/08/17(木) 00:21:46.16

まず、着丼したら天地返すだろ？
キャベツ甘くなるだろ。
麺や太肉と一緒にキャベツ食べるだろ。
スープ啜るだろ。

別に薄くないだろ。

2017/08/17(木) 00:40:17.50

もやしとキャベツの水分量ってほとんど変わらない訳だし
まあありえるかもね

2017/08/17(木) 08:20:11.83

>>289
炒めてみればわかると思うが、もやしはすぐべちゃべちゃになるが
キャベツはそれほど水分出ないだろ。

2017/08/17(木) 08:32:21.83

水分量は変わらないんだよね
炒めた時に違うのは根と葉の構造の違いじゃないのかな？

2017/08/17(木) 08:57:03.09

いやもやしの重量に対する水分量は、キャベツに比べ
圧倒的に多いから。

2017/08/17(木) 09:06:30.46

水分量なんてどんな野菜もほとんど同じだよ

2017/08/17(木) 09:13:19.69

>>291は根じゃなくて芽ね

2017/08/17(木) 09:32:28.57

>>293
あのー、ほとんど水分のトマトも同じなのかよ。

2017/08/17(木) 09:51:52.38

>>295
はい

2017/08/17(木) 09:54:13.37

自分でスムージーや野菜ジュース作る人ならわかるかもね

2017/08/18(金) 09:42:09.39

http://www.yasainavi.com/eiyou/eiyouhyou/direction=desc/sort=water/level=1

調べりゃすぐわかる。野菜の水分量。

2017/08/18(金) 10:40:23.29

ターローのキャベツは茹でてないからなぁ…

2017/08/18(金) 14:43:59.26

そりゃ、生キャベツでなきゃやだよ

2017/08/18(金) 15:06:35.72

麺抜き叩きはしつこい上に攻撃的だなあw
そんなの個人の自由じゃ嫌なのかい？

2017/08/18(金) 15:07:04.20

誤爆したw

2017/08/25(金) 11:23:18.33

昨日行ってきた
今回のは美味しかったよ

2017/09/07(木) 19:19:39.00

ターローのキャベツ
芯部分ばかりで萎えた‥。
もうちょい何とかならないかな

2017/09/07(木) 19:25:22.63

レアイベントに遭遇w

https://i.imgur.com/aVPPBH2.jpg

2017/09/07(木) 23:26:51.14

>>305　何なの？スープ捨ててんの？

2017/09/13(水) 12:55:01.40

>>305
口を密着させて直接吸引したい

2017/09/13(水) 18:42:23.26

>>307
そのスープだけ吸っても美味しくないよ

2017/09/17(日) 14:40:59.25

やっぱ美味しい
次は茎わかめ追加しよう

2017/09/17(日) 18:57:58.16

茎わかめは、先に全部食べちゃう派。

2017/09/23(土) 21:15:46.05

茎わかめトッピングお得すぎるやん
50円で五倍くらいわかめ来るし
もっと早く知りたかった

2017/10/03(火) 19:44:42.42

スタンプで貯まってキャベツ券もらえたから使ってみたら量が半端なくて食いきれなかった(´・ω・`)

https://i.imgur.com/k48t9my.jpg

2017/10/03(火) 21:13:52.59

正直キャベツはあんまりありがたくないだろうな
おれはビール飲みながら餃子とキャベツ食って
その後太肉麺食うからいいんだけどw

2017/10/03(火) 21:55:48.07

丼に入るなら問題ない。
熱々の麺をかぶせてちょっと蒸らす。
カサも減り、甘味も増してウマー。
マー油は多目にして、太肉と一緒に食べてウマー。

2017/10/04(水) 17:51:21.36

>>313
ラーメン屋で飲み
いいよね
youtubeで見たけどタモリ倶楽部でもラーメン屋で飲んでたな

2017/10/07(土) 02:20:24.99

まあ一般的には何でラーメンのトッピングにキャベツなんだが、
太肉やマー油との相性が抜群なんだよな

2017/10/07(土) 11:26:57.64

うむ

2017/10/07(土) 23:10:45.40

うまいけどね

2017/10/08(日) 15:19:07.47

次にスタンプ貯まったら桂花ラーメン券なんだが、ターロートッピングしてもターロー麺にはならないよね(´・ω・`)

2017/10/08(日) 16:09:31.58

そうだね、キャベツ入ってないし。

2017/10/10(火) 20:19:14.56

そりゃ太肉麺頭大もりってやつだ

2017/10/10(火) 22:05:47.54

カップヌードルに辣香入れて食うのが好き

2017/10/14(土) 17:11:08.70

生煮え　　バカの食い物

2017/10/14(土) 18:08:49.70

なにそのスペース

2017/10/15(日) 09:25:58.91

>>323
おこちゃまにはまだ早いからなｗ

2017/10/15(日) 14:20:09.85

早贄モズの食い物

2017/10/15(日) 14:24:03.48

>>323
君も大概バカだな。
書き方から伝わってくるよ。

長年かけてあの茹で方になったんだから、尊重しろよ。

2017/10/18(水) 00:14:40.99

>>312
あ、左上に見える別皿で出てくるのか。

2017/10/24(火) 07:38:06.59

て

2017/10/24(火) 07:39:27.42

https://i.imgur.com/GEXi6c7.jpg

2017/10/24(火) 07:45:54.75

鶴屋か！

2017/10/24(火) 07:51:08.23

https://i.imgur.com/DHywjmI.jpg
本店味濃いめ

2017/10/24(火) 09:17:40.73

シツキチ？

2017/10/24(火) 09:41:50.00

>>330
玉子か2個…だと？

2017/10/30(月) 13:30:08.64

大盛りだから半卵2個なのでは

2017/11/06(月) 18:42:14.87

30年ほど前に食べたとき美味しかったけど今ってどうなんだろ？客あんまり入ってないから味落ちた？

2017/11/06(月) 21:16:43.14

700円で食えるんだから食えよ。

2017/11/06(月) 23:32:15.42

鶴屋チャーシュー麺
https://i.imgur.com/gMMtA95.jpg

2017/11/07(火) 00:43:12.81

>>338
美味そうだな、どこにあんの？東京にもある？

2017/11/08(水) 06:20:14.76

>>336
おおむね味は変わってないけど
周りのラーメン屋が多様化したり
旨くなってると思う。
昔と変わったと言えば
太肉が少し小さくなったことと、
白菜の漬物を箸休めに置かなくなったことかなあ。

2017/11/08(水) 06:25:11.41

>>340
すまん。白菜じゃなくてキャベツだね、勿論。

2017/11/12(日) 14:22:20.60

ふぁんてんで太肉麺大盛りで1080円だものなあ
ボリューム的に満足だしお茶飲み放題だけど通うには感覚的にギリギリといったところ
他のラーメンも食べるけど新宿に足を伸ばすついでに桂花でラーメン舌をリセットする感じだよ
先日外国人旅行者と思しき2人が食べてたんだけどスープまで完食していてやるなと思った(たまたま目に入ってしまって)

2017/11/12(日) 15:24:46.63

あと店内に掲示されてるポスター欲しい

2017/11/12(日) 18:46:58.00

｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡うえええん

福岡の味千と桂花合体店が閉店してしまった
桂花ラーメン食べるために往復五千円はキツイw

2017/11/13(月) 06:50:13.73

そんな店何処にありました。
東京いたとき、新宿アルタ裏の桂花ラーメンよく食べたな～。

2017/11/13(月) 08:59:34.84

>>344
車で10分でいつでも食いに行ける俺は恵まれてるんだな。
でもそんなに近いから、いつでも食えると思うと2か月に1回位しか
食いに行かないんだよな。

2017/11/14(火) 11:24:03.75

鶴屋のごちそうパークでたまに食べるな

2017/11/14(火) 21:37:15.04

江越店はどうですか？
行った方、レポートお願いします。

2017/11/27(月) 12:08:28.76

新宿西口のフランチャイズに初めて行ったけど、東口、ふぁんてん、末広より旨い気がした。