桂花17 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！ [無断転載禁止]©2ch.net

2016/09/21(水) 15:15:01.72

古臭いけど懐かしい味。地元でも店舗数減ってます。
これからも頑張って、味を維持し続けて下さい。

※前スレ
桂花16 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！ [転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1417828110/

2018/03/20(火) 16:32:49.32

>>606
他の店でも塩分強めのことがあるわ。
好きなんだけどもう歳も歳なんで薄め頼めるとありがたい。

2018/03/20(火) 16:34:02.28

あるよ。

2018/03/20(火) 17:23:00.63

熊本に暮らしてたときは、桂花よりもこむらさきに行ったな

新宿だと昔、水前寺ってラーメン店がうまかった
それが無くなって、桂花しか選択肢が無くなった…

2018/03/20(火) 18:38:59.05

>>608
マー湯が臭いとか初耳だな。

2018/03/20(火) 19:09:33.70

マー油はニンニクだから臭うよ

2018/03/20(火) 21:58:30.84

加熱してるのでマー油自体は臭わないのでは？

2018/03/21(水) 12:37:41.78

揚げても臭わないニンニク
焼いても臭わないニンニク
炒めても臭わないニンニク
か

2018/03/21(水) 16:27:38.53

マー油を入れる必要性がわからなくなってきた

2018/03/22(木) 06:06:24.36

久々に食べたんだけど、こんなに麺細くて柔らかでした？
たまたまなのか、記憶を捏造してしまってるのかわからんけど
もうちょい、ばつっとした食感だといいなぁ

2018/03/22(木) 16:23:18.50

>>617
やわらかい？ぱっつとしてませんか？
そういや一時から柔らかめになったかなあ。おいらはいつも麺固でお願いしてるけど。

2018/03/27(火) 22:52:01.43

セブンイレブンとかで売ってるカップ麺食ったけど
それなりに再現されててうまかったな

2018/03/27(火) 23:14:00.68

良かったじゃん。ある意味幸せ

2018/03/27(火) 23:18:03.52

持ち帰り麺を買ったほうがよかろう
具材に困るがな

2018/03/31(土) 21:20:43.31

>>251
>二代目

○外○?
初代はまちBBS荒らしてたりメディア取材拒否してたが
二代目は二代目で妙な拡大路線だな

2018/04/04(水) 14:09:48.48

渋谷センター街店綺麗だと思ったら、リニューアルして半年くらいなんですね。
美味しかったー。連れて行った友達もはまってたw

**亀レス失礼** (ｱﾝﾊﾟﾝ Sadd-27Sy) · 2018/04/04(水) 21:29:20.57

>>605
ホウロウ

2018/04/04(水) 23:06:36.54

渋谷はプライムにあったのに

2018/04/04(水) 23:12:50.37

>>625
あったねー

2018/04/05(木) 00:19:21.67

プライムとセンター街の両方にあって、プライムの方がなくなったんだっけ？
20年前くらいにセンター街店で食べた記憶があったんだけど、間違ってる？

2018/04/06(金) 08:43:27.54

>>627
私も20年位前にセンター街で食べたよ。

思えば、それが初桂花だったな。
プライムの方は存じ上げない。

2018/04/06(金) 13:42:04.66

プライムは、当初２階にあった
その後地下に移動、激狭だった

2018/04/06(金) 14:07:56.27

渋谷に出掛けるとまずは喜楽、次がプライムの桂花だったな。
喜楽も一時落ち着いて空いていたがまた最近混み始めてる。
特にリバイバルブームとかマスコミに露出してないと思うんだかな。

2018/04/08(日) 13:56:08.37

おいらの初桂花は横浜ビブレ

2018/04/13(金) 01:42:06.66

太肉麺麺硬め大盛り美味かった
食べた後映画見て
その後また寄って炒飯食べようかと思ったけどさすがに自重した

2018/04/15(日) 11:56:17.87

センター街の桂花、なつかしい。無くならないで欲しいといつも思ってる。
こないだテレビでセンター街あたりの店の壁がスプレーでいたずら書きされたのをきれいにする、
っていうのやってたときに桂花の人がインタビューに答えていてほっとした

2018/04/15(日) 12:05:08.35

桂花は無くならないで欲しいけど、自分ではあまり行かない懐かしラーメン屋なんだよな。
店の味としてはそれほど変わってないけど新しいラーメンが次々と生まれたから偏差値が大暴落した店。

2018/04/15(日) 12:35:52.35

オマエの中ではそうなんだろうw

2018/04/15(日) 12:46:13.60

>>635
君の中ではどんな店なのさ？
例えば>>633なんかも懐かしいから好きだけど現在はあまり行かないって感じだけど。

2018/04/15(日) 16:34:05.57

>>633
センター街って交通センターの地下街の話ですか？
交通センターは既に取り壊されて再開発が始まってますよ。

2018/04/15(日) 18:14:43.19

渋谷の話だよね。

**633** (ﾜｯﾁｮｲ 8361-Ravt) · 2018/04/15(日) 20:44:59.24

東京を出てしまったからセンター街の店は行く機会が減ったんだ
最近だとカップラーメン食べたな。わりと再現性は良かったと思う。
あと、デパートの九州展に来ていたイートインの桂花もうれしかつた。

2018/04/15(日) 20:50:25.74

>>631
俺も同じ。高校生の時初めて食べて感動した

2018/04/15(日) 21:46:07.06

横浜ビブレももう無いんだろ
地下の隅で狭かったな

2018/04/15(日) 22:42:55.73

ビブレ地下はあんまりな立地だったよね
地下の端でちんまりしてて一般的集客なんて無理だった
また横浜か関内にでも開店して欲しい。

2018/04/16(月) 00:17:53.12

本場はおいしーの？
新宿はゲロマズだよ
味しない真っ白なスープにマー油が浮いてるだけ
ラーメン食いながら不味くて腹立ったの初めてだ

2018/04/16(月) 00:22:36.09

>>643
本店でも食ったことあるけど新宿の方が全然マシと思ったよ。

2018/04/16(月) 00:30:44.68

>>644
そうなのか
冗談抜きでうすーい牛乳の味しかしなかった
腹立って近くの博多天神ってとこ行ったらこれまたぱっとしない味で
スーパーカップのトンコツより不味かった
あの日はマジでついてなかった
https://s.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000948/

2018/04/16(月) 00:34:40.32

新宿でいつも食うけど美味いよ？

2018/04/16(月) 01:24:48.53

亜鉛が足りない？

2018/04/16(月) 03:37:24.77

完全に味覚障害だな

2018/04/16(月) 09:05:39.74

自分の体調の問題をドヤ顔で報告されてもな…
運がわるいんじゃなくて、
チョイスと頭が悪いんだろうに…

何が、薄い牛乳の味だよ…
センスを感じないわ。

2018/04/16(月) 09:07:10.37

しかも、博多天神は、今は博多風流だろうに。

2018/04/16(月) 12:59:33.34

中国人と思しき4～5人がスープ足して薄めてくれとか頼んでた
もちろんコピペではなくて桂花での話
あんなのありなのか

2018/04/16(月) 13:00:33.97

ああ
でも足しスープって桂花にもあったよねたしか

2018/04/16(月) 13:24:15.07

旨い不味いは人それぞれだからな、全然参考にならん。
関西人が納豆を腐った食い物と言ってるのと同じ。

2018/04/16(月) 19:15:30.94

あまり馴染みの無い渋谷で食べたら塩辛かった。
ああいうのなら「薄めてくれ」ってのも判る気はする。
私は「こういうものだ」と思って食べてしまう方だけど。

2018/04/16(月) 21:49:47.69

>>654
若い頃はスープ全部飲んでたけど今はもう無理
炒飯にもお椀のスープ付くけどマー油のみ足されて具なしのスープが新鮮
店には悪いけどあの塩気でお茶が進む
私に取ってはあのお茶まで含めて桂花だ
お茶飲み放題で太肉麺大盛り1080円なら個人的に通える範囲

2018/04/16(月) 22:36:38.87

>>654
ふぁんてんで食べたら、ちょっと濃かったけどそんなものかと思ってて、センター街で食べたら調度良かった。
その時によってブレがあるのかな？

2018/04/29(日) 17:52:06.51

ふぁんてんでチャーハン食ったが下手な中華屋のチャーハンよりめちゃくちゃ美味かった。
肝心のラーメンはその日はかなりイマイチだったが、店員の女の子も明朗で可愛いし、また行くぜ。

2018/04/30(月) 05:34:05.06

>>657　自分も金曜日の夜、ふぁんてん行ったが酷いレベルでした。混雑していたからキャパオーバーだったのかもしれないけど、かなりがっかりした。接客の新人さん達はみんな真面目で気遣いもあって好感度大でした。それだけに本当に残念。

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0Hfd-aD0S) · 2018/04/30(月) 06:03:18.39

時間帯にもよるのかもしれないな
美味いって言ってる人は一体どこの店に何時頃行ってるんだ？

2018/05/02(水) 20:27:29.21

食べる時間長くて結果としてダラダラ居ることになってしまう身としては自然と混雑時は避けている
今までふぁんてんでハズレと感じた記憶ないのでよくあるパターンなのかも
あとふぁんてんだとお茶のピッチャーを客の手の取りやすいところに置いてくれるのでかなり嬉しい
他の店だとこうはいかない

2018/05/05(土) 14:44:35.42

ケイカとターロウ以外食ったことないな
ほかにどんなメニューがあるのかも知らない

2018/05/06(日) 05:36:13.24

>>661
阿蘇、高菜トッピングがうまいぞ。

2018/05/06(日) 21:42:22.12

細麺ターロー

2018/05/07(月) 13:32:26.38

>>661
店にメニュー張ってあるし、テーブルの上にも置いてあるだろ。

2018/05/07(月) 13:37:02.42

熊日新聞に桂花の記事でかでかと載っていたが
東京進出して50年、創業64年になるんだな。

身売りする前までは各店舗でスープ作ってたが
身売り後は味にばらつきがあるとかで、工場で作ってると書いてあった。
どこ行ってもスープしょっぱい理由わかった。

2018/05/07(月) 14:04:17.64

東京は変わらず各店で作っているって桂花の人がいってたよ
もう5、6年前の話だから変わったかもしれないけど

2018/05/07(月) 16:23:20.83

太肉麺頼むと生キャベツのせいでスープがぬるくなっちゃうんだよね。あれどうにかならんのかな？

2018/05/07(月) 16:52:00.03

別皿で頼んで半ば食い終わってスープが冷めてから入れる

2018/05/07(月) 17:28:57.19

またその話題？

何回言って、何回答えてるんだよ…

2018/05/07(月) 17:32:24.80

来た途端、間髪入れずに天地返しで麺を被せる。
暫く待つ。

以上。

2018/05/07(月) 17:43:58.10

>>670
オレも速攻天地返し派

2018/05/07(月) 18:19:33.97

まぁ、それ以前に
スープぬるくなった事はないけどな…

2018/05/07(月) 22:52:14.07

生キャベツは温まる前に食べる派

2018/05/08(火) 00:29:12.62

太肉麺キャベツ抜きで

2018/05/08(火) 07:59:57.75

つーか、このスレでですら
キャベツでスープ薄まる、キャベツでぬるくなるってのは
過去レスで出てくる。
毎回、回答してる人がいて。

ホント、何回同じ事聞いてきてんだよ…？
過去レスぐらい先にたどれ。

2018/05/08(火) 11:06:44.77

さっと茹でくらいのキャベツがあるといいのになー。

2018/05/08(火) 12:32:55.61

>>665
倒産した理由がセントラルキッチン拡大費用なんだが
店増えたのでセントラルキッチンで仕込む為に投資した途端売上が落ちた

2018/05/08(火) 12:33:51.72

はじめて食べたときは角煮丸々一本切ってくれて6個くらい角煮入ってたのに

2018/05/08(火) 15:22:38.80

>>677
空港線添いに、フードパル以上のでかい工場出来てるけどな。
あれ味千と共有なのかな？

2018/05/08(火) 16:14:00.15

資本は味千だけどね。味千としては運営は味千と桂花では別枠で考えてると思う

2018/05/08(火) 16:58:17.26

>>678
そうなんだ。今は2個だよね

2018/05/08(火) 16:58:20.05

委託なんじゃねーの？

2018/05/08(火) 17:00:36.62

昔から、デフォで二個だと思うけどなぁ…

2018/05/08(火) 18:24:06.94

昭和の時代から2個だった

2018/05/08(火) 18:36:26.24

おれも初めて食べた30年に既に2個。
せいぜい切れ端含めて3個。
もう少しおおきめだったような気もするが。
4個以上あったのっていつ頃どの店？
具体的に宜しく。

2018/05/08(火) 18:49:40.98

>>678
6個はスゴいね
何処店だろう

2018/05/08(火) 18:51:55.57

一本太肉だったというオチ…

2018/05/08(火) 18:58:42.95

それしか6個はありえないよね笑

2018/05/08(火) 19:26:10.60

>>678
謝っちゃえよ…

2018/05/09(水) 02:13:52.13

一本太肉なんて最近あったメニューじゃんよ。
678のコメじゃあそんな落ちじゃねえだろうよ。

2018/05/09(水) 03:07:48.82

釣れたw
というオチ…

2018/05/09(水) 13:47:24.16

太肉はどっちがお好き？
赤身が多いの
脂身が多いの

2018/05/09(水) 14:11:11.05

細肉麺に名前変えた方がいい

2018/05/09(水) 14:28:39.28

面白い事言えないなら
何も書かなくていいんだぜ？

2018/05/09(水) 14:59:04.28

>>694
そこは、それどう読むんだよ、と突っ込む所だろｗ
お前ちっとも面白みのない奴だな。

2018/05/09(水) 15:14:30.36

>>691
そんな突っ込み死にたくなるくらいカスだから要らない

2018/05/09(水) 15:15:31.35

>>696
>>695の間違いだった　ごめん

2018/05/09(水) 15:50:29.28

ハァ？

2018/05/09(水) 23:23:29.78

>>692
脂身多いの好き
スキヤキのあれみたいなものなのかな
脂身多いのリクエストしてた時期もあったけど下手すると気持ち悪くなる

2018/05/13(日) 22:30:38.27

昔は大きな西友でも持ち帰り麺＆スープを売ってたんだぜ
家でつくると具が貧相でな、あはは

2018/05/13(日) 22:34:43.38

ふぁんてんで太肉三つトッピングで食ってやった。
一本太肉気分ってやつだ。

2018/05/14(月) 05:15:41.22

そう言えば太肉デフォで6個入ったって主張はどうなったんだ。
やっぱりデマカセだったのか。

2018/05/14(月) 07:39:45.73

>>678コイツか。

2018/05/14(月) 17:17:58.79

>>703
そうそう。単に自分が知らないだけだと気持ち悪いからね。
音沙汰ないからガセ確定で良いのかな。

2018/05/14(月) 19:53:31.50

>>702
なんか昔は太肉多く入ってたきがする
新宿で切って入れてるのみたらそんな気がする。多少は少なくなったのかも

2018/05/14(月) 20:18:28.53

昔から二個ですけど…？

2018/05/14(月) 21:39:51.68

3個は入ってたきがする

2018/05/14(月) 21:52:45.57

20年前の話はあかんかったか
まだ肥後のれんが東口に二店舗あったころ