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桂花17 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！ [無断転載禁止]©2ch.net
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0001ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW abad-eXu6)
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2016/09/21(水) 15:15:01.72ID:EePN4vAG0
古臭いけど懐かしい味。地元でも店舗数減ってます。
これからも頑張って、味を維持し続けて下さい。

※前スレ
桂花16 熊本ラーメン桂花は永遠に不滅！ [転載禁止]©2ch.net
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1417828110/
0964ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 27b8-xDOA)
垢版 |
2018/09/07(金) 03:48:10.18ID:k/U7o9P20
ホンモノとは言いがたいんだけど、昔くりいむ上田が
おススメしてたんで黒亭の通販ラーメン食ってみたんだ
傾向は同じ、でも桂花よりニンニク風味が強くてうーん
本拠地で食べ比べられれば一番いいんだろうけどねー
0968ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdda-91kM)
垢版 |
2018/09/07(金) 13:21:37.26ID:PtvSHaLed
やっぱそうなんだ。
鹿児島のはさっぱりしてた。
最初に鹿児島で食べた時にアレッて違和感があって、
その後に熊本の食べて納得したけど桂花にはあまり似てなかった。
0969ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b2c-7GfT)
垢版 |
2018/09/08(土) 09:37:45.16ID:g+RxbWB20
>>962
桂花はスープがどこの店とも違う。
昔と比べしょっぱくなったが、一口飲めば桂花とわかるスープの味。
麺はパサついた劣化麺である意味桂花独特ｗ

上田、有田の行きつけの店は大黒なんだけど、通販はやってないのかな？
0970ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰT Sa77-7GfT)
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2018/09/08(土) 14:45:20.27ID:MD6t3HGwa
>>963　>>969
どおありがとす
やっぱり唯一なんですね。
確かに今のはちょっと塩辛くなり過ぎてる気もしますけど、
わたしはここのが一番好き。

80年代はじめに末広町のお店に通ったのが最初だけど、
当時は麺に何か練り込んであるのも売りだった記憶があります。
あれは何だったっけな…
0972ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 8b81-/T50)
垢版 |
2018/09/08(土) 17:04:25.89ID:ewOZPy5C0
わか麺という名称だったよな
0974ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8b98-fTNn)
垢版 |
2018/09/08(土) 21:35:12.77ID:YY23Ut/A0
>>962
広い意味では豚骨の一種なんだろうけど、
どことも違う、おっしゃるとおり唯一だと思う

>>964
熊本駅近くの黒亭で食べたことあるけど
博多とか久留米の豚骨ラーメンと比べたら
まだ桂花に近いかもしれないけど、同じ熊本市内にあるんだったら
絶対桂花に行く
0976ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 165f-fAUM)
垢版 |
2018/09/09(日) 00:45:54.84ID:jRvDJ6Ji0
相変わらず豚骨で一括りか、まぁ素人ならそんなもんか
桂花のスープは豚骨だが骸骨だぞ
福岡系はゲンコツだからそりゃ違う

それよかざるラーメンの二度美味しい食べ方紹介
麺半分までくったらトッピングのキャベツ頼むべし！そしてドレッシング貰うべし！
あとは麺に掛けて食うだけ！これでサラダーメンの出来上がり！
これ結構いけるぞ、まかないでよく喰ってたもんw
0984ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7ab4-5rD0)
垢版 |
2018/09/09(日) 23:33:40.56ID:/bhbviTQ0
台湾出身の重光産業の創業者が当時から店のスタッフでブレーンだったんだから当然だろ
マー油を考案したのもその人物だし
その後、重光産業（味千）が経営のテコ入れをしたのもその流れからだから
結構、人情話に満ちた関係だと思うから別に熊本弁じゃなくたっていいんじゃない
10011001
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