愛媛のラーメン屋について語ろう　18 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/12/23(金) 16:47:48.28

愛媛、松山のラーメン語りましょう

2017/07/07(金) 16:03:43.60

柚子胡椒いらないから普通のコショー置いてくれよ

2017/07/07(金) 17:56:36.01

>>767
今は煮豚になっとるよ

2017/07/07(金) 18:40:25.84

>>769
鳥辞めたのかｗｗｗ情報ありがとう

2017/07/07(金) 18:49:38.39

提供品安定しとらんやんｗ

2017/07/07(金) 19:12:05.50

>>767
俺も同じだ。

りょう花で一番美味かったチャーシュー丼は、
鳥チャーシュー丼に改悪した後に、豚チャーシューの
細切れの入った卵かけご飯に変更。。。
まあ、ラーメンも含めて今もアレでは行けないよね。。。

てか、確かあの時全体的に色々変えたけど、
確か受け入れられなかったら、ラーメン店辞めるって
雑誌とかで言ってたよね？

まあ、あの時豚が高かったから鳥に変えたんだろうけど、
値段そのままでコストカットしたらそりゃね。。。

2017/07/07(金) 19:47:17.91

炎やの期間限定つけ麺魚介系だった

2017/07/07(金) 22:09:13.30

>>772
チャーシュー丼旨かったのう
毎回頼んでたわ

2017/07/07(金) 22:14:53.84

炎やチャーシュー麺たのんだけどチャーシューの小さいのをちょっと多めに
乗せてるだけでがっかりだった
あと丼も小さめで量すくなめ

2017/07/07(金) 23:13:09.56

>>770
止めたの半年以上前だけどな！！
鶏に変わったときは俺も行くのやめたな
明らかに出し殻みたいなのを中途半端に焼いてただけでおいしくなかったし
今は昔のチャーシューとは違うけどうまいよ

2017/07/08(土) 03:57:55.49

10年前くらいはうまいと思ったけどここ最近全くうまいと思わんな

2017/07/08(土) 19:58:25.85

>>773
へ～。。。
炎やって特徴がなかったから1～2回しか
行ったことないけど、行ってみようかな。。。
もう味も覚えてないや。
夏に熱いラーメンは食いたくないけど、つけ麺なら。

>>774
だよねえ。
おが多とりょう花のチャーシュー丼は美味かった。
スープ代わりの真麺とチャーシュー丼がお手軽で良かったｗ

2017/07/10(月) 23:28:31.13

周平の冷やし肉ラーメン25食で昼と夜の
限定なんで遅く行かないように。
昼に早く行けないなら、18時に行ったらいいと思う。

おかげで売り切れてた俺は、食いたくない熱い周平ラーメンを食う羽目に。。。
そのまま断って出ようと思ったら、お冷やが先に出たので。。。
座る前なら、出やすいんだけどな。

2017/07/11(火) 05:05:11.55

食いたくないんなら店出ろやｗ

2017/07/12(水) 00:31:40.82

コミュニケィションがクソの人は
自分も損するけど色んな人様に迷惑かけますな( ﾟДﾟ)

2017/07/13(木) 18:42:57.22

アジトがまぜそば限定で夜営業やってるらしいぞ
いそげー

2017/07/13(木) 20:11:28.94

普通のラーメンも夜やれよ

2017/07/14(金) 09:34:18.29

>>783
それな

本日アジト臨休注意

2017/07/14(金) 09:34:57.80

アジト臨時休業です、お気をつけを

2017/07/14(金) 21:09:03.46

まぜそばはスープ作らなくていいから、楽なんだよ

2017/07/15(土) 06:01:41.34

アジト臨時休業情報はありがたいわい

2017/07/18(火) 08:15:18.64

豚麺アジト告知

お知らせ
夏の暑さが過ぎ去るまでは不定休とさせて頂きます

休みが無いのではなくて休みの日がランダムになると言うことです💦💦

と言うのも、、、
スープを仕込みながら営業をすると、店舗内の室温が
とんでもないことになりとても、ラーメンを食べれる
状況では無くなってしまうからです
そして、私も死ぬほど暑いのです
よって、不定休です、、

土曜日、日曜日は休まない様にします

多分ですが、火曜日と金曜日がお休みになる可能性が高いです

余談ですが、、、わたしの休みは無くなります
秋になれば通常通り、第一火曜日と水曜日の定休日に戻ります
それまでは、ご迷惑お掛けしますがよろしくお願いします
店主

2017/07/18(火) 08:16:14.55

本日はお休みだそうです！

2017/07/18(火) 12:08:34.31

並んでるときに熱中症になるやつも出てくるかもしれんから、店を閉めるのは別に良いと思うんだが
不定休と言いながら火、金休んで自分の休みがなくなるというのはどういうことなんだろうか。。

2017/07/18(火) 14:19:14.90

>>790
仕込みと営業が同時に出来ないから、
休みの日に仕込みするって事だろ

2017/07/18(火) 19:22:20.54

お店は休みだけど、
営業の前日にスープの仕込みをする、
夏場なので店主の休みはいうほど減ってない、ってことかな

スープ炊くっていってもそれ毎日した上で営業してるのが
ふつうのラーメン屋だからなあ
休みの日がランダムって平日昼の営業にいこうってときに
不便だなあ
前日の夕方くらいにLINEでちゃんと連絡があればいいけど

スープの調理のところが暑いっていっても
水田商店の店主なんで汗だくで調理服が透けてるなかで調理してるからなあ

2017/07/18(火) 19:34:37.07

アジト今は行って無いから分からんけど、
冷房は？？？

ジギーもそうだけど、夏は暑くて行けない。。。
家庭用のエアコンしかないからね。
まあ、ジギーは来たい人が来ればいいって
スタンスだからね。

まあ、アジトも一緒なのかな。
それでも来たい人が来てねって。

2017/07/18(火) 20:07:46.72

店主の休みが減ろうが減るまいが知らんがなそんなん(´・ω・`)
この情報は発信する事ではないわな。同情でもしてほしいんか

2017/07/18(火) 20:17:26.95

まぁ店主も目に見えて疲れてしなぁオーダーミスもしてたし
今日の昼行きたかったから残念だけど

2017/07/18(火) 20:37:12.07

>>793
客のところには冷房がやや寒いくらいくるよ
ただ調理場はそれなりに暑いだろうね
排気は調理場換気扇と喫煙スペースの側で冷気はエアコン頼みだから

秋葉原にいってびびるのはケバブ屋の夏の暑さだね
モーゼスケバブなんかは古民家の１Fがケバブ屋なんだけど
左右にビーフとチキンのケバブとガス調理器があるから注文しに近寄るだけで暑い
熱さ対策として巨大なサーキュレーターで熱気を排出してる
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/55/6a/73/556a7320374e0b80631562e8e361ab81.jpg

水田商店もレジのあたりが熱風で驚いた

2017/07/18(火) 22:52:31.31

>>791
あぁそういうことか。ありがとう。

確かに昨日行ったら店主が疲れていた感じだったから、無理せず好きなタイミングで営業すれば良いかもね。

2017/07/19(水) 17:17:06.34

ラインってPC起動してたらピコピコ、って右下にアラートでるのね
アジトで夕方の部もまぜそばのみあるって告知がきた
まぜそばはスープ少ないから頼んだことないけど
スープ少なめでタレ多めであってる？

メガガンジャだとラーメンがいまひとつで
マカナイというまぜそばばかり食べてたけど
濃いめのスープでおいしい
https://pbs.twimg.com/media/DCW_dWvV0AE4SWg.jpg

2017/07/19(水) 19:20:21.81

久し振りに水田商店行ってきたけど、偶にしか行けないから何時も白頼んじゃうんだけど
黒って美味しいの？

2017/07/19(水) 23:30:16.65

>>796
何で東京のケバブ屋の話すんの？

2017/07/20(木) 07:14:33.48

>>799
おいしいよ
黒しか食った事ないや

2017/07/20(木) 08:23:43.59

さっぽろラーメン市場ぽぽんた亭って三越の近く探したけど本当にあるの？

2017/07/20(木) 10:19:52.30

>>799
俺は黒のほうが好みだった

2017/07/20(木) 15:31:18.15

>>802
そのまま、三番町のほうまで下ろう。
民主酒の横にあるよ。

2017/07/21(金) 17:42:55.35

周平つけ麺くいたいわー暑い・・・

2017/07/24(月) 03:31:42.35

少し前に水田商店の前を通ったら、何か工事してるけど、
エアコンでも壊れてたのかな？

ここ何日か入口開けっ放しで営業してるのみかけたので。
それなのに、並んでる人の多いこと。。。
俺には無理だｗ

2017/07/25(火) 08:10:14.80

水田商店は娘さんかな
ちょっとヤンキーっぽいけどかわいいぞ

2017/07/25(火) 16:40:25.21

一週間くらい前に初めて水田商店行って美味しかったけど、あの暑さは地獄
普段はエアコンきいてるの？

2017/07/25(火) 18:20:52.91

最近アジト行った人おる？
休みの状況はどんな感じかな・・

2017/07/26(水) 01:27:44.43

アジト、初めて行ったんだけど、豚は本家みたく柔らかい感じではないの？
たまたま硬めだったのかな、とも思ってるんだけど

2017/07/26(水) 01:29:41.10

>>807
娘さんかどうかは分からないけど、
大将自体がマッキンキンの金髪でしょ。
すごく感じはいいけどｗ

>>808
今日も入口は開いてたな。。。
俺は分校派なんで前を通るだけだけど。

2017/07/26(水) 01:50:52.39

>>809
少し前に貼ってあるlineの内容にも書いてあるけど火、金が今のところ休み。
火に休んで水木分仕込み、金に休んで土日月分仕込みの流れだと思うので腐ったりせん限りは変わらんのじゃないかなと。

2017/07/26(水) 05:54:43.30

>>812
詳しくありがとうございます！

2017/07/26(水) 14:00:37.96

アジトの豚くっそ美味かったわ
豚だけ売ってくんねーかな
家でビール飲みながら食いたい

2017/07/27(木) 08:49:54.95

松山で朝から食えるラーメン屋ない？

2017/07/27(木) 10:37:11.14

>>814
どんな感じなの？

2017/07/27(木) 12:38:38.53

>>816
分厚いシーチキンのような感じ

ロープウェイの骨太にド豚っていうトッピングがあったんだがそれとちょっと似てるかも(もう無くなったが)
周旋人の豚はあんまりホロホロって感じではないし、似たような豚を提供してる店は無いもんか

2017/07/27(木) 18:29:17.32

>>817
パサパサしてるってこと？
あんまり美味しそうに思えないけど

2017/07/27(木) 18:59:24.60

>>818
パサッてはないw
上手く例えられんから機会があれば食べてみてや

2017/07/27(木) 19:40:21.74

>>815
流石にない。

確か南予に行く途中のラーショが
朝からしてたくらいかな。
行ったことないけど。

ラーショは県外では朝ラーしてるところ
多いみたいだね。

都会はラーメン屋も２４時間があるからねえ。

2017/07/28(金) 00:47:59.87

>くっそ美味かったわ
こういう書き込みするやつって高卒かな
食べ物なのに

2017/07/28(金) 01:32:06.85

>>819
今週末並んでみるかなー
一度はたべてみたいんだけど、二郎系って何か気難しいとか聞くし、
そうまでしてラーメンに、って思ってしまう

2017/07/28(金) 01:40:50.55

>>822
今は暑さのせいか多少並びも緩和されてるし、二郎系ですけど松山は客層的に余り気にしないで大丈夫と思いますよ！カップルだったり年配の方だったり何でもあり状態なので、早く食べるに越したことはないでしょうが割と気軽に楽しめる部類かと。

2017/07/28(金) 06:58:49.47

そうだな
開店と同時やしばらく経ってから並ぶよりも、開店２０分前くらいに並ぶほうが開店と同時に
座れる可能性が高く、楽だな

西台みたいに初見に厳しいお店じゃないし、
まわりの券のポチりかたとか座り方みてれば大丈夫だよ
たまに出入り口とか傘ならべてるところにまで店内でまっててイライラ
店内での待ちは１人（組）でないと食べ終わった後出にくい

2017/07/28(金) 08:54:53.82

https://www.youtube.com/watch?v=je9qpJklkh0#t=2m10s
2分１２秒～
ヒロシ「お客さん、うち飲食店だから飲食物持ち込み禁止ね」
ヒロシはペットボトルのお茶もダメだからな、
水はいいけど

2017/07/28(金) 10:17:09.15

アジトからラインきた
きょうはまぜそばの提供のみの営業
スープちゃんと仕込めばいいのに
前日の仕込み時点で明日どうなるかわかるんだから前日連絡してくれたほうがいいわ

2017/07/28(金) 10:45:18.77

>>823
ありがとう
行ってみる

2017/07/28(金) 12:22:49.75

嘘いってんじゃねーよ
今日は臨休だ
東京マンは文字すら読めない中卒かよ😅

以下アジトからのLINE

おはようございます☀
本日、スープを炊くので
臨時休業です
店主

2017/07/29(土) 01:11:13.38

みんなとラーメン屋巡りしたい

2017/07/29(土) 06:17:10.26

りょう花
冷たい二郎系ですと

2017/07/29(土) 06:22:38.31

愛媛のラーメン屋のスレなのに、かたくなに東京のラーメン屋をからめて話をしたがるあたり小卒なんじゃないの
よほどキラキラした都会にコンプレックスがあるんだろうね

2017/07/29(土) 09:20:17.93

https://twitter.com/tsurugi_ll/status/886056510047920128
アジト並んでたら後ろにいた見ず知らずのタンクトップの兄ちゃんと
関東のラーメンの会話で盛り上がり待ち時間がとても短く感じた。

愛媛だけどなんでもありだぞ

2017/07/29(土) 09:52:23.18

>>822
二郎系の雰囲気だけなら並ばなくても良い縁が良いと思うよ
急いで食べなくても良いし
チャーシューも悪くないよ

2017/07/29(土) 10:50:00.82

周旋人誰も並んでなかった
二郎系と捉えると非常にマイルドでもの足りん感がすごい

あれはあれで美味いけど

2017/07/29(土) 12:34:26.90

冷たいラーメンにハマってる
芯せかいのえびとトマトのつけそば
りょう花のチカラメン
この２つはまじで美味い
他の店でそういうオリジナリティある冷たいラーメンあったら教えてほしい

2017/07/29(土) 13:39:53.05

>>835
松前のさくやの冷やしラーメンおいしいよ

2017/07/29(土) 22:42:15.77

>>832
愛媛の人が愛媛以外のラーメンの話をするのと
愛媛のラーメン屋のスレで「うざいからやめろ」「東京かぶれ死ね」と何度も何度も言われてまでもしつこく東京のラーメン屋の話をする
天と地ほど違う話だよね？

**814** (ﾜｯﾁｮｲWW 8b23-TXEy) · 2017/07/30(日) 02:18:32.90

いろいろありがとう
アジト行ってみた
店主、普通の人だったw
店内に説明あったし、注文のタイミング間違えても舌打ちとかされなかったしw

豚はもう少し角煮ぽいトロトロしたのが好みだけど、
躊躇してたのが少しもったないなかった

**816** (ﾜｯﾁｮｲWW 8b23-TXEy) · 2017/07/30(日) 02:19:21.32

>>838
すまん、816だった

2017/07/30(日) 10:38:52.45

アジト今朝のお知らせ

おはようございます☀

店内の暑さが緩和されました！
原因は換気扇の詰まりでした💦💦

修理しましたので
8月からは通常通り第一火曜日と
毎週水曜日の定休日に戻ります

ご迷惑お掛けしました、、
本日は勿論、営業いたします

店主

2017/07/31(月) 00:18:28.40

>>840
わろたｗｗｗ

**816** (ｱｳｰｲﾓ MM9f-tay3) · 2017/07/31(月) 18:42:21.25

昨日アジトけっこう空いてた
並び少なかったわ

2017/07/31(月) 20:21:07.18

二日連続で行ったんかよw

二郎系の店もっとできんかね
あと美味い家系

2017/07/31(月) 20:44:21.25

家系と言えば消防署近くの所どうなの？
学生限定割引＋接客悪いって見て一回も行ってないけど

2017/07/31(月) 21:00:14.76

黒帯結構美味しかったよ。The家系って感じ。接客は特に何も感じなかったけどなぁ。

2017/07/31(月) 23:42:22.48

>>835
同じだな。
俺は芯せかいは普通の冷製そばが好きだ。
チカラメンは今日食ったけど、リピは微妙。
りょう花は冷たい普通のラーメンが好みかな。

壱真が海老の冷製そばやってる。海老好きなら。
新居浜の純が冷たいらうめんやってる。
少し脂が口の周りに残るかな。美味いけど。

冷麺・冷やし中華とかはあるけど、冷たいラーメンは少ないよな。。。

2017/07/31(月) 23:48:33.15

あ、上で出てる黒帯も確か冷製つけ麺をやってる。

梅とレモンとか何とかで酸っぱいのが嫌いな俺は
食ってないけど。

夏＝さっぱり＝酸っぱい

は勘弁してほしい。

2017/08/01(火) 00:31:42.98

>>845
接客は良いんだけど、中の店員の態度が。。

2017/08/01(火) 02:59:46.73

>>845
サンキュー今度行ってみる

2017/08/01(火) 13:17:48.83

>>836>>846
ありがとー

2017/08/02(水) 11:24:41.95

春光亭ってインター近くにあった時と味は一緒なの？

2017/08/02(水) 12:05:19.20

味変わった気がする
俺は前の方が好きだった
ラーメンのスープ作りのことは詳しく分からないけど
煮干しの味が強くなって全体的に味が薄くなった気がする

2017/08/04(金) 15:54:11.62

アジトいってきたよ
たぶん７月はまったく行ってない気がする
平日だったけど夏休みなのか並んでる人多いね

となりの雑貨屋が取り壊されてたけどむきだしのガワ？って大丈夫なのかな
賃貸だから大家が直す気がないのだろうか

並び方に問題がある気がする。他の歩行者、自転車も通るので
もっと邪魔にならないように１列に並ばないと、

2017/08/05(土) 12:20:08.93

今日岡田のくら寿司で食べ終わってかえったら
女子ソフトのかわいい子だらけの集団にあって気になってたどったら
作新学院の女子野球だかソフト部が遠征してたわ

まじで３～５割くらいの子はかわいかったぞ
あと指導者だかコーチが駐車場でタバコ吸ってて感じ悪かった
ちゃんと吸い殻は自前の吸い殻入れとか店の入れ物に入れたのだろうか

【画像】作新学院の女子野球部員、とんでもない格差を生んでしまう
http://girlsvip-matome.com/acv/1066799124.html

2017/08/05(土) 20:10:00.21

何か月ぶりかに行ったわアジト。
旨かった。

2017/08/05(土) 21:48:34.79

アジトのとなりの雑貨屋が更地になったけど
この場所になにができるんだろうね
そんなに大きい土地ではないので駐車場ではないし、建物だろうか

おまえらは並び方のマナーとかタバコの吸い殻で迷惑かけるなよ

2017/08/06(日) 02:04:08.61

聞いた話では隣に出来るのは駐車場らしいけどね。

店の壁に関しては、誰が直すか揉めてるのかも？
元の人か、買った人か、大家か。

2017/08/06(日) 11:47:41.60

今治　加計らーめんｗ

2017/08/06(日) 14:07:52.47

愛媛県下で銀天街のラーショを超えるラーショある？

2017/08/06(日) 19:03:39.55

>>859
ワシは山西のラーショの方が好きやな。

2017/08/06(日) 20:58:07.06

>>859
有名なのは三津のラーショかな
でも俺は銀天街のが一番好きだよ

2017/08/06(日) 22:11:04.68

銀天街のラーショ高校生以来食べてないけど、スレ見てたら食べたくなったやんか…。

2017/08/06(日) 22:32:11.65

フライブルグというか豚太郎の謎看板近くのラーショ行ったことある人おるんやろか？
職場でもあそこ行った人の話聞いたことないわ

2017/08/06(日) 23:27:38.80

銀天街のラーショ粉っぽくない？
おいしいけどさ

2017/08/07(月) 05:39:08.56

>>859
好みの問題だから、それを前置きしといて
桜三里が俺にはちょうどいい塩梅。
基本、同じタレ・麺・作り方だからね。
銀天街も味は森松に近いけど、駐車場がないから
あんまり行かない。

でも。。。
重信は元の作りが濃い目でつけ麺ではいい感じ。
山西はネギとか量は多いけど、少し薄味。
森松も薄味。七味が少し多い。
フライブルグは明らかに豚骨の炊き方が違う。白濁してない。
中華料理のラーメンみたい。

俺は普段は近い重信に行くけど、たまに足を延ばして桜三里。

ただ、束本・・・。
おまいは。。。

まあ、それがラーショのいいところでもあるんだろうけど。。。

2017/08/07(月) 07:51:55.12

>>865
桜三里いいよね。営業時間が短いのがネックだ。

2017/08/07(月) 10:06:02.70

アジトから臨時休業のLINE連絡きた
まあさすがに客来ないでしょ、今日は
店主の客への気配りのメッセージもあったぞ