愛媛のラーメン屋について語ろう　18 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/12/23(金) 16:47:48.28

愛媛、松山のラーメン語りましょう

2017/08/02(水) 11:24:41.95

春光亭ってインター近くにあった時と味は一緒なの？

2017/08/02(水) 12:05:19.20

味変わった気がする
俺は前の方が好きだった
ラーメンのスープ作りのことは詳しく分からないけど
煮干しの味が強くなって全体的に味が薄くなった気がする

2017/08/04(金) 15:54:11.62

アジトいってきたよ
たぶん７月はまったく行ってない気がする
平日だったけど夏休みなのか並んでる人多いね

となりの雑貨屋が取り壊されてたけどむきだしのガワ？って大丈夫なのかな
賃貸だから大家が直す気がないのだろうか

並び方に問題がある気がする。他の歩行者、自転車も通るので
もっと邪魔にならないように１列に並ばないと、

2017/08/05(土) 12:20:08.93

今日岡田のくら寿司で食べ終わってかえったら
女子ソフトのかわいい子だらけの集団にあって気になってたどったら
作新学院の女子野球だかソフト部が遠征してたわ

まじで３～５割くらいの子はかわいかったぞ
あと指導者だかコーチが駐車場でタバコ吸ってて感じ悪かった
ちゃんと吸い殻は自前の吸い殻入れとか店の入れ物に入れたのだろうか

【画像】作新学院の女子野球部員、とんでもない格差を生んでしまう
http://girlsvip-matome.com/acv/1066799124.html

2017/08/05(土) 20:10:00.21

何か月ぶりかに行ったわアジト。
旨かった。

2017/08/05(土) 21:48:34.79

アジトのとなりの雑貨屋が更地になったけど
この場所になにができるんだろうね
そんなに大きい土地ではないので駐車場ではないし、建物だろうか

おまえらは並び方のマナーとかタバコの吸い殻で迷惑かけるなよ

2017/08/06(日) 02:04:08.61

聞いた話では隣に出来るのは駐車場らしいけどね。

店の壁に関しては、誰が直すか揉めてるのかも？
元の人か、買った人か、大家か。

2017/08/06(日) 11:47:41.60

今治　加計らーめんｗ

2017/08/06(日) 14:07:52.47

愛媛県下で銀天街のラーショを超えるラーショある？

2017/08/06(日) 19:03:39.55

>>859
ワシは山西のラーショの方が好きやな。

2017/08/06(日) 20:58:07.06

>>859
有名なのは三津のラーショかな
でも俺は銀天街のが一番好きだよ

2017/08/06(日) 22:11:04.68

銀天街のラーショ高校生以来食べてないけど、スレ見てたら食べたくなったやんか…。

2017/08/06(日) 22:32:11.65

フライブルグというか豚太郎の謎看板近くのラーショ行ったことある人おるんやろか？
職場でもあそこ行った人の話聞いたことないわ

2017/08/06(日) 23:27:38.80

銀天街のラーショ粉っぽくない？
おいしいけどさ

2017/08/07(月) 05:39:08.56

>>859
好みの問題だから、それを前置きしといて
桜三里が俺にはちょうどいい塩梅。
基本、同じタレ・麺・作り方だからね。
銀天街も味は森松に近いけど、駐車場がないから
あんまり行かない。

でも。。。
重信は元の作りが濃い目でつけ麺ではいい感じ。
山西はネギとか量は多いけど、少し薄味。
森松も薄味。七味が少し多い。
フライブルグは明らかに豚骨の炊き方が違う。白濁してない。
中華料理のラーメンみたい。

俺は普段は近い重信に行くけど、たまに足を延ばして桜三里。

ただ、束本・・・。
おまいは。。。

まあ、それがラーショのいいところでもあるんだろうけど。。。

2017/08/07(月) 07:51:55.12

>>865
桜三里いいよね。営業時間が短いのがネックだ。

2017/08/07(月) 10:06:02.70

アジトから臨時休業のLINE連絡きた
まあさすがに客来ないでしょ、今日は
店主の客への気配りのメッセージもあったぞ

2017/08/10(木) 21:34:52.13

>>853
今日昼時に前を車で通ったんだけど、糞ガキが横にはみだしてワイワイやっとったわ
どつきまわしたったらええんや

2017/08/12(土) 00:45:03.81

ラーショって安っぽい感じのラーメンショップのこと？
美味しいの？
っていうか、店ごとに差なんてあるの？

2017/08/12(土) 11:16:46.36

ラーショは材料は一緒だがスープは店ごとで作ってるよ

2017/08/12(土) 20:13:42.85

>>869
じゃあ、とりあえず束本に行ってみようか。
話はそれからだ。

2017/08/12(土) 21:38:10.03

>>871
おけ
行ってみるよ

2017/08/13(日) 00:58:24.70

今日、りょう花で冷たいすだち塩ラーメン食ったが、
モーツァルト聞かせてるｗだけあって、滑らかな麺だな。

ただ、デフォで885円は高いかなあ。。。

2017/08/13(日) 02:27:02.36

ガリ豚パンチ食べてみたいよ…

2017/08/13(日) 06:38:50.65

ガリ豚は100g頼んだ時メチャクチャちゃうまかったが200gで頼むと正直うまくなかった。
量での調整難しいのかね

2017/08/14(月) 13:17:01.82

藤原にある夢創ってもしかして潰れた？

2017/08/14(月) 14:12:57.73

一瞬創かと思ってびっくりした
砥部の時は通りがかった時行ってたけど藤原に移転して止めにくくて敬遠してた
味噌はまぁまぁ好きだったわ

2017/08/14(月) 17:45:13.41

>>876
7月で閉店したぞ

2017/08/14(月) 18:04:33.98

りょう花はものはいいけど
外税だから割高に感じるね

2017/08/14(月) 18:10:55.34

>>878
マジかよ～それは残念

2017/08/14(月) 21:46:15.90

>>876
移転した所は１回しか行って無いけど、
アレは無理だろ。
駐車場が。。。
リピするほどの味ではないから余計に。。。

>>879
今も鳥から豚にチャーシュー戻したけど、
チャーシュー丼が今だダメだからねえ。。。
期間限定を食いに行くくらいかな。

2017/08/14(月) 23:49:53.35

チャーシュー丼はおが多が旨い

2017/08/15(火) 04:24:21.98

松山は美味しいところがないね

2017/08/15(火) 18:09:24.03

やっぱりラーメン屋って駐車場あったほうがいいの？
りょう花とかエベレストフードはロードサイド系だよね、
大街道にある店もあるけど

たしかに歩いてるおじさんって自分くらいしかいないんだよな、
郊外だと
自転車のってる高校生とかJCしかいない

2017/08/15(火) 18:30:49.27

>>884
移動手段が車しか基本ないからねえ。
都会みたいに、地下鉄とかバスが
５分おきに来て、網が張り巡らされてる
ならまだしも。

松山の大街道・銀天街くらいでしょ。
駐車場がなくても良いのは。

2017/08/15(火) 20:35:32.61

>>885
地下街も腐ってるよね
一回埋め立てた方がいいよ

2017/08/19(土) 18:16:18.05

さっき再放送か知らないけど、
ソウヅの冷製煮干しそばをやってたけど、
屋台で冷房がないから行けない・・・。

てか、ﾁﾗっと店の紹介してた時に営業時間が
「夜　要予約」ってなってたけど、元々居酒屋だよね。
ジギーのあぶれ客でも狙ってるのかと思ってたけど、
儲かってるのねｗ

2017/08/20(日) 07:36:29.85

>>882
高い

2017/08/24(木) 23:11:21.48

みんな自転車乗ろう

2017/08/25(金) 13:23:58.54

>>889
一人でサイクリングってどうなんだろう・・・。
休みの予定が合わなくて、１人の時に
楽しめたらやっても楽しそうだけど・・・。

てか、芯せかいの冷製そばが今月いっぱいだぞ。
食い収めしたい奴は行っとけ。
芯せかいは俺には少し甘いけど、冷製は冷たいので
塩味が少し強くなってちょうどいい塩梅なんだよなあ。

2017/08/25(金) 13:46:23.29

>>890
俺、デブだけどサイクルジャージで乗りながら一人でラーメン屋巡ってるわ…。

2017/08/25(金) 15:51:01.95

>>890
俺も冷製のスープ好きで通常の甘いスープ好きじゃない

2017/08/25(金) 16:48:56.10

>>889
シマノの105仕様のチャリが欲しいな

2017/08/26(土) 02:04:44.81

>>891
この季節汗臭くならないの？
健康のために買おうかなあ。

>>892
特に芳醇は甘く感じる。
なので、基本は鳥煮干しそば。
芯せかいの麺が特に好きなので、
多少甘くても許せるんだよね。

2017/08/26(土) 14:55:29.02

>>894
麺、スープ、具材どれも丁寧に作られてるのが分かるだけに
甘くて少し自分の好みと合わないのが残念だわ

2017/08/27(日) 03:32:05.07

>>895
・・・。
おまいは俺か！ｗ
まさに一緒だわ。

まあ、これは好みだからね。
今以上に甘くなったら、俺は行けないだろうし。

でも、愛媛の人に合わせたら、甘いほうが
いいのかもだしね。。。
ただ、甘くなくても分校とか繁盛してるからなあ。
よく分からないな。人の好みはｗ

2017/08/28(月) 01:25:11.44

俺も甘い系苦手だわ
だから闘牛がいいな
春は最近味落ちすぎ

2017/08/28(月) 05:03:54.72

個人的に甘くない店
（味は除くｗ）
分校
金龍
重信ラーショ
闘牛（行きにくいのであんまり行かないけど）
ここら辺はしょっぱいって思うかも。

チェーン店は基本甘くないから除くよ。
りょう花とか、豚太郎とか。
ラーショは違いがあるからねｗ

2017/08/29(火) 08:05:58.38

>>888
そんなに高かったっけと思って昨日行ったら、確かに高かったｗ
でもあそこのチャーシュー好きやから頼んでしまう

2017/08/30(水) 20:49:07.09

>>874-875
この書き込み見て初めて行ったけど、アジトより好きだ
ここ見てなかったら、ああいう雰囲気の店には入らなかった

2017/08/30(水) 21:24:38.41

東予地区に二郎インスパイアの店作ってくれ、毎週通うわ
今月は岡山きずな・高松ダントツそしてアジト行って禁断症状になりかけや

2017/08/30(水) 22:00:11.69

何で二郎は中毒性があるのかな？
俺は好みではないから、ただの量の多い
ラーメンにしか感じないけど。アジトも２回行ってそれきりだ。

>>901
二郎系は薄利多売だから、もし出来たら毎日行ってやれ。

俺は新居浜の純が出来た頃は、週２～３で行ってたぞ。
開店してしばらくは、今みたいに繁盛とまではいえなかったこともあるし、
本当に美味い店は、なくなったら困るから食べに行ってた。
今は繁盛店になってるし、俺は松山に異動になったせいで、月１くらいだけど。

2017/08/31(木) 12:44:23.18

>>890
9/20までみたいですよ。

2017/08/31(木) 17:58:58.67

>>903
なら、次の限定の準備期間中も続けるのね。
大将に聞いた時はそう言ってた。

それならあと２～３回は食えるな。

2017/09/01(金) 13:35:02.78

アジトいってきたよ
隣の建物取り壊しのあと
ボロボロの外壁はちゃんと補修中だった

味はいつも通りおいしかったけど
胃が小さくなったのかお腹いっぱいになってびびった

2017/09/03(日) 16:32:27.85

今日久々に丸源行ったけどめっちゃ並んでてびっくりした。
待ち時間長そうだったから諦めたけど、近いうちに行きたいなぁ。肉そばはどの地域のラーメンになるんかな？

2017/09/03(日) 19:56:32.18

丸源ラーメンうちのポストにラーメン100円引き餃子80円クーポン(80円引きじゃなくて80円)入ってたから今月末まで混むと思うよ

2017/09/03(日) 21:21:38.82

>>907
そうなんですね。情報ありがとうございます。そのチラシ僕も欲しいです…。
行けるのは再来週になるので、少し早めに行ってみます。

2017/09/04(月) 08:09:40.63

クーポン乞食ｗｗｗｗ

2017/09/04(月) 08:28:52.61

クーポン乞食いるのかよ
むかしソフバンだかAUで吉野屋とかミスドの無料券くばったら
行列になってたけど

吉野屋のバイトからしたら迷惑やろな

2017/09/04(月) 19:35:25.95

まあ、人それぞれだよ。
俺も、クーポンやポイントカードは面倒なので
使わないけど、使ってる人から見たら
「クーポン使わないなんて、損してるｼﾞｬﾝｗ」
って思うだろうし。

クーラーが２個に増えたって聞いたことと、涼しくなって
きたのもあって、ジギー久しぶりに行ったけど、
クーラー１台しか動かしてなかったｗ
まあ、入口横に設置してるのと涼しかったのもあって、
暑くなかった。
やっぱり美味いな。

2017/09/06(水) 22:22:09.90

みやび屋で冷やしラーメン食ったけど、
やっぱり脂は固まるせいか、使ってないよね。
芯せかいみたいに、煮干しとかカツオとかの出汁で
取ってる感じだった。チャーシューも鳥胸だし。
違うのは、魚粉が乗ってることかな。

2017/09/07(木) 23:16:55.30

アジト行ってみたんだけど、豚が硬めのツナみたいだった
二郎みたいな柔らかいトロトロ系ない？

2017/09/08(金) 19:06:19.41

つけ麺くいたい

2017/09/09(土) 23:59:12.88

>二郎みたいな柔らかいトロトロ系ない？
え？そうなん・・・ですか？
讃岐うどんは腰がある的なぁｗｗｗｗ

2017/09/10(日) 17:03:07.12

アジトいってきた
今日は日曜だからかかなり並んでたような

食べ終わったらそのまま閏にいって
具材が豪華になった閏麺をたべた
チャーシューが意外とワイルドなのがいいかも
麺もかなり多めで連食ではびびった
おいしかったので全部食べられた

2017/09/11(月) 06:48:47.14

>>916
アジト食って、即別の店のラーメン食ったの？
死ぬぞお前ｗ

2017/09/11(月) 10:19:32.21

おはようございます☀

本店臨時休業させて頂きます

店主

豚麺アジト、本日お休みです

2017/09/11(月) 21:33:43.73

今日休みだったのか
混んでるの覚悟で日曜に早めにいってよかったわ
月曜は閏とラルキー、水田商店が休みなのでラーショか源氏車しか次の候補がない

2017/09/12(火) 19:13:22.89

>>919
銀天街あずま家は？
俺は今日は壱真にしたが、
ここは水曜休みだったような。

むぎ屋（家？）に連日行ったけど、合わせだしラーメンは
本当にうどんの出汁みたいだった。
たも家の中華そばみたいな感じだけど、もう少し
ラーメンとしてちゃんと作ってる。ひやひやで食ったら
コシが強くなって良かった。
豚骨醤油はまろやかな家系って感じ。こっちは
普通の家系豚骨醤油。
油そばは未食。

特色を出すには合わせだしラーメンかなあ。。。

2017/09/15(金) 08:33:21.61

周平行きてえなあ

2017/09/16(土) 07:01:13.53

豚麺アジトで初めて二郎系って食べたけどマズすぎて初めてラーメンをほとんど残したわ
店主がどっか行った隙に帰ったけどあんなもん汁まで飲み干してるやつの気がしれんわ…
あれなら骨太行く

2017/09/16(土) 08:35:08.01

>>922
好みは人それぞれ、と思ったけど

>骨太行く
が引っかかる。あそこの方がひどくないか？？
チャーシューも凍ったまま出てくるし。

2017/09/16(土) 08:58:52.48

味の方は人それぞれ好みがあるだろうけど、あそこはスープまで飲み干す店ではないぞ。

2017/09/16(土) 19:19:38.15

骨太は普通の背油チャッチャ系豚骨醤油なので、
食いやすいからじゃね？
その上に、チョロっとモヤシとキャベツを載せてて、
薄いチャーシュー付けてるだけだし。

アジトは俺は甘い醤油ラーメンに、脂や野菜・チャーシューを
思いっきり多くぶち込んでるって感じ。
麺も平打ちでビロビロってなるから、余計に美味くないって感じる。

好みだけど、ラーメンとしては俺も骨太だなあ。
でも、アジトと比べるのは間違ってるよな。

2017/09/16(土) 21:36:24.96

アジトは慣れればおいしいよ
とりあえず３回通うのをおすすめする
まあ合う合わないはあるから１回でもういいわ、ってなったらもう行かないのも手

2017/09/16(土) 21:45:00.05

>チャーシューも凍ったまま出てくるし。
これはじめてきいたわ
源氏車とおなじ会社が運営してるんだよね
もともとが製麺会社だから麺はおいしいとおもう

チャーシューも源氏車の肉そっくりだから
店でつくってるんじゃなくて
工場で一括してつくってるのかなとおもう
工場といっても自分の会社で、ってことね

2017/09/17(日) 05:43:04.17

>>922
私の最初ん時と同じだわｗ（私は完食したけど）
そのうち、また何故か食いたくなって、２度目行ったら「あれ？いけるやん？」ってなって
病みつきになるぞｗ

2017/09/17(日) 09:44:26.47

骨太の豚は食べごたえないし、味が薄いしで確かに微妙だわ
ただ鰹節トッピングはまじで良い
そして赤ラーメンがまたビールに合う

2017/09/17(日) 10:29:43.78

アジトの豚ってパッサパサでボロボロじゃない？
豚だけなら宝泉坊が好きだけど豚以外が不味い

2017/09/17(日) 11:46:11.48

>>930
豚がダメだよな
もっとトロトロなのが好きなんだが、松山にはないと思うわ

2017/09/17(日) 13:52:44.03

豚太郎のトッピングのチャーシュートロトロでよかったよ
久米のとこね

2017/09/17(日) 15:35:08.30

イワモト美味いけど値段が高いな。
春光亭も同様。

2017/09/17(日) 15:37:53.80

とろとろ系のチャーシューイッコウか豚太郎くらいしか思いつかないな

2017/09/17(日) 15:42:53.93

豚太郎のチャーシューって豚バラ肉じゃないの？
店によって違うんか・・・

2017/09/17(日) 15:59:23.18

松前、砥部はパサパサ
久米、藤原はトロトロ系
味なくてうまいと思わないけど

2017/09/17(日) 17:25:34.07

アジトの豚すきだけどなー
赤身はまあまあだけど、バラはおいしい
昔は煮すぎなのかボロボロだったけど
いまのはボロボロ、スカスカにならないちょうどいい煮加減だよ

トロトロ系がすきなら源氏車のチャーシューなんかどうかな
バラ肉なのとギトギト系なので苦手なひともいるかもしれない

2017/09/17(日) 22:04:29.23

書き込みが多くなったｗ
アジト好きな人多いのね。

>>927
元々ってか、ラーメン店のチェーン展開の
流れでスープパーティー作ったんじゃね？
今でも源氏とかで厨房に立ってるの見るから
尊敬するわ。

ただ、今の源氏の麺がコシがなくてヘロヘロで
美味くない。。。
変更するのはいいんだけど、スープも甘すぎるようになって、
麺も改悪・・・。
２代目くらいの軽くウェーブかかった麺が一番好みだった。

2017/09/18(月) 11:00:22.84

本日アジト臨休注意
骨太か周旋人でもいくか

2017/09/18(月) 19:18:41.37

骨太街中にあったときはうまかったけど移転してうまいと感じなくなったわ

2017/09/18(月) 19:50:50.00

骨太の店内に金龍とは系列じゃないって書いてあるけど
金龍には行ったことないが似たような店なの？

2017/09/18(月) 20:08:20.10

骨太の店員が独立して店だした
似てる

2017/09/18(月) 20:48:54.20

骨太は、ライスおかわり自由止めてから行ってないわ。

2017/09/18(月) 23:37:08.63

>>941
まあ、行き違いで喧嘩別れみたいなもんだしね。
元は一緒だよね。
今は、味噌やまぜそば・和風など独自色を出してるよ。

>>943
てか、ラーメン食えよｗ
味覚でライス喰いまくるってどんだけ食うんだよ。
大分前のことだと思うけど。

2017/09/19(火) 09:36:44.14

おっ、アジトからラインで今日は営業しますって連絡が、有能
臨休があらかじめわかってるときは、前日の夕方がありがたいです、
臨休だから当日なのだけども

2017/09/19(火) 13:14:26.95

>>930
宝泉坊は製麺所変わる前は麺も好きだったんだがな
あと最近は歳のせいかチャーシューが多すぎてキツイからチャーシュー半増量にしてる

2017/09/23(土) 14:06:39.23

きょうアジトいったら３ロット目（９，１０，１１番目）の大学生に割り込みというか
合流された
しくしく

2017/09/23(土) 17:42:02.89

並びマナー悪いのは大体若い奴

2017/09/24(日) 10:13:19.29

また丸源ラーメンのクーポン入ってたわ
今度は期間が12月までだから土日は混むかもね

2017/09/24(日) 11:01:36.24

うちもこないだ入ってたので行ったら、14時前にも関わらず激混みだったので諦めました。いつ食べられるんだろう…。

2017/09/25(月) 01:14:26.08

合流は普通だろ