愛媛のラーメン屋について語ろう　18 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/12/23(金) 16:47:48.28

愛媛、松山のラーメン語りましょう

2017/01/17(火) 00:15:40.40

>>91
だから？
お店の人がないって言ってるんだから客席に出すお酢はないんだよ！
餃子があるからお酢が客席に必要なんじゃないんだけど。

2017/01/17(火) 00:21:36.10

>>91
以前見た記憶もあったし、頼まないと出てこない仕様になったのかな？と思ったけどそれですら無かった。
魚粉は無くてもいいけど、酢は無いと困る。つけ麺にも使うし。

2017/01/17(火) 00:51:23.51

だから、ここに書かずに店に言え

2017/01/17(火) 00:55:44.25

>>94
店に言う勇気はないんだよなw

2017/01/17(火) 12:21:34.76

>>94
無いのか？って店員さんに言ってるじゃん
ふざけんなオウ置けやって言えって事か？

2017/01/17(火) 12:37:22.58

そういうときはラーメンの汁をテーブルにこぼしたまま退店すりゃいんだよ
店にはいっぱい迷惑かけていいぞ
他店には迷惑かけるなよ

2017/01/17(火) 14:22:51.16

>>96
必要だから置いてくれってお願いすれば？ってことでしょ。
東京さんがここで店への注文を並べるだけだから、あんな風にかかれる。

**￥93** (ﾜｯﾁｮｲ 6ae5-dHfL) · 2017/01/17(火) 20:24:42.86

>>94>>95
酢は無いの？とわざわざ店員さんに問いかけるだけで、十分に意図は伝わると思います。
それで今後も置かれないのなら、それは店側の都合だから強く言うつもりはありませんし。
もともと置いていた物をわざわざやめたのですから、もちろんお店にも理由はあるでしょう。
ただ、酢が無いなら私はもう行かない、それだけです。

2017/01/17(火) 21:42:34.63

ロットバトラーが集まるのはどの店なんだ
骨太とアジトってとこか？

2017/01/17(火) 22:07:55.73

>>99
そんなに酢が好きなら持ち込めよw

2017/01/17(火) 22:23:22.70

酢持ち込みのアリといえばアリだけど
マヨネーズや七味とくらべて液ダレとかあって大変じゃん
http://blog-imgs-56.fc2.com/y/a/s/yasutadayo/2013070301nishidai010.jpg
二郎たべすぎて体こわしてブログ休止した康太も酢はおすすめしてる
>>100
骨太味覚はまったりたべていいよ
アジトはファーストロットだと10分くらいでみんな完食してて
ふつうのペースだと食べるのが厳しい
２ロット目だと15分でたべてちょうどいいかんじ
バトルしないでいいので味わって食べて

2017/01/18(水) 13:21:01.84

今日初めて黒帯にいって特製ラーメン油多め食べたんだけど･･･ここって旨いか???
次回はつけ麺食べるつもりだったけど･･･

2017/01/18(水) 15:28:36.90

>>103
好みに合ってないんじゃない？
家系は個性が強いから、好みに合ってないと美味しく感じないと思われ。

2017/01/18(水) 17:43:49.57

初回はあんまりおいしくなく感じることがおおいよ
３回はたべてみるのがおすすめ
３回たべておいしくなかったらその店にいかなければいいし

油ふつうとかいろいろためしてみて
https://pbs.twimg.com/media/Cgm9UemUcAAvdj_.jpg
背脂系のラーメン頼んだらほんとに油の層が２ｃｍくらいあってあぶなかった

2017/01/18(水) 17:56:43.77

>>105
なぜにその店に合わせるように行かねばならないのか。時間も金ももったいない。俺は一回で旨いと感じるラーメン屋に行く。

2017/01/18(水) 21:40:44.33

東京さんは意味わからないこと言わない方がいいですよー

2017/01/18(水) 21:49:01.59

>>105
2cmって1円玉の直径サイズだよ？

2017/01/19(木) 03:19:59.41

>>103
ラーメンは、まあ普通の家系かなと思ったけど、
つけ麺は個人的には全く合ってなかった。

開店当初に２回行っただけなので、変わってるかも
知れないが、スープが麺に絡まん。麺は短いし。
結構きつかった思い出のせいでそれ以来行って無い。。。

2017/01/19(木) 16:18:21.76

こまちの今月号のラーメン特集、トップがアジトだなんて攻めてるなw

2017/01/19(木) 17:45:34.27

>>107
誰に言ってんの？

2017/01/19(木) 18:36:19.41

こまちってなんだろ、検索したろ
ラーメンの３回までサービス受けられるよ―って冊子は
キチガイ客がおおいのかものすごく注意書きが細かくかいてあった

2017/01/19(木) 20:48:30.82

>>111
102とか105とか
東京ラーメンに詳しい自分が、愛媛なんていう田舎のラーメン屋にアドバイスして繁盛店にしてあげてしまおうと思い込んでいるただのキチガイ
味の事も経営の事も何一つまともな知識が無いので指摘も全て見当違い

2017/01/21(土) 02:57:47.66

>>112
セコイのが多いからじゃない？
ああいうの使うのって元以上を取る！って考えの人がいるとウザイだろうし。
例えば、１人前をシェアしたりとかｗ

アレって店は、味を知ってもらってリピート客になってもらう。
客は美味しい店を知るキッカケになるために少しお得に食べられる。

っていうのが、本来の目的のはずなのにね。

2017/01/21(土) 15:29:12.60

久しぶりに水田商店いったら左に曲がるときにあった解体中のビルが
セブンイレブンになってた

ネギラーメンがごま油とか調味料をまぜたタイプになっててワイルドになってた
盛りつけとホールに指示だしてるお姉さんいいね

2017/01/21(土) 16:06:25.06

水田商店にいく前にアジトに行ったのだけど
前日の吸い殻のようなものがけっこう歩道に落ちてて気になった
雨水を吸ってるから前日か、閉店後に客ではない人がポイ捨てしたんだろうけど
開店前に掃除、チェックはしたほうが気持ちよく並べる
アジトの客がぽい捨てしたって風評被害になるし

あと開店の暖簾かけるだけじゃなくて明らかに歩行者の邪魔になる
問題のある並び方の客は注意したほうが

2017/01/21(土) 19:20:13.92

お店のことは「その場で」お店の人にどうぞ。
お店の人に言えないでこんなとこに書くならチラシの裏にでも書いとけ。

2017/01/21(土) 19:20:31.14

閏って美味いの？

2017/01/21(土) 20:03:12.34

>>118
店員が可愛い

2017/01/21(土) 20:28:33.75

店員ちゃう奥さんや

2017/01/21(土) 22:04:03.24

堀江、みなと食堂のラーメンうまいなあ～スープが綺麗！鍋焼きうどんもこの時期に食べたくなる！

2017/01/22(日) 14:32:01.33

東雲短大の近くの川串って居酒屋のラーメン美味しいね

2017/01/22(日) 17:01:05.66

>>122

街中にラーメン店出してる

2017/01/22(日) 17:58:19.07

>>123
それは知らなかった
なんて名前？

2017/01/22(日) 18:17:28.75

名前忘れた
八坂通りの角のトレーラーみたいな店

2017/01/23(月) 12:03:35.12

こまちみてきた
アジトの写真のってたけど取材用なのか昔の柄の丼だった
行列の写真はとなりの雑貨屋の大衆演劇のポスターからすると１１月中頃～１２月初旬かな
料理は取材用に休みの日とかに写真とったりするので大丈夫

水田商店とか黒帯とかおいしそうなお店もけっこうのってるね
豚をあぶって提供するお店がきになる

2017/01/23(月) 13:59:39.75

>>126

大丈夫ってなんだ？
アジトの宣伝要員か？
なら松工出身だなww

2017/01/23(月) 15:15:03.62

>>126
大丈夫ってのは店のオペレーションに迷惑がかからないというか
客は問題なく食べられるってこと

2017/01/23(月) 15:22:19.86

豚の薄～い花びらみたいのが沢山
あれ美味いの？

2017/01/23(月) 16:13:32.71

>>126
これは何の意味があるの？

2017/01/23(月) 17:17:05.85

>>126
お前本当に何も知らない癖に業界人ぶるよな
誰か人質でも取られて馬鹿のフリしてんの？
テレビならともかく、雑誌取材の撮影はだいたい営業中にやってる事が多いんだよ
端っこの方の席使ったり、なるべく空いてる時間選んでな
自分の知ってる一つが絶対正しいと思い込むな

2017/01/23(月) 17:39:34.84

>>136
お前ちゃんと読めよ
客に迷惑かからないように休みの日とかに取材するってかいてあるだろ
カウンター８席だけのお店で営業中に撮影乙
営業日に取材してもこれなら一旦閉めてから取材するわ普通
丼も普段の提供のものとは別だし

営業中にやってることが多い、で？
マウントとりたいだけのバカがうるさいな

2017/01/23(月) 18:46:04.06

>>132
だから、大丈夫ってなんだよ？
店主でもあるまいし、何様のつもりだ？w

2017/01/23(月) 19:41:14.66

>>132
で、その情報をここに書く意味は？

2017/01/23(月) 23:25:53.95

>>132
どこの店でも東京かぶれの自分が愛媛の店と客にマウント取って上から目線でレクチャーしとうてしとうてたまらないお前がマウントとるなっていうのがここまでの大掛かりな伏線っていうギャグなん？

小さい飲食店ほど人手が無いから時間外に店の準備して店員が対応して本来の時間外にバイトが出ていつもはつけない釜に火を付けて仕込み時間にも影響して、それで貰えるギャラなんて基本無いんだよ？雑誌媒体なんて。

あのさ、お店開けてからその日使う材料仕込んで釜やずんどうに火を入れて、ラーメンさあ一杯作れますよっていうのに何時間かかるか知らないで喋ってるだけなんでしょ？
いいかげん人の話聞いてくんないかな？

で、損益分岐点の話はまだなのかなｗ
小学生レベルの算数の話してくれるんでしょ？wwwww

2017/01/24(火) 00:32:06.91

こまち見てないんだけどさ
週一とかしか無いアジトの店休日に、店長がお休み返上して店に来てお店の開店準備して、ラーメン一杯か二杯か作ったらこまちさんにもういいですって言われて、片付けとか明日の準備とかして帰ったって事で合ってる？
アジトってすっげーな、一生付いていくわ！

2017/01/24(火) 01:42:21.21

http://mrpuppy.cocolog-nifty.com/.shared/image.html?/photos/uncategorized/_013_3.jpg
http://gakucho.com/wp/wp-content/uploads/2016/11/dbf9b06c81c20caf3b86d5cedbea2b51.jpg
http://gakucho.com/wp/wp-content/uploads/2016/11/489ec94a6f22682200bb1dad0739d119.jpg
そうだな
雑誌取材を客がいる営業中にできると思う？
店閉めた後にするんだよ

>テレビならともかく、雑誌取材の撮影はだいたい営業中にやってる事が多いんだよ
ふつう閉めるよ

2017/01/24(火) 02:11:58.93

>>137
そんなの店によって違う

休憩がある店なら休憩中にやるし、無いなら暇な時間帯に端の方でやるよ。客が来たら一言ことわってね。
勿論、雑誌社のスケジュールもあるからその通りにはいかないけど。

ただ、雑誌の取材を休みの日にやる事はほとんど無いよ。
その為に色々と準備するのは無駄だから。

それを店の人間でもないのに勝手に決めつけてるのがおかしい。

そんなに気になるなら、アジトの店主にいつ取材したか聞いてみな

2017/01/24(火) 02:59:56.41

とりあえず東京が未来永劫黙ればこの意味のない争いが終わると思うのだが。

2017/01/24(火) 11:31:34.24

>>138
そう、お店、店主の経営方針によって違う、営業時間によって違う、メディアによって違う、そういうもんだ。
東京かぶれの馬鹿ことﾜｯﾁｮｲ 43b1-4Kfoに、お前なんでも勝手に決めつけで書くなよって忠告してるのに、いや俺はこう思ってるしこれしかないはずだ！って一人暴走してるから気持ち悪いんだよ。

「東京のこの有名店ではこうしてる！だから愛媛の店もこうしたほうがいいんだよ！」
「東京の店ならこんな事はしない！だから愛媛の店も見習え！俺はラーメン屋にすごく詳しいんだ！」
「ラーメン屋の仕入れは量を頼めば安くなる！たくさん仕入れろ？個人店が使う量？そんな事知らないけど、安くなるんだからいいだろ！」

こういうのが気持ち悪い書き込みだと思わないならお前はもう書き込まない方がいい。
見てる俺らは相当に気持ち悪いから。

2017/01/24(火) 12:53:40.76

東京マンいたほうがこいつら元気だから今まで通りいっぱい書き込んでくれよな

2017/01/24(火) 20:20:30.38

とりあえず豚太郎でも行こうぜ

2017/01/24(火) 23:26:02.05

なんか盛り上がってるけど、横からごめん。
春光亭のオープンがいつなのか、知ってる人がいたら教えてください！

2017/01/25(水) 07:43:35.18

重信フジ近所のラーショ
ネギチャーシュー
ネギ増し増し+200円
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org1134564.jpg

2017/01/25(水) 09:24:09.53

>>144
ネギ増し増しって出来るのか。。。
ネギ増しはいつもしてるんだが。

もうこれ、ネギにラーメンをトッピングって感じだなｗ

2017/01/25(水) 12:44:50.76

アジトの行列は12月12日撮影

2017/01/25(水) 19:58:03.57

>>144
チャーシュー+ネギ+ネギ+ネギって事か、凄いな
ネギ×2のネギ増しすらした事が無い。絶対うまいのは分かってるんだけど、貧乏性だな。
これ見ながら酒が飲めそう。

2017/01/25(水) 21:15:45.46

閏の奥さんと闘牛の奥さん、
どっちが接客いい？

2017/01/25(水) 22:21:19.26

>>148
どうでもいい

2017/01/26(木) 00:40:09.46

http://ameblo.jp/ramenuruu/entry-12204361191.html
あー源氏車ばかりいってたけど夏～秋の工事のあるのと閏が２Ｆなので
素通りしてたな
ちゃんといってみないとな

2017/01/26(木) 00:41:32.34

閏でラーメンをたべて
デザートにとんかつパフェを食べれば出荷寸前だな

2017/01/26(木) 23:26:46.81

>>151
どうでもいい

2017/01/28(土) 15:03:08.32

http://imgs.link/lHlmwB.jpg

2017/01/28(土) 15:04:41.44

先程、前を通りかかったもので

2017/01/28(土) 22:19:14.16

>>154
ＧＪ！
とりあえずテンション上がった

2017/01/30(月) 01:22:35.68

24日のアジト開店ギリギリにきて前から2番目ぐらいのグループにしれっと割り込んでた自転車大学生くんは次やってるのみたら

2017/01/30(月) 19:59:28.03

日本語でok

2017/01/31(火) 23:16:49.54

食べログの点数が高いところ色々行ってみたけど
あんまりあてになんねーな

2017/02/01(水) 01:15:34.05

>>158
お疲れ様です

2017/02/01(水) 05:18:10.89

>>158
そだね。
味覚は十人十色だしね。
おまいの味覚が一般とは違うってことだよｗ

まあ、俺もランキング１０位以内で言うと、
一興とか、瓢系は美味しいと思わない。。。

１０位以内じゃないけど、みかさとかは好きな人は
好きなんだろうけど、俺はあの臭さに吐きそうになった。

なので、自分に合うところに行けばいいんじゃね？ｗ
俺とは違ってみかさが合うかもだよｗ

2017/02/01(水) 05:50:46.65

>>160
みかさはクセあるよねー
モツの臭いダイレクトでくるし
ほんと俺みたいにはまるやつはとことんはまる

2017/02/01(水) 19:29:27.85

閏いったけどよかったよ
甘くないスープもいいね
客も年齢層高め、ファミリーも多かった

半永久トッピング券みたいのがあるから
実質的には650～700円くらいの値段
キッチンがきれいで見えるのがいい

2017/02/01(水) 19:33:06.39

自分みたいにトッピングせずにノーマルのラーメンを頼む人でも
それなりに満足できて
単価もあがるのでこういうサービスはいいね
次はべつのをトッピングしようといろいろ試せる

味玉半玉をノーマルでついてるのでいいね

2017/02/03(金) 19:58:12.82

フードコートで３５０円で食える味

2017/02/03(金) 19:59:38.92

まったくもぅ
揃いもそろって県外のラーメン
おまえらプライドもポリシーもねーのかっていいたい

2017/02/03(金) 23:17:27.80

縁のガリ豚パンチうまかった
麺が少し軟らかかったので、次行ったら堅めで頼もうかな
駐車場があって、店内に清潔感があるのがいい
これからアジトとどっち選ぶか迷うな

2017/02/04(土) 08:17:39.60

断然アジトの方がうまかった

2017/02/04(土) 23:21:11.45

>>166
縁の豚骨美味しかったです。醤油は普通だったからもう行かないと思ってたけど、豚骨の美味しさにびっくりした。
アジトはまだ行ってないや。

2017/02/05(日) 02:42:38.05

>>167
味で言ったら俺もアジトの方が上
でも駐車場があって並ばないでいいのはかなりポイント高い
味の方向性も若干違うから、今日はどうしてもアジトだって気分の時以外は悩むかな
あと縁の刻みニンニクはジャンク感満点で好き

2017/02/05(日) 21:14:27.51

豚太郎美味かったよ

2017/02/08(水) 14:49:17.45

アジトおいしいのだけど
日によって赤身のほうの豚の臭みがキツイときがある
バラのほうはいつ食べても臭くないのだけど
スープはいつでもおいしい

2017/02/08(水) 16:39:28.29

>>171

中国人みたいな文章だな

2017/02/09(木) 00:07:56.64

http://plaza.rakuten.co.jp/thisman/

2017/02/09(木) 08:57:16.37

春光程はいつオープンすんのかな？
楽しみでしかないわ。

2017/02/09(木) 12:37:43.85

松山で広東麺食えるとこないの？

2017/02/10(金) 07:39:14.47

春光食いたし食いたし食いたし！

2017/02/10(金) 08:44:00.45

ササクッテロってさ

2017/02/10(金) 12:05:28.44

>>175
山西の長楽
食べログ見てもわかるけど
たぶん中華系で松山で１番だと思う
腕も味も、地元御用達の人気度も

2017/02/10(金) 12:43:27.41

>>178
麻婆麺美味そう。
ありがとう。今度行ってみる。

2017/02/10(金) 21:00:42.33

なんてわかりやすい自作自演

2017/02/10(金) 23:06:24.64

以下同文

2017/02/10(金) 23:06:48.02

>>179
ラーメンは食ったことないが、以前、天津飯食ったが・・・だった。嫁はチャーハン食ったが同じく・・・だった。おいらがバカ舌なのか、すけろくの方が随分マシだった。

2017/02/11(土) 02:14:02.79

長楽美味しいのか美味しくないのかわからんから日曜に行って確かめてくるわ

あの辺は交通規制関係ないだろうしね

2017/02/11(土) 11:32:42.86

なかむらやはどうなん？今度行ってみる。

2017/02/11(土) 12:17:10.55

行くなら聞くな

2017/02/12(日) 10:31:01.99

長楽中華全般まあまあ美味い、ラーメンも味は美味いが麺がかなりイマイチ

2017/02/13(月) 04:40:04.09

最近は自分の好きではないラーメンに
挑戦してるだけど、意外とイイネ。

味噌とかチャンポン・タンメンとかも意外と美味いね。
やっぱ、食わず嫌いはダメだね。

豚太郎の味噌ですら、野菜トッピングでたまにならアリと思ったｗ

2017/02/13(月) 07:45:08.14

>>187
バターとニンニクも入れるんやで

2017/02/13(月) 11:33:58.30

銀天街の壱真よかった

2017/02/13(月) 18:38:31.87

アジトみたいな行列店ばっかりが話題になってるけど、
餡掛けたっぷりの梁山泊のチャンポンや、胡麻がきいたのっぴんラーメン等
美味しいとこは結構あるよね

2017/02/13(月) 18:40:18.22

来来亭うまいじゃないか