横浜【神奈川区】のラーメン屋4 [無断転載禁止]©2ch.net

2017/01/09(月) 15:56:43.36

神奈川区のお店について語りましょう

前スレ：
http://echo.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1449727555/

2017/09/19(火) 23:17:29.65

>>778
だったら通っておけば良かったんでないのという話で…
とらきち行く度に横目で中みたら閑古鳥鳴いてたからな

2017/09/20(水) 02:25:53.22

トラキチなんであんな人入ってんの？安いから？
みんなしょっぱいラーメン好きだね。ＳＨＩＮといい
俺は苦手だわ。

というわけで嘘つかれて買い込んだ中元カップ麺2杯目いくわ。
店よりカップ麺が旨いわけねーだろカスども

2017/09/20(水) 05:05:27.24

結局スレチの話題振る無能。

2017/09/20(水) 07:27:51.50

六角家、食べログも調査中に変わってる

2017/09/20(水) 12:53:21.29

六角家のチルド麺は昨日イトーヨーカ堂で見かけた
店開けなくても収入はあるんだろうね

2017/09/20(水) 13:33:03.03

結局家系も他も、ラーメンショップには勝てないんだよw

2017/09/20(水) 17:31:53.43

思わず一番近くにあるラーメンショップを検索で探しちまった。
近い内に行こうｗ

2017/09/20(水) 22:13:57.22

いや、実際ラーショの方が味も質も上だよなwチャーシューもネギもボッタクリ家系より多く入ってるし。

化調満載のスープすら家系よりヨダレが出るのは俺だけか。

2017/09/21(木) 00:55:38.24

家系スレが支離滅裂に。ラーメンショップって昔から豚骨ラーメンだし今も変わらず美味いよね。家系じゃなくラーメンショップ系のほうがおっさんの俺にはしっくり来るよ。最近反町から瀬谷に越したけど瀬谷二ツ橋のラーメンショップ美味いです。

2017/09/21(木) 12:45:33.77

神奈川区にラーショってまだあったっけ？

2017/09/21(木) 13:53:11.16

ラーメンショップって家系ラーメンに進化する前の土台になったラーメンって印象

2017/09/21(木) 14:16:15.67

羽沢に有った時はたまにラーショに行ってたな
知らない間に潰れてた

2017/09/21(木) 14:47:22.73

吉村家社長も元々はラーショ出身らしいからね。

2017/09/21(木) 21:13:38.33

李用実（リ・ヨンシル）こと吉村実

2017/09/22(金) 06:10:48.04

吉村はラーショの味をぶち壊したよね。

2017/09/22(金) 14:15:15.87

くり山美味しいんだけど、Fランの学生が喰っても
全員が食い終わらないと席を立たないのがムカつく

2017/09/22(金) 19:49:57.29

>>794
お前どこ出だ？言えよ？

2017/09/22(金) 20:00:05.31

Fランだから諦めようぜ

2017/09/22(金) 21:58:25.02

神大みたいなバカ大学じゃ気が利かないのはしょうがない

2017/09/22(金) 22:08:31.86

とんぱた亭の初代店主もラーメンショップさつまっこの出身らしいけど、「さつまっこ」って付くラーショはまだあるのかな？

2017/09/23(土) 07:49:25.89

>>798
中村橋にさつまっ子がある。

あそこに昔入ったんだが隣で食べていた人の餃子の皿に、
丁度外から入ってきた蠅がひっくり返ってくっ付いた…　　
「ブブブブブブブﾌﾞ... 」
隣の人、動きが止まってた。

店は悪くないんだけど、二度と行ってませんw

2017/09/23(土) 23:25:04.74

今日久しぶりにくり山行ってつけ麺食べたけど、スープも温め麺のしめ方甘くて温い麺だった
チャーシューも以前の方がおいしかった気がする
過去を美化していたのかもしれないと思ったレベルだった
ちゃんと店主いたんだけどなー

2017/09/24(日) 00:56:41.87

ブレブレだよ
だから六臨舎に負けた

2017/09/24(日) 11:11:52.33

つけ麺はぬる甘くて不味い
六厘舎でかろうじて食える

2017/09/24(日) 16:10:21.21

つけ麺は時間が経過するほど不味くなるよ。
麺の水分が飛んでくっつくし、つけダレも薄まってまずくなる。
つけダレは足せば多少はマシになるけど、総じてマズイのは変わらない。
量を食いたい者にも向かないよね。

2017/09/24(日) 16:30:23.16

浜虎って改装して居心地悪くなったね。
水も取りにくいし、なによりバイトの女の喋り声がデカいうるさすぎ。

おまえ、案内してラーメン出すだけだろ。迷惑なんだよ、静かにしとけや。

2017/09/24(日) 17:09:50.89

>>803
ただつけ麺が嫌いなだけじゃん
つけ麺にはつけ麺の良さがある
つけ麺＞ラーメンなんて店は山ほどし、量もつけ麺の400ｇは食べられてもラーメンの400ｇはきつい
同じ並盛でもつけ麺250ｇラーメン150ｇ位が基本

2017/09/25(月) 17:23:32.30

バカ下幸穂氏ね

2017/09/29(金) 07:25:53.56

おきゃくさーん注文なににしますかあ？とゆー
ながら調理しながら声かけする悪態な☆

2017/09/30(土) 11:16:05.35

こころが改修工事だってな

2017/09/30(土) 11:32:46.51

>>808
あそこfcだっけ? 不振を本部がテコ入れかな?

2017/09/30(土) 11:51:25.68

居抜きで売りに出ていたから諦めたんじゃないかな？
ハイパーファットンは新羽じゃなくてあそこに入れば良かったのに。

2017/09/30(土) 15:03:29.94

コンビニじゃあるまいし、近すぎて共食いになるだろうが…

2017/09/30(土) 18:23:40.14

こころ１回行ってもういいやってレベルだったからなくなっても問題ない
貝だしとか鮮魚系がほしい

2017/10/01(日) 08:55:00.95

町田商店が至る所に縄張り拡大してきて迷惑。

あんなのラーメンじゃなくてうどんだろ。

2017/10/03(火) 13:08:38.20

町田商店（ギフト）系列の自称家系のスープ、あれ業務用スープブレンディッドだよね？

2017/10/05(木) 04:55:16.78

>>814
町田商店系列の四之宮商店という会社が製造している
http://www.eak-ramen.jp/company/

壱角家店内にあった宅配便の箱にも、差出人に四之宮商店の名があったので、この会社から購入していると思われる

2017/10/05(木) 10:35:12.59

壱角家を経営しているガーデンという会社の紹介

「コストを大幅に削減。モチベーション管理とコーチングを駆使し、受け身ではなく
主体性をもって働ける人材を育成。また、ICTやAIも積極的に導入することで、
業務を合理化し、その分、少ない人数でクオリティの高いサービスを提供
できるように務めています。
そして、グループのシナジーを利用し、材料の大量仕入れによる原価率を
抑えた適正価格商品を提供することで、売上向上を図ります。もしも店舗が
業績悪化に陥った場合は、グループ内の別の業態・コンテンツへと
スピーディに転換。飲食店に限らず、地域のお客さまに必要とされる店舗へと
フレキシブルに変えることで、持続可能な企業を目指します」
http://gardengroup.co.jp/strength/

コスト、モチベーション、シナジー、コーチング、スピーディー、フレキシブル（笑）
思わず戻しそうなカタカナの数々ｗ

要は儲ける為なら業態と味変えてなんでもやりまっせ！ってことか。
らーめんは金を得る為の媒介ツール。そりゃ業務用スープを積極的に使うわなｗ

2017/10/05(木) 11:13:12.08

店主が好きな味を開発w（調合やね）してもらって、味が安定した物が提供できて
常連客がその味を気に入る事の何が駄目なんだろうか？

お前らの母親が作る料理に市販の調味料入ってないのか？
毎回絶品料理を作ってくれたのか？

でも自分で自炊すると、一食1000円材料コスト掛けられるなら美味くて良い物食えるよなw

人件費ってでかいな。
小汚え店構え・席代は考えたくないけど。

2017/10/05(木) 11:52:57.35

業務用スープ＝化調スープではないんだけどね
無化調の業務用スープもある

2017/10/05(木) 15:42:55.24

★は醤油も塩も同じ旨味調味料でしょ？

2017/10/05(木) 17:37:58.83

>>817
存在は許されるだろ。要は同じようなものを食わせてやっている風に
喧伝するなってことを言いたいんだろ。

究極らーめん　横浜家というネーミングは法的には問題ないけれど
オレは食べて慟哭したよ

2017/10/05(木) 18:41:01.55

まぁ、家系図にも載っていない、
家系風味が増えたのは事実
ラーショなのか家系なのか微妙な店はないことはない

2017/10/05(木) 22:35:09.07

商店系は行こうと思わないしどうでもいいかな

2017/10/06(金) 18:20:46.76

最近ラーメンに関してはくり山→末廣→登良治のローテだわ
交通費かけてわざわざラーメンだけ食べに行く事は無くなったな

2017/10/08(日) 23:10:34.98

家系のような何の取り柄もないクソラーメンが、さも神奈川の代表みたいなツラしてのさばってんのが許せない。

さらに朝鮮人特有のローコストハイリターンで、ネギチャーシューとかいってチャーシュー2枚とネギちょっとしか入ってないとかあり得ない。

拡大生産した吉村は、ラーメンショップ様に謝れといいたい。

2017/10/09(月) 05:32:36.38

安定のAクラス
4位 SHIN 限定王者君臨
7位とらきち家
9位くり山

成長のBクラス
18位ラーメン星印今年は限定てんこ盛りで過疎脱出成功したのに
20位末廣家
22位登良治郎
23位浜虎
28位ファットン
33位らぁめん夢　新メニューはホシイな
48位本丸亭　値段が高めなのよね
49位中島家

2017/10/09(月) 08:54:27.80

浜虎はファッキンだな。

あんなのに行列とか、ログ改竄自作自演としか思えん。

2017/10/09(月) 10:50:14.31

>>825
何このオナニー順位

2017/10/09(月) 11:13:16.94

中島家スレを荒らしてた基地外だよ

2017/10/09(月) 19:02:23.59

中島家に久しぶりに行ったらインパルスがBBA二人に虐められていたよ。

2017/10/09(月) 19:50:28.56

まだクリ山みたいな大勝軒系の温甘いつけ麺なんて食うやついるんだな

2017/10/09(月) 22:40:02.41

>>830
オススメのつけ麺屋教えて

2017/10/10(火) 00:10:15.42

まぁ確かにあの手のつけ麺は乱立し過ぎて飽きてきた

2017/10/10(火) 00:18:49.42

でもくり山はいい方だよ
まだ時々行きたくなる
ウチはTETSUが一番近いんだけど
ちょっと歩いて時雨とか流星軒やもう少し遠出して樹とかのサッパリタイプを好んで食べるようになったわ
今思い出すと桜花がなくなってしまったのは残念
他には無いタイプだったから神奈川区は楽しめたわ

2017/10/10(火) 04:30:02.79

評判聞いて特に予備知識も無く大勝軒に行ってつけ麺頼んでぬる甘いのに驚いたけど
「こういうのが好きな人たちも大勢居るんだな」と思いながら食べた。

2017/10/10(火) 19:03:46.43

>>834
大勝軒は食べながらラーメンの歴史を追憶する為のコンテンツであって
ラーメンの美味しさを楽しむものではないよ。

2017/10/10(火) 21:05:14.65

>>833
神奈川県内のつけ麺だったら樹が一番好きだわ
毎回しょっぺーって思うけどうまいｗ
チャーシューも味がしっかりしてて好き
県内２番目はtictac、インパクト重視の人には向かないが
絶妙なバランスで最後までうまいと飽きないで食える
桜花はすっぱくてダメだった

2017/10/11(水) 01:02:53.60

すっぱくなかったろ…

2017/10/11(水) 10:14:33.40

樹は塩すっぱつけ麺が最高だわ
無料大盛りサービスして貰うとスープ割が飲めない程腹が膨れる
冬は味噌つけ麺もいいな
桜花は武蔵野饂飩風で良かったけどね
少なくとも近くの大勝軒よりは好きだったわ

2017/10/11(水) 13:19:05.40

まあタイ証券は古き良き時代のガテン系つけ麺
当時大人気だった環七のポープ軒とかも今思えばただの
豚骨アブラギトギトなだけの大味なラーメン

ラーメンは進化したね

2017/10/11(水) 19:00:43.00

>>837
ＲＤＢのレビューでも酸味がって結構あるよ
その酸味が良いって人もいるけど
樹のすっぱつけ麺は別として今まで食べた中で一番すっぱかった記憶

2017/10/13(金) 01:22:22.96

末廣家近くのタンタンメン屋跡地が油そば屋になってたよ

2017/10/13(金) 17:35:17.64

油そばか。あれ、ノーマルのラーメンよりずっと儲けるんだってなぁ

2017/10/13(金) 18:36:17.76

六角橋は店が大分入れ替わったな

2017/10/13(金) 23:50:57.53

六角橋は時代遅れなラーメン屋ばかりになっちまったな
最近はラーメン食べるならもっぱら反町方面だわ

2017/10/14(土) 01:56:28.15

明日大公と星の限定迷うな

2017/10/14(土) 11:57:19.54

こころは値段設定が潰れた原因かな？

新しい油そば屋はどうなんだろう。

2017/10/14(土) 15:08:47.53

>>846
高いし、味もクドくて塩辛すぎたな
1回食べたらもう充分だったわ

2017/10/14(土) 23:09:08.02

こころは個人的には600円でもお断り
値段の問題じゃない
単純においしくない、うまけりゃ1000円でもいいよ

2017/10/17(火) 14:08:21.32

六角家閉店！！？

2017/10/17(火) 14:10:43.40

>>849
そう

2017/10/17(火) 15:09:16.33

中々の塩が好き

2017/10/17(火) 20:32:46.14

shinの限定チキンポタージュつけ麺が珍しく話題にならないな

2017/10/18(水) 05:00:29.58

もともとレギュラーメニューで出してたやつだからじゃない？

2017/10/18(水) 10:31:37.41

>>849
六角家は戸塚店が本店になるとの噂だけど、社長の神さんの体調が気になる。

2017/10/18(水) 14:18:13.76

六角家の支店って今は戸塚だけだっけ

2017/10/18(水) 21:44:45.70

六角家ってどんな味だったっけ

2017/10/18(水) 21:48:06.89

>>856
セブン-イレブンの味こそが六角家の味

2017/10/19(木) 06:14:16.45

六角家はイトーヨーカ堂でチルドのも見たことがある

2017/10/19(木) 06:38:15.95

六角家の味を思い出したいのであれば上永谷の本牧家に行けばわかる
懐かしい味がする（良くも悪くも）

2017/10/19(木) 14:47:58.22

http://or2.mobi/data/img/174090.jpg
31日まで営業する日はあるか？

2017/10/19(木) 15:15:18.99

もう社長一家だけはコンビニのカップラーメンで生きていけるんだろ

2017/10/19(木) 17:55:28.31

神奈川区民ですが、はじめて食べた家系が六角家でした
いやぁ、はじめての時はこんなおいしいラーメンがあるものかと思ったものでした

2017/10/19(木) 18:21:10.74

六角家がとても美味しかったのは
お好み読み上げの神技とともに
20世紀の美しい思い出・・

2017/10/19(木) 20:34:02.00

ラーメン博物館が興味持ってるらしい

2017/10/19(木) 23:56:17.80

六角屋より名物屋閉店のほうが悲しい

2017/10/20(金) 03:35:24.40

六角家は戸塚店があるし、姉妹店もあるからな
名物屋は代わりが見当たらない

2017/10/20(金) 03:43:24.67

小安に引っ越してきて歩いて行ける夢屋とすすきやは行ったけど旨くなかったなぁ

2017/10/20(金) 15:38:14.72

六角家は最後に店開けるのかな？

2017/10/20(金) 15:56:42.04

>>867
大陸か半島の人かな？

2017/10/20(金) 17:15:20.67

>>868
不動産契約上の日程だけで中の資材はさすがにぼちぼち運び出してるんじゃ?

2017/10/20(金) 19:01:34.06

好立地だし居ぬきでいいラーメン屋が来てほしいわ

2017/10/20(金) 19:08:47.96

>>871
あのロケーションだと、居抜きでラーメン屋がいいね
別に家でなくてもいい

2017/10/20(金) 20:10:32.55

美味い味噌がいいな
あの辺りは味噌の空白地帯だ

2017/10/21(土) 05:31:48.94

味噌はあるでしょ味はおいといて

2017/10/21(土) 12:12:08.03

味が重要なんじゃないかw

2017/10/21(土) 20:57:46.35

じゃ、くるまやラーメンがいいな

2017/10/21(土) 21:49:43.54

いっそ、ラーメンショップ

2017/10/21(土) 21:56:08.27

ラーメンはもはや供給過多だからおにやんまみたいなちゃんとしたうどん屋とか